Cowberry კომპოტი: სარგებელი და სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

Cowberry არის კენკრა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მისგან ამზადებენ მურაბებს, მურაბებს, ხილის სასმელებს, მარმელადს, ადუღებენ ჩაის მსგავსად და უბრალოდ უმატებენ კერძებს ახალს. Lingonberry-ის კომპოტი არის უგემრიელესი ნატურალური სასმელი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში და ზამთრისთვის.

კაშკაშა წვნიანი კენკრა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, ვიტამინებს (C, B, P), მინერალებს (რკინა, კალციუმი, კალიუმი), პექტინები და ამინომჟავები. ხოლო ბენზოის მჟავა, რომელიც შემადგენლობის ნაწილია, საშუალებას აძლევს კენკრას დარჩეს თავდაპირველ ფორმაში დიდი ხნის განმავლობაში. Cowberry-ის კომპოტი გამოდის გემრიელი და ჯანსაღი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მოხარშვისას და შაქრის დამატებისას ზოგიერთი თვისება იკარგება. ახალი კენკრა ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, იცავს თავს ბაქტერიებისა და გახრწნისაგან.

საკმარისია ლინგონი ჩაყაროთ სუფთა ქილაში და დაასხით ადუღებული წყალი, შემდეგ შედგით მაცივარში. ასე რომ, ის შეიძლება გაჩერდეს ძალიან დიდხანს, შემდეგ მოსავალამდე. ხოლო მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს გემრიელ სურნელოვან ლინგონბერის კომპოტს, ღირს ამის გაკეთება შემოდგომაზე.სამზარეულო. ამისათვის საჭიროა თავად კენკრა, წყალი და შაქარი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის ნაჭრები: ვაშლი, მსხალი, ატამი.

რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ცაცხვის სიმჟავე კარგად უხდება ჭარხლისა და სტაფილოს სიტკბოს.

Cowberry კომპოტი: რეცეპტი 1

1. ვირჩევთ მწიფე ჯანსაღ ახლად დაკრეფილ კენკრას, ვრეცხავთ, გადავყრით საწურზე, ვაცალებთ წყალს. ერთი სამლიტრიანი ქილისთვის გვჭირდება 1-1,5 ჭიქა ლინგონბერი.
2. სიროფის მომზადება. ამისათვის მიიღეთ 0,5 კგ შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გახსენით შაქარი წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ჩაასხით ლინგონი სუფთა სტერილიზებულ ქილებში, დაასხით ცხელი სიროფი და გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 85 გრადუს ტემპერატურაზე.
4. შეახვიეთ, დააფარეთ პირსახოცი.

ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ლინგონის კომპოტი ზამთრისთვის, იმის შიშის გარეშე, რომ სამუშაო ნაწილი გაფუჭდება. თუ ლიმონის რამდენიმე ნაჭერს ქილაში ჩაყრით, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ გრძელვადიანი შენახვა 1-2 წლის განმავლობაში.

ძალიან მნიშვნელოვანია მხოლოდ ახალი კენკრის გამოყენება. მოძველებული, თუნდაც მაცივრიდან, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში კომპოტი დიდხანს არ შეინახოთ.

ბევრ დიასახლისს მოსწონს უფრო კონცენტრირებული პრეპარატები, რომლებიც საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება განზავდეს წყლით. ამ შემთხვევაში შემდეგი რეცეპტი დაგეხმარებათ.

რეცეპტი 2 (კონცენტრირებული კომპოტი)

1. ვასუფთავებთ კენკრას ნამსხვრევებისგან, ვრეცხავთ, ვაშრობთ.
2. გაავსეთ სუფთა ქილა კენკრით ორი მესამედით ან მხრებამდე.
3. მოხარშეთ სიროფი (1 კგ შაქარი 1-ზელიტრი წყალი), მუდმივად ურიეთ, დარწმუნდით, რომ შაქარი არ დაიწვას.
4. მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე, ჩაასხით ქილაში ლინგონბერის.
5. ლიტრიანი კონტეინერების პასტერიზაცია დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, 2 ლიტრიანი კონტეინერები 20 წუთის განმავლობაში, 3 ლიტრიანი კონტეინერები მინიმუმ 35 წუთის განმავლობაში.

სასმელი გემრიელი გამოდის, მაგრამ ორსულებისთვის დიდი დოზით დალევა არ არის რეკომენდებული. გარდა ამისა, ახლად დაკრეფილი ლინგონი ასევე უკუნაჩვენებია ბავშვის ტარებისას. ყველა დანარჩენისთვის, მათ შორის ბავშვებისთვის, ახალი კენკრა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. თუმცა, სიფრთხილე გმართებთ შესაძლო ალერგიული რეაქციების გამო.

მათ, ვინც აპირებს ლინგონის მიღებას სამკურნალო მიზნით, უნდა იცოდეს, რომ ნებისმიერი დამუშავება, მათ შორის მხოლოდ შაქრის დამატება, ასუსტებს ამ ღირებული კენკრის სასარგებლო თვისებებს.