ბროკოლი კვერცხით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კვერცხის ბროკოლი არის საკვების შესანიშნავი წყვილი. ასეთი ინგრედიენტებისგან დამზადებული ომლეტი მოეწონება არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც. გარდა ამისა, ბროკოლი ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულია. სათანადო მომზადებით, ის ინარჩუნებს ვიტამინებისა და მინერალების უმეტეს ნაწილს. გარდა ამისა, ბროკოლით ომლეტი იდეალურია მათთვის, ვინც თავის ფიგურას მისდევს ან იძულებულია დაიცვას მკაცრი დიეტა. როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი კვერცხთან ერთად ღუმელში და ნელ ცეცხლზე?

როგორ ავირჩიოთ სწორი

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, სწორად უნდა აირჩიოთ პროდუქტები. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება ბროკოლს. დღეს, მაღაზიებში, ეს პროდუქტი იყიდება არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული. ბროკოლის მსგავსი კერძი კვერცხით გემრიელი რომ გახადოთ, ყურადღებით უნდა მიუახლოვდეთ პროდუქტის არჩევანს. აქ არის რამდენიმე საიდუმლო:

1. სიხისტე. უნდა იყიდოთ ბოსტნეული მკვრივი ყვავილით და ფეხით.
2. ფერი. ასევე შეგიძლიათ ბროკოლის ჩრდილში ნავიგაცია. ახალ პროდუქტს აქვს მუქი მწვანე ფერი. თუ ყვავილოვანებზე ყვითელი კვირტებია, მაშინ ბოსტნეული გადამწიფებულია. თუ არსებობს მეწამული ელფერი, მაშინ ეს მიუთითებს ბეტა-კაროტინის მაღალ შემცველობაზე. მოხარშვისას ასეთი პროდუქტი მწვანე გახდება.ფერი.
3. სუნი. კომბოსტოს უნდა ჰქონდეს სასიამოვნო არომატი. თუ სუნი მკვეთრია და ყვავილოვანებზე მუქი ლაქებია, მაშინ პროდუქტი უნდა გადააგდოთ.
4. ბროკოლი შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში და დახურულ კონტეინერში 10 დღის განმავლობაში.

ბროკოლი კვერცხთან ერთად ტაფაში

ეს არის ყველაზე მარტივი გზა ომლეტის გასაკეთებლად. მზა კერძის კალორიული შემცველობაა 667,2 კკალ. ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 6 კვერცხი.
2. 180გ ბროკოლი.
3. 20 მლ ზეითუნის ზეთი.
4. 2 კბილი ნიორი.
5. 100გრ ყველი.
6. სანელებლები და მარილი.

მომზადების პროცესი

ბროკოლის კვერცხისა და ყველით მოსამზადებლად საჭიროა პროდუქტების მომზადება. ბოსტნეული რეკომენდირებულია გარეცხილი, გაშრობა და შემდეგ ყვავილედებად დაყოფა. ტაფა უნდა დავდგათ ცეცხლზე და დავასხათ მცენარეული ზეთი. როდესაც ის ათბობს, ყვავილები უნდა ჩაყაროს კონტეინერში. კომბოსტო შეწვით ზეთში 3 წუთის განმავლობაში.

კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ კონტეინერში და შევურიოთ. თქვენ არ გჭირდებათ მათი ცემა. ბროკოლით ტაფაში ჩაასხით წყალი ისე, რომ კომბოსტო ნახევრამდე გაივსოს. მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.

დაურიეთ კვერცხებს მარილი და სანელებლები. ნიორი რეკომენდირებულია გაფცქვნილი და დაჭყლეტილი. ასევე საჭიროა კვერცხებში დამატება. მიღებული მასა დაასხით ბროკოლს. ომლეტი შეწვით დაბალ ცეცხლზე და თავსახურის ქვეშ. მზა ბროკოლს მოვაყაროთ კვერცხი გახეხილი ყველით.

როგორ გამოვაცხოთ ნელ გაზქურაში

კვერცხის ბროკოლის ტაფა ადვილად იხარშება ნელ გაზქურაში. ასეთ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვადასხვა სანელებლები და პომიდორი. ისინი სანელებელს დაუმატებენ ქვაბს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. 5 კვერცხი.
2. 200გ ბროკოლი.
3. 2 პომიდორი.
4. 1 თავი ხახვი.
5. 60მლ კრემი.
6. 1 ს.კ კოვზი მაიონეზი.
7. წიწაკა, მუსკატის კაკალი, მარილი, ორეგანო.

მომზადების ნაბიჯები

ბროკოლი მოხარშვამდე რეკომენდებულია ადუღებულ წყალში 4 წუთის განმავლობაში მოხარშვა. როდესაც კომბოსტო გაცივდება, ის უნდა დაიყოს ყვავილედებად, შემდეგ კი თითოეული ორ ნაწილად დავჭრათ. პომიდორიც დავჭრათ. ისინი უნდა დაიჭრას კუბებად. ხახვი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი. ის უნდა იყოს შემწვარი ნელ გაზქურაში. ამისათვის აირჩიეთ "Frying" ფუნქცია.

პროგრამის ბოლოს ჩაყარეთ ბროკოლი, ორეგანო და პომიდორი მულტიქუერის თასში. საკვები უნდა მოიხარშოს 10 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით. კვერცხები უნდა ჩაყაროთ ღრმა კონტეინერში და შეურიოთ კრემს, სანელებლებსა და ჯავზის კაკალს. კომპონენტები ოდნავ უნდა იყოს ნაცემი. შემწვარი კომბოსტო და ხახვი დაასხით მზა ნარევით. თქვენ უნდა გამოაცხოთ საკვები ნახევარი საათის განმავლობაში, დააყენეთ „საცხობის“რეჟიმი.

მზა კერძი უნდა დავყოთ ნაწილებად და მოვასხათ თეფშებზე. მიირთვით კასეროლი მაიონეზთან ან არაჟანთან ერთად, დაჭრილი მწვანილით მოყრის შემდეგ.

ღუმელის ქვაბი

ბროკოლის ტაფა ღუმელში ყველით და კვერცხით მზადდებაუფრო გრძელი ვიდრე ნელი გაზქურის. აღსანიშნავია, რომ მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ კერძის ბრწყინვალება, მკვრივი, მაგრამ ამავე დროს დელიკატური სტრუქტურა. ქვაბს არ ექნება ზედმეტი სითხე, ასევე კანცეროგენები, რომლებიც წარმოიქმნება ტაფაში საკვების შეწვისას. გარდა ამისა, კერძი თანაბრად ცხვება ღუმელში. კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 4 კვერცხი.
2. 50მლ რძე.
3. 200გ ბროკოლი.
4. 1 კბილი ნიორი.
5. სანელებლები და მარილი.
6. მწვანე ოხრახუში.

საჭმლის მომზადება

ბროკოლი კვერცხთან ერთად ღუმელში მოსახარშად ადუღეთ ყვავილები ნახევრად მოხარშვამდე. ამის შემდეგ რეკომენდებულია კომბოსტოს 3 ნაწილად გაყოფა. ნიორი უნდა გაფცქვნათ და შუაზე გაჭრათ. ის უნდა გამოვიყენოთ იმ ფორმაში, რომელშიც მომზადებული იქნება ქვაბი. ამ გზით მომზადებულ ფორმაში მოაყარეთ ბროკოლის ყვავილები. გულები უნდა გამოვყოთ თეთრებისგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს ცარიელი პლასტმასის ბოთლით. პროტეინები უნდა ავურიოთ მარილით ქაფამდე. გულები რეკომენდებულია რძესთან შერევით. ამის შემდეგ, ორივე სითხე შეიძლება გაერთიანდეს ერთ კონტეინერში.

ყველი უნდა იყოს გახეხილი, სასურველია დიდი უჯრედებით. მიღებული მასა უნდა დაიყოს ორ ნაწილად. კვერცხის ნარევს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. ამის შემდეგ მასაში შეიძლება ჩავასხათ ყველის 2/3.

როგორ გამოვაცხოთ

კვერცხი-ყველის მასა ჩაასხით კონტეინერში ბროკოლით. არ არის აუცილებელი პროდუქტების შერევა. ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა. ამის შემდეგ ფორმარეკომენდირებულია ფოლგით დაფარვა. გამოაცხვეთ საკვები ღუმელში 160°C-ზე.

მზა კერძი უნდა მიირთვათ ცხლად, ნაწილებად დაყოფის შემდეგ.

თუ კასეროლი განკუთვნილია ბავშვებისთვის, მაშინ ყველი უნდა გამოვიყენოთ ისეთი, რომელსაც აქვს ნაზი კრემისებური გემო. ზრდასრულთა მენიუსთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო პიკანტური პროდუქტი სანელებლებით და სხვა დანამატებით.

სალათი "ორიგინალი"

ბროკოლიდან და კვერცხიდან შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ კასეროლი, არამედ სალათი. ამ კერძს აქვს უნიკალური გემო და შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებს. ბროკოლის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 2 პომიდორი.
2. 500გ ბროკოლი.
3. 6 სალათის ფოთოლი.

სოუსისთვის:

1. 3 კვერცხი.
2. ½ ჭიქა მაიონეზი.
3. მარილი, შაქარი, მწვანე ხახვი გემოვნებით.

სურვილის შემთხვევაში მაიონეზი დამოუკიდებლადაც შეიძლება მომზადდეს. ამისთვის დაგჭირდებათ:

1. 1 კვერცხის გული.
2. 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
3. 1 ს.კ კოვზი მდოგვი.
4. 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
5. მარილი და შაქარი გემოვნებით.

მომზადების მაიონეზი

სალათისთვის მაიონეზის მოსამზადებლად საჭიროა ღრმა კონტეინერში შეურიოთ მდოგვი, ლიმონის წვენი და გული. კომპონენტები უნდა იყოს whisk ერთად whisk. მიღებულ მასას უნდა დაემატოს მცენარეული ზეთი. ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. მაცივრის ზეთი არ არის რეკომენდებული. ინგრედიენტებიკარგად უნდა ავურიოთ. ამის შემდეგ მაიონეზი ცდად ღირს. საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და მარილი. კომპონენტების რაოდენობა დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე.

სალათის მომზადება

ბროკოლის სალათი კვერცხით შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ძირითადი კერძისთვის. მთავარია ყველაფერი სწორად მოამზადოთ. რეკომენდებულია კომბოსტოს მოხარშვა შაქრით და მარილით კონტეინერში ღია სახურავით. ამის შემდეგ ბროკოლი უნდა გადაწუროთ და გავყოთ ყვავილედებად. კომბოსტო უნდა დაასხათ სოუსით.

სოუსის მოსამზადებლად უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი, გაფცქვენით და დაჭერით. მათ დაუმატეთ შაქარი, მდოგვი, მარილი, დაჭრილი მწვანე ხახვი და მაიონეზი.

მზა კერძი უნდა მორთოთ დაჭრილი პომიდვრით და სალათის ფოთლით.