ბარნაულის ლუდსახარში. კომპანიის განვითარების ისტორია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველამ არ იცის, რომ ბარნაულის ლუდსახარში ერთ-ერთი უდიდესი საწარმოა ალტაიში. საუკუნეზე მეტი გავიდა და ის კვლავ ხელმძღვანელობს ლუდის მრეწველობას რეგიონის კვების მრეწველობაში.

ცოტა ისტორია

ყველაფერი დაიწყო მეცხრამეტე საუკუნის ოთხმოციანი წლების ბოლოს. სწორედ მაშინ ააგეს ძმებმა ვორსინებმა ფედორმა და ივანმა ქალაქ ბარნაულში პირველი ლუდის ქარხანა. სასმელს ამზადებდნენ ძველი გერმანული ტექნოლოგიით და იყიდებოდა საკუთარ დაწესებულებებში. ლუდის პოპულარობა სწრაფად გავრცელდა, ამიტომ მე-19 საუკუნის დასაწყისისთვის იგი ცნობილი იყო არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. 1978 წელს აშენებული ბარნაულის ლუდსახარში ცნობილი თანამემამულეების ტრადიციების ღირსეული გამგრძელებელია.

საწარმოს მშენებლობისას ადგილი დიდი ხნის განმავლობაში შეირჩა. პირველ რიგში, საჭირო იყო მომავალი გიგანტის ზომების გათვალისწინება. მეორეც, საჭირო იყო წინასწარ დაფიქრებულიყო ყველა დახვეწილობა ნედლეულთან დაკავშირებით. მართლაც, ასეთი პროდუქტისთვის, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია წყალი. ალბათ ამიტომაა ბარნაულილუდსახარში აშენდა იმ ადგილას, სადაც მიწისქვეშა წყლების ხარისხი საუკეთესოდ აკმაყოფილებდა საჭირო მაჩვენებლებს. შედეგად, საწარმოს ტერიტორიაზე გაჩნდა არტეზიული ჭა, საიდანაც წყალი პირდაპირ შედის საწარმოო საამქროებში. მისი სიღრმე ორას მეტრს აჭარბებს, რაც თავისთავად იძლევა სიწმინდის გარკვეულ გარანტიას. ახლა ბარნაულის ლუდსახარში არის დიდი საწარმოო ერთეული. და ორიოდე წელიწადში საწარმო აღნიშნავს ორმოცი წლისთავს.

წარმოების სიმძლავრე

პრივატიზაციის შემდეგ საწარმო გადაკეთდა OJSC Barnaul Brewery-ად. დღესდღეობით საწარმოო საამქროებში დამონტაჟებულია თანამედროვე აპარატურა, რომლებიც ამზადებენ ოცდაშვიდი სახეობის შესანიშნავ ლუდს და 40-მდე სახეობის უალკოჰოლო პროდუქტს.

ბოლო წლებში კომპანიის მენეჯმენტმა განახორციელა ძირითადი მოდერნიზაცია. ზოგიერთ სახელოსნოში მხოლოდ მორალურად და ფიზიკურად მოძველებული მექანიზმები შეიცვალა, ზოგში კი მთელი ხაზები განახლდა. ასე რომ, 2008 წელს სერიოზული რეკონსტრუქცია ჩატარდა ლუდის გარეცხვისა და შემდგომ ბოთლებში ჩამოსხმის ადგილზე. მის ადგილას ახლა გერმანული წარმოების ახალი ხაზი მუშაობს. ასევე ჩეხეთში შეძენილი იქნა აღჭურვილობა გვირგვინის საცობით შუშის ბოთლების ჩამოსხმისა და კორპუსის პროცესის სრული მექანიზაციისთვის.

შედეგად, ამ განყოფილების პროდუქტიულობა საგრძნობლად გაიზარდა, რაც, რა თქმა უნდა, მიღებული მოგების ოდენობაზეც აისახა. ყურადღების გარეშე არ დარჩენილა ბოთლების გაშრობისა და რეცხვის განყოფილება. Ახალი ხაზიჰოლანდიიდან გაზარდა მისი პროდუქტიულობა, რამაც საშუალება მისცა განიხილოს საკითხები წარმოების მთლიან ზრდასთან დაკავშირებით.

პროდუქტის დიაპაზონი

თითქმის საუკუნენახევრის წინ, ალთაის ლუდი რუსეთში ერთ-ერთ საუკეთესოდ ითვლებოდა, ის აღიარებული და მაღალი შეფასება იყო საზღვარგარეთაც. დღეს კი ბარნაულის ლუდსახარშის ლუდს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მსოფლიოს ნებისმიერ ცნობილ მწარმოებელს.

კომპანია აწარმოებს ცამეტ ბრენდის ლუდს. მათ შორისაა ისეთი ცნობილი, როგორებიცაა ვორსინი, ჟიგულევსკოე, მედეა, ბარნაულსკოე, გოლფშტეინერი, ჩეშსკოე და ფეიერ ლუდი. ადგილობრივი სტატისტიკის მიხედვით, ქარხნის მიერ წარმოებული პროდუქციის მთლიანი მოცულობა არის ალთაის ტერიტორიაზე არსებული ლუდის დაახლოებით 60 პროცენტი და ციმბირში ლუდის დაახლოებით 10 პროცენტი. ეს რიცხვები ბევრს მეტყველებს. უპირველეს ყოვლისა, ისინი ადასტურებენ პროდუქციის ხარისხს და მომხმარებელთა შეძენის სურვილს.

მცენარეს აქვს რამდენიმე ხაზი, სადაც ლუდი ასხამენ 0, 5, 1, 5 და 2,5 ლიტრიანი მინის და PET კონტეინერებში. ასეთ ჯიშს შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი მყიდველის სურვილები. გარდა ამისა, პროდუქცია იწარმოება კასრებში და მობილურ შეფუთვაში. განხორციელების ასეთი გზები ახლა განსაკუთრებით პოპულარულია.

გარე ხედები

რუსებს ძალიან მოსწონთ ის, რასაც ბარნაულის ლუდსახარში აწარმოებს. მომხმარებელთა მიმოხილვები პროდუქტის შესახებ ყოველთვის მხოლოდ დადებითია. ბევრი მიიჩნევს ამ ლუდს უმაღლესი შეფასების ღირსად.

სუფთა ალაოსთან ერთადგემოთი და დელიკატური არომატით სასიამოვნო სიმწარით, ქაფიანი სასმელი არაერთხელ მიუღია მონაწილეობა სხვადასხვა გამოფენებსა და ბაზრობებში. და ამ პროდუქტის ხარისხი არასოდეს დარჩენილა შეუმჩნეველი. ამას მოწმობს მიღებული ჯილდოების დიდი რაოდენობა.

მაგალითად, 2014 და 2015 წლებში ბარნაულის ქარხნის ლუდმა მიიღო ტიტული "საუკეთესო ალთაის საქონელი". ასეთი შეფასება განსაკუთრებით სასიამოვნო და საპატიოა. ხალხს მოსწონს ამ საწარმოს პროდუქცია, აქედან გამომდინარე პოპულარული აღიარება. განსაკუთრებით მომხმარებელი იტაცებს პროდუქტის ბუნებრიობას. ტექნოლოგიის მიხედვით, რეცეპტში ქიმიური ნივთიერებები არ შედის და ძალიან კარგად იგრძნობა გემო. ხალხი პატივს სცემს ადგილობრივ ლუდს მისი რბილობის, არომატისა და უცხო ალკოჰოლური არომატის სრული არარსებობის გამო. ამას ექსპერტებიც ადასტურებენ.