მოლდოვური ვერზერე ღვეზელები კომბოსტოთი - სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტი და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეგიძლიათ იყოთ სრულიად დარწმუნებული, რომ სამზარეულოს მოყვარულ დიასახლისს აუცილებლად მოუნდება საკუთარი ხელით გამოაცხოს ვერზერე - მოლდოვური ღვეზელები კომბოსტოთი. ეს კერძი პოპულარული და ტრადიციულია დასახელებულ სამზარეულოში. ღვეზელების შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი. თუმცა, თავდაპირველად ეს იყო მჟავე კომბოსტო ან უმი კომბოსტო. ცოტა მოგვიანებით გამოჩნდა ვაშლი, კარტოფილი, ხორცი და ა.შ.

ეს ცომი პურის ნაცვლად სუფრაზე მიირთმევენ. ძირითადად გამოიყენებოდა პირველ თხევად კერძებთან ერთად. მაგრამ დღეს მათი მიღება შესაძლებელია ჩაისთან ერთად. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი დამოკიდებულია შევსებაზე!

მომზადების გაკეთება შეუძლია ნებისმიერ მსურველს. სტატიაში შეგიძლიათ იხილოთ ღვეზელების შემოთავაზებული რეცეპტები. და ასევე მათი ფოტოები. სტატიის ბოლოს კი შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეო ამ თემაზე.

მოლდოვური ღვეზელები ვერზერე კომბოსტოთი: ეტაპობრივი რეცეპტი

დაიწყეთ ტრადიციული მჟავე კომბოსტოთი. Ჩვენდაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• მარილიწყალი - ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - ასევე ნახევარი ჭიქა;
• მჟავე კომბოსტო - 450 გ;
• ხახვი - ერთი ბოლქვი;
• ბრინჯი - 80 გ.

დაწყებული ჩაყრა:

1. თასში აურიეთ ფქვილი, მარილწყალი და კარაქი.
2. შემდეგ, გადააფარეთ პირსახოცით ან ქსოვილით 25 წუთის განმავლობაში.
3. აიღეთ ბრინჯი და მოხარშეთ თითქმის მოხარშვამდე.
4. ხახვი დაჭერით წვრილად, შეწვით.
5. დაამატეთ მას გახეხილი და გაწურული კომბოსტო.
6. ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
7. ჩაქრობის შემდეგ ნარევი ბრინჯს დაუმატეთ. საჭიროების შემთხვევაში მარილი და პილპილი.

ცომის აღება:

1. გაყავით 12 თანაბარ ბურთად.
2. ყველა მათგანს ვახვევთ თხელ ფენებად მართკუთხედის ფორმაში.
3. შემდეგ, გაანაწილეთ შიგთავსები ცომის ფენის თითოეულ კიდეზე.
4. ზედა და ქვედა კიდეების რულონებად მოქცევა.
5. ღუმელის წინასწარ გაცხელება. ტემპერატურა უნდა იყოს 180°C.
6. პროდუქტები გაწურეთ გულით და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. მოლდოვურ ღვეზელებს ვერზერე კომბოსტოსთან ერთად ვაგზავნით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

შესრულებულია!

კიდევ ერთი ვარიანტი ღვეზელების მომზადებისთვის

მოდი ცოტა შევცვალოთ მოლდავური ღვეზელების შემადგენლობა ვერზერე კომბოსტოსთან ერთად. საინტერესო იქნება! საჭირო ინგრედიენტები:

• მარილი - მწიკვი;
• ფქვილი - 310 გ;
• თბილი წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - ასევენახევარი ჭიქა;
• თავი თეთრი კომბოსტო - მეოთხედი;
• დიდი ხახვი;
• პატარა სტაფილო - 1 ც.;
• მარილი;
• შავი პილპილი.

დაიწყეთ:

1. ფქვილი გავცრათ თასში. ამის შემდეგ დავამატოთ კარგად ადუღებული თბილი წყალი.
2. შეურიეთ ეს ყველაფერი მცენარეულ ზეთს და დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

სანამ ჩვენი ცომი ისვენებს, შეგვიძლია დავიწყოთ შევსება:

1. კომბოსტო დავჭრათ.
2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით.
3. სტაფილო გაასუფთავეთ და სამი მსხვილ სახეხზე.
4. პირველ რიგში, ხახვი შემწვარი ტაფაში. მოგვიანებით დავამატოთ სტაფილო და გავაგრძელოთ შეწვა. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო. შეწვას ვამთავრებთ როცა ბოსტნეული მოიხარშება.
5. მარილი და პილპილი გემოვნებით. გემრიელ შიგთავსს ვუტოვებთ ვერსარეს - მოლდოვური ღვეზელები კომბოსტოს გასაციებლად.

უბრუნდი ცომს:

1. აიღეთ მისი პატარა ნაჭერი და გააბრტყელეთ თხლად.
2. მიღებულ თხელ ფენას წაუსვით ორი ჩაის კოვზი კომბოსტოს შიგთავსი.
3. შემდეგ შიგთავსს ფენის ნაწილი ვაფარებთ და შემდეგ გვერდებზე ვავსებთ.
4. ამის შემდეგ ღვეზელი რულეტით დაატრიალეთ.
5. გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 180°C-ზე, გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მომზადების ბოლოს ისინი ოქროსფერი უნდა იყოს.

Verzere - მოლდოვური კომბოსტოს ღვეზელები - მზადაა!

ექსპერიმენტი დაფქული ქათმის ხორცით

მოდით გავრისკოთ იგივე ღვეზელების გამოცხობა, მაგრამ მხოლოდქათმის ხორცი. ცომის ინგრედიენტები იგივეა, რაც წინა რეცეპტში. შეიცვალა მხოლოდ შევსება:

• დაფქული ხორცი;
• მშვილდი;
• სანელებლები და მარილი.

მოდით მოვამზადოთ დაფქული ხორცი ჩვენი ღვეზელისთვის:

1. შეწვით ხახვთან ერთად სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
2. მოაყარეთ სუნელი და მარილი.

რჩევა: თუ ხორცის კარგი ნაჭერი გაქვთ, მაშინ ხორცის საფქვავი მოამზადეთ ხორცის ხორცი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი). მოხარშული ხორცის ნაჭერიც უხდება.

მოვამზადოთ ცომი ისე, როგორც ადრე:

1. გაჟღენთილი ცომი ამოიღეთ სოსისის ფორმაში და დაჭერით ნაჭრებად. გააბრტყელეთ ნაჭრები რაც შეიძლება თხლად.
2. შიგთავსი ფენების კიდეზე მოვათავსოთ.
3. გააბრტყელეთ ყველაფერი ბლინებივით.
4. გამოსაცხობ ფირფიტას ვასხამთ პერგამენტს, რომელსაც ადრე წავუსვით მცენარეული ზეთი.
5. დააყარეთ ღვეზელები, წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში იმავე ტემპერატურაზე, როგორც ადრე - 180 გრადუსი.

თქვენი ღვეზელები მზადაა!

ექსპერიმენტი ვაშლზე

ახლა ვცადოთ მოლდოვური ვერზერე ღვეზელების მომზადება ვაშლით. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - იგივე რაოდენობა;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი;
• დარიჩინი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• კარაქი – 50გრ.

კულინარიაცომი:

1. დაამატეთ მარილი ჭიქა თბილ წყალში და აურიეთ.
2. შეავსეთ პირამდე მცენარეული ზეთი.
3. ჩაასხით ჭიქის შიგთავსი თასში და გაწურეთ ხორბლის ფქვილი.
4. მოზილეთ ცომი კოვზით. უნდა იყოს რბილი, ცხიმიანი და ფენიანი.
5. დადეთ მაგიდაზე და განაგრძეთ ზელვა. თუ ცომი ჯერ კიდევ ფხვიერია, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. გადააფარეთ აპკი, დატოვეთ „დაისვენოს“ნახევარი საათის განმავლობაში.

დაწყებული ჩაყრა:

1. ვიღებთ ვაშლს, თითოეულის შუაზე ამოჭერით. დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ ტაფაზე, წინასწარ გამდნარი კარაქით.
2. მას შემდეგ რაც ვაშლი დარბილდება, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. ვაგრძელებთ შუშვას საბოლოო მზადყოფნამდე.

თქვენი ცომი უკვე "დაისვენა" ამ დროის განმავლობაში:

1. გაყავით 15-17 პატარა ნაჭრად.
2. თითოეულ მათგანს ვახვევთ თხლად ოთხკუთხედის ფორმაში.
3. შიგთავსი ერთ კიდეზე გადაიტანეთ, დააფარეთ ცომით, შემოახვიეთ გვერდებზე და მოაბრუნეთ რულეტად.
4. დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააკეთეთ ისევე, როგორც წინა რეცეპტებში.
5. გამოაგზავნეთ ღუმელში 20-25 წუთით.

შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.

როგორ საუბრობენ ადამიანები ვერსიის შესახებ

აღსანიშნავია, რომ ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს და შეიძლება ვინმეს არ მოეწონოს ეს ღვეზელები, მაგრამ ვიღაც გაგიჟდეს მათზე. მაგრამ უმეტესწილად, ვერზერე - მოლდოვური ღვეზელები კომბოსტოს და სხვა შიგთავსით - ბევრს მოსწონს. ამიტომ გახდნენ უფრო მეტიმოამზადეთ და მოძებნეთ სხვადასხვა რეცეპტები ინტერნეტში.

ვიდეო მოლდოვის ვარზერე ღვეზელების გამოცხობის შესახებ

სიცხადისთვის, ქვემოთ მოცემულია ვიდეო მიმოხილვა ღვეზელების მომზადების შესახებ, რომელსაც განვიხილავთ.

კარგი მადა! დარწმუნებული იყავით, რომ ამ უგემრიელესი კერძით აუცილებლად გაახარებთ საყვარელ ადამიანებს.