სალათი "ურალის თვლებით" - უგემრიელესი სადღესასწაულო კერძი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არაჩვეულებრივი სალათი "ურალის ძვირფასი ქვები" აუცილებლად გახდება სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია, თქვენი ოჯახის და სტუმრების აღფრთოვანებით. ერთხელ მაინც რომ გასინჯოთ ეს კერძი, აუცილებლად დაამატებთ მის რეცეპტს თქვენს მუდმივ სადღესასწაულო მენიუში.

ზოგადად, ეს სალათი ყველაზე მეტად ტორტს წააგავს - ისეთი ლამაზი გამოდის. წარმოუდგენლად ნაზი, უჩვეულო, გემრიელი და ელეგანტური, ის ნამდვილად ჰგავს ცქრიალა ქვების გაფანტვას. ასე რომ, ეს კერძი საკმაოდ გამართლებულია თავისი სახელით.

სუფრის სხვა კერძებს შორის უაღრესად შთამბეჭდავად გამოიყურება სალათი "ურალის ძვირფასი ქვები", რის გამოც ის აუცილებლად გახდება ბანკეტის მთავარი დეკორაცია. გარდა ამისა, ეს კერძი ძალიან გემრიელია: წითელი ხიზილალა კარგად უხდება დანარჩენ ინგრედიენტებს.

არსებითი პროდუქტები

ეს კერძი მზადდება სულ რამდენიმე წუთში უმარტივესი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ალბათ ყველასთვის ხელმისაწვდომია.

უგემრიელესი სალათის "ურალის თვლების" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 4 საშუალო კარტოფილი;
• იმდენიიგივე კვერცხი;
• 200გრ კრაბის ჩხირები;
• 100 გრამი წითელი თევზი და მყარი ყველი;
• 3 სუფრის კოვზი წითელი ხიზილალა;
• მწვანეები;
• მაიონეზი.

თუ ნამდვილად არ მოგწონთ გაყინული ჩხირები, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი კრევეტების ან კრაბის ხორცით. ამ სალათს მხოლოდ უკეთესი გემო ექნება!

ურალის თვლებით სალათის რეცეპტი ფოტოთი

ახლა დაიწყეთ სამზარეულო:

1. პირველ რიგში კარტოფილი მოხარშეთ კანში, გააგრილეთ და გაფცქვენით.
2. შემდეგ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე - ეს იქნება მომავალი სალათის პირველი ფენა წითელი თევზით "ურალის თვლებით". კარტოფილის ფუნჯი მაიონეზით.
3. მეორე ფენა იქნება კვერცხი, რომელიც ასევე საჭიროა წინასწარ მოხარშვა, გაფცქვნა და გახეხვა, მაგრამ ამჯერად წვრილ სახეხზე.
4. შემდეგ კვლავ დაამატეთ მაიონეზი. უბრალოდ არ ეცადოთ მის მთელ ფენას წაუსვათ, თორემ დაქუცმაცებული კვერცხები უბრალოდ ერთმანეთს ეწებება. მიზანშეწონილია უბრალოდ მაიონეზი წაისვათ თხელი ხაზებით მთელ ზედაპირზე. ეს სალათს ჰაეროვნებას მისცემს, რადგან ფენები ერთმანეთს არ ეკვრის. თუმცა, გაითვალისწინეთ: თუ სოუსი ძალიან ცოტაა, მაშინ კერძი ძალიან მშრალი აღმოჩნდება.
5. მესამე ფენა უნდა იყოს მყარი ყველი, ასევე გახეხილი წვრილ სახეხზე. ანალოგიურად მაიონეზის ბადე უნდა მოამზადოთ.
6. შემდეგ კრაბის ჩხირები დაჭერით წვრილ სახეხზე. მათი გახეხვის გასაადვილებლად, ცოტა ხნით დატოვეთ საყინულეში. გამოვყოთ მცირე რაოდენობით დაქუცმაცებული კრაბის ჩხირები - ისინისასარგებლოა დეკორაციისთვის. მეოთხე ფენას მაიონეზიც გადაუსვით.
7. შემდეგ, წითელი თევზის ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად და თანაბრად გაანაწილეთ კერძის მთელ ზედაპირზე, გვერდიდან და შუაზე მოარიდეთ. აქ თქვენ უნდა მოაყაროთ წითელი ხიზილალა, ზოგიერთი მარცვალი შეიძლება შემთხვევით გაიფანტოს მთელ თეფშზე, რათა ის უფრო ლამაზი იყოს.

სხვათა შორის, ტრადიციულად სალათის რეცეპტში "ურალის ძვირფასი ქვები" ვარაუდობენ, რომ ვარდისფერი ორაგული ან ორაგული გამოიყენონ. თუმცა ეს სიამოვნება საკმაოდ ძვირია, ამიტომ სავსებით შესაძლებელია წითელი თევზის ჩანაცვლება ჩვეულებრივი ქაშაყით. მართალია, სასურველი ეფექტის მისაღწევად, ის ოდნავ უნდა შეიცვალოს ბუნებრივი საღებავის - ჭარხლის წვენის დახმარებით. შედეგად, თქვენი სალათი გამოიყურება ელეგანტური და შესანიშნავი გემოთი.

დასკვნის სახით, მომზადებული სალათი "ურალის ძვირფასი ქვები" გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით. უმჯობესია უპირატესობა რუკოლას ფოთლებს მიანიჭოთ, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მწვანე ხახვის ბუმბულით ან ოხრახუშის ღეროებით.

მეორე ვარიანტი

სწორედ ასე გამოიყურება კლასიკური Ural Gems სალათის რეცეპტი ეტაპობრივად და ფოტოთი. თუმცა, დროთა განმავლობაში, ბევრმა შინაურმა დიასახლისმა ჩაატარა ექსპერიმენტი ამ კერძით, ავსებდა მას ახალი ინგრედიენტებითა და სამოსით. ასე რომ, თანდათან პოპულარული გახდა ამ ცნობილი სალათის კიდევ ერთი რეცეპტი, მაგრამ სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტებით. სხვათა შორის, ეს კერძი აუცილებლად მოეწონება მათ, ვისაც ზღვის პროდუქტები არ უყვარს.

რა შევინახოთ

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 150 გ მოხარშული ან შებოლილი ქათამი;
• 2 პატარა მწნილი კიტრი;
• სტაფილო;
• 3 კვერცხი;
• იგივე რაოდენობის კარტოფილი;
• მწვანილი და მაიონეზი.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათამი უბრალო ლორით, რომლის ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში.

სამზარეულო

სამზარეულო მარტივია:

1. წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და ქათამი, თუ შეფუთულია უმი ფილეთ.
2. დაელოდეთ გაციებას და გაწმენდას.
3. ყველა პროდუქტი ცალ-ცალკე უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ხოლო ხორცი და კიტრი უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად.
4. ბრტყელ თეფშზე გაანაწილეთ სალათის ფურცლები და ცენტრში მოათავსეთ ჩვეულებრივი ჭიქა, რომლის ირგვლივ კომპონენტები მონაცვლეობით ფენებად დაიდება.
5. გაანაწილეთ კარტოფილი ჯერ, ფრთხილად, ხელით არ გაწუროთ. ამავდროულად, ეცადეთ, საჭმელი მიიტანოთ ჭიქასთან ახლოს.
6. ზემოდან წაუსვით მაიონეზის ბადე. შემდეგ გადაიტანეთ სტაფილო და კვლავ წაუსვით სოუსი.
7. ზემოდან გაანაწილეთ ქათმის ან ლორის ნაჭრები, შემდეგ კი კიტრი დაჭერით.
8. დაასრულეთ სალათი გახეხილი კვერცხით და კვლავ წაუსვით მაიონეზის ბადე, მხოლოდ ამჯერად უფრო უხვად.
9. ამის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა და დაიწყეთ თქვენი კულინარიული შედევრის მორთვა.

არხი

დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ბროწეულის მარცვლები, მწვანილის ყლორტები, ზეთისხილი,ბულგარული წიწაკის, ზეთისხილის ან მოცვის ნაჭრები. ზოგადად, ამ მიზნისთვის შესაფერისია მრავალი პროდუქტი, რომელიც ვიზუალურად წააგავს ძვირფას ქვებს. შედეგად მიიღებთ წარმოუდგენლად ლამაზ და გემრიელ სალათს, რომელიც სრულად ამართლებს მის ლამაზ სახელს!

სხვათა შორის, ასეთი კერძი გაჟღენთისთვის არ უნდა დარჩეს. მართლაც, ჰაეროვნებისა და დიდი რაოდენობით სოუსის გამო, სალათი საკმაოდ წვნიანი და ნაზი გამოდის. ასე რომ არ შეგეშინდეთ დელიკატესი სუფრაზე მომზადებისთანავე მიირთვათ!