ვიქტორიას სალათი: რეცეპტი და სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვიქტორიას სალათის მომზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. მაგრამ თქვენთვის ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე საინტერესო. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ასეთი მადა ძალიან გემრიელია. შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ როგორც დღესასწაულებზე, ასევე საყვარელი ადამიანების სადილზე შაბათ-კვირას. ვიქტორიას სალათის რომელიმე ვარიანტის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ სიამოვნებას მოგანიჭებთ ჭამის დროს.

ინგრედიენტები პირველი ვარიანტისთვის

იმისთვის, რომ თქვენს მეგობრებსა და ოჯახს ამ ნაზი და დამაკმაყოფილებელი სალათით მოეპყროთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტების შემდეგი სია:

• სამი ქათმის კვერცხი.
• Oyster სოკო ან შამპინიონები.
• ერთი საშუალო ზომის ხახვი.
• სტაფილო, არც ის უნდა იყოს დიდი.
• მყარი ყველი, დაახლოებით ასი გრამი.
• მაიონეზი.
• მცენარეული ზეთი, რომელიც აუცილებელია ზოგიერთი საკვების შესაწვავად.
• ორი ან სამი კბილინიორი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მათ ზომაზე და თქვენს დამოკიდებულებაზე ამ ინგრედიენტის მიმართ.
• მარილი გემოვნებით.
• მწვანილი სალათის მოსამზადებლად.

კარგი, ახლა იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ ვიქტორიას სალათი სწორად. ამ მადის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ხანდახან ჩანს, რომ ძალიან ბევრიც კი. მაგრამ ამის მიუხედავად, ეს კერძი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია.

ვიქტორიას სალათის რეცეპტი

მომზადების მთელ პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება. სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის ვიქტორიას სალათის მოსამზადებლად საკმარისია მხოლოდ ოციდან ოცდაათი წუთის დახარჯვა. პირველ რიგში, მოდით გაუმკლავდეთ პროდუქტებს, რომლებიც საჭიროებენ სითბოს დამუშავებას. ამისათვის სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხახვივით. შეწვით ტაფაში ცხელ მცენარეულ ზეთთან ერთად. როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, მას დაუმატეთ საშუალო სახეხზე გახეხილი სტაფილო. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო. ყველაფერს ვწვავთ, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი გაცივდა, საჭიროა ზედმეტი ზეთი გადაწუროთ.

ამავდროულად მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. ისინი, როგორც ნებისმიერი სახის მყარი ყველი, სამია მსხვილ სახეხზე. ნიორი გაატარეთ პრესით. დაუმატეთ გახეხილ ყველს და კარგად აურიეთ. შემდეგ ყველა პროდუქტს ერთ თასში ვათავსებთ, მაიონეზით და ცოტა მარილით ვაზავებთ. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ. მზა სალათას ვდებთ ლამაზ სალათის თასში ან ბრტყელ ჭურჭელში, ვაძლევთ მას სასურველ ფორმას. მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ზემოდან გააფორმეთ სიმწვანე. ეს არის ვიქტორიას სალათის მთელი კულინარიული რეცეპტი. ერთხელ მოხარშული შეგიყვარდებათ დაის გახდება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი.

სტაფილოს კორეული ვერსია

ზემოაღნიშნული ვარიანტის გარდა, არსებობს ვიქტორიას სალათის მომზადების სხვა რეცეპტებიც. მსუბუქი და ნაკლებად კალორიულია სალათი კორეული სტაფილოთი. ამ მადის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - სამი ცალი.
• ორი კარტოფილი საშუალო ზომის.
• ერთი თავი ხახვი.
• კორეული სტაფილო, დაახლოებით ას ორმოცდაათი ან ორასი გრამი წონა.
• ახალი ან პიკელებული შამპინიონები (დაახლოებით 300 გრამი).
• მარილი და მაიონეზი თქვენი გემოვნებით.
• შეიძლება გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი.

დაგვჭირდება ცოტაოდენი ზეთი, მთავარია უსუნო იყოს. ბევრს ურჩევნია ჩვეულებრივი მზესუმზირა.

მომზადების მეთოდი

ვიქტორიას სალათის მოსამზადებლად ჯერ კარტოფილი კანში უნდა მოხარშოთ. ამისთვის კარგად გარეცხილ ტუბერებს წყლის ქვაბში ჩავსვამთ და ნელ ცეცხლზე ვდებთ. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ კარტოფილი არა უმეტეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მისი მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს დანით. როდესაც ძირეული მოსავალი მთლიანად მზად იქნება, დანა ადვილად გაიჭრება მას. ქათმის კვერცხები ასევე უნდა იყოს მაგრად მოხარშული. როდესაც ეს პროდუქტები გაცივდა, ისინი უნდა გაიწმინდოს. კვერცხებს დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კარტოფილს კი გავხეხოთ სახეხზე. უმჯობესია უჯრედები დიდი იყოს.

სოკო და ბოლქვიხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მსუბუქად მარილი და პილპილი (თქვენი გემოვნებით). უმჯობესია ზედმეტი ზეთი გადაწუროთ. შემდეგ ღრმა თასში შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. მომზადებული ვიქტორიას სალათი შეაზავეთ მაიონეზით, კარგად აურიეთ.

ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სალათის სუფრაზე მიტანის წინ უნდა დაუშვათ ის ერთი-ორი საათის განმავლობაში.

ვიქტორიას ხილის სალათი

რომელ ჩვენგანს არ უყვარს ტკბილეულის სიამოვნება? მაგრამ გულწრფელი ვახშმის შემდეგ, გსურთ რაიმე განსაკუთრებული. მსუბუქი და გურმანული კულინარიის მოყვარულთათვის არსებობს ვიქტორიას სალათის დესერტის ვერსია. იგი მზადდება ხილისგან. ეს დესერტი ძალიან მსუბუქია, შეიცავს მინიმალურ კალორიებს. ის მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. მისი ჭამა შეუძლიათ მათ, ვინც მკაცრ დიეტაზეა. თუნდაც საღამოს საჭმელად. ასე რომ, ასეთი ხილის დესერტის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გვჭირდება:

• ორი ბანანი.
• ერთი დიდი მწვანე ვაშლი.
• ერთი მსხალი.
• ორი ან სამი მანდარინი.
• არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი ხილის შიგთავსის გარეშე.

სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ აიღოთ დაკონსერვებული ან ახლად გაყინული ალუბალი.

როგორ მოვამზადოთ

ვიქტორიას ხილის სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ამისთვის ბანანი და მანდარინი უნდა გავფცქვნათ. მანდარინიდან ყველა ძვალს ვაშორებთ. გაყავით ნაჭრებად დაგაჭერით ისინი შუაზე. ბანანი დავჭრათ პატარა კუბებად. მსხალს გავრეცხავთ წყლით, ვაშრობთ პირსახოცით. გაჭერით შუაზე, რომ ამოიღოთ ორმოიანი ბირთვი. დაფქვით მსხლის რბილობი პატარა კვადრატებად.

ჯობია აიღოთ მწვანე ვაშლი, რადგან ის დესერტს სასიამოვნო სიმჟავეს მისცემს. ჩვენ მას ვხსნით. ჩვენ ასევე ამოიღეთ ბირთვი ნაყოფის რამდენიმე ნაწილად დაჭერით. შემდეგ მას, ისევე როგორც დანარჩენი პროდუქტები, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

ყველაფერს ღრმა თასში გადავიტანთ. ცალკე თასში შეურიეთ 3-4 სავსე სუფრის კოვზი არაჟანი ორ დესერტის კოვზ გრანულირებული შაქრით. არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს ნატურალური იოგურტით. შაქარი ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო.

ხილს დაასხით არაჟანი ან იოგურტი, აურიეთ ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად. მზა სალათი მიირთვით ნაწილებად, სასურველია ამის გაკეთება თასებში. სალათის ზემოდან ალუბალი.

სურვილისამებრ დესერტს შეგიძლიათ დაუმატოთ კივი. ეს ხილი ხელს შეუწყობს ტკბილი კერძის დივერსიფიკაციას. გარდა ამისა, ხილის სალათში შეგიძლიათ მოათავსოთ წვრილ კუბიკებად დაჭრილი დაკონსერვებული ანანასი. ზოგს ურჩევნია ალკოჰოლური სასმელის გამოყენება როგორც გასახდელი.