"ვუპი" (ტორტი): რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Whoopie Pie არის გემრიელი კერძი, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში მე-20 საუკუნის დასაწყისში. დღესდღეობით მას სიამოვნებით ამზადებენ პროფესიონალი კონდიტერები და დიასახლისები მთელს მსოფლიოში. ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ მისი მომზადების მარტივ რეცეპტს.

ვუპი ტორტი. რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

უი! გადმოსცემს აღფრთოვანებას, სიხარულს და გაოცებას. ის შეიძლება ითარგმნოს როგორც "ვაუ!", "ვაი!". გაახარეთ საყვარელი ადამიანები მათთვის კერძების მომზადებით, რომელიც უამრავ დადებით ემოციას გამოიწვევს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი კარაქი.
• ორი დიდი ქათმის კვერცხი.
• 300 გრამი ფქვილი.
• 130 გრამი კაკაოს ფხვნილი.
• 220 გრამი შაქარი.
• ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ორი ჩაის კოვზი ვანილის არომატიზებული შაქარი
• 200 მლ რძე.
• ხუთი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
• 400 მლ მძიმე კრემი.

როგორ მოვამზადოთ პოპულარული Whoopie Pie? რეცეპტი, ფოტო და დეტალური აღწერა შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

როგორ მოვამზადოთ

• Bღრმა თასში მოათავსეთ გაცრილი თეთრი ფქვილი, კაკაო, ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი.
• ცალკე თასში ათქვიფეთ გალღობილი კარაქი და შაქარი. ამ მასას დაუმატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
• კარაქის ნარევს თანდათან დაუმატეთ მშრალი და რძე.
• მოზილეთ ცომი.
• მოამზადეთ სილიკონის ხალიჩა და მოათავსეთ მასზე ცომის პატარა ბურთულები. ამის შემდეგ მსუბუქად დააჭირე ხელით ნამცხვრების მოსამზადებლად.
• გამოაცხვეთ ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ათი ან თორმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ საჭიროა სამუშაო ნაწილების ამოღება და გაცივება.
• შემდეგი, მოვამზადოთ კრემი. ამისათვის ათქვიფეთ ნაღები და შაქრის პუდრა.
• დაასხით მზა კრემი ფუნთუშის ბრტყელ ნაწილზე და დახურეთ მეორე ნამცხვარი.

შედგით ნაყენი მაცივარში ნახევარი საათით, შემდეგ კი სუფრასთან მიიტანეთ ცხელ სასმელებთან ერთად. შეინახეთ ნამცხვარი ასევე ცივში.

ვუპი ტორტი. რეცეპტი ფოტოთი

ამ პოპულარულ ამერიკულ საკონდიტრო ნაწარმს ბევრი ვარიაცია აქვს. ამჯერად გირჩევთ გააკეთოთ არაქისის კრემით.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 210 გრამი ფქვილი.
• 35 გრამი კაკაო.
• ხუთი გრამი გამაფხვიერებელი.
• მწიკვი მარილი.
• 70 გრამი კარაქი.
• 120 გრამი შაქარი.
• ცოტა ვანილი.
• ერთი კვერცხი.
• 90 მლ რძე.

კრემისთვის მიიღეთ:

• 90 გრამი არაქისის კარაქი.
• 60 გრამი კარაქი.
• 30 გრამი შაქრის ფხვნილი.
• მარილი.

ვუპი ტორტი, რომლის ფოტოც ხედავთ ამ გვერდზე, მზადდება შემდეგნაირად:

• აურიეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი თასში. მოაყარეთ მარილი და მოურიეთ სათქვეფით.
• ცალკე აურიეთ კარაქი, ვანილი, შაქარი, კვერცხი და რძე.
• შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი.
• საცხობი ფურცელი მოათავსეთ პერგამენტით. მილსადენის ტომრის გამოყენებით ამოიღეთ ცომი მრგვალი ნამცხვრების შესაქმნელად.
• მოხარშეთ ბისკვიტები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ.
• მიქსერით ავთქვიფოთ შაქრის ფხვნილი და კარაქი (უნდა გადნება). დაუმატეთ არაქისის კარაქი და ცოტა მარილი.
• კრემი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში და შედგით მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
• ნამცხვრების ნახევარს წაუსვით კრემი და შემდეგ დახურეთ დარჩენილი ბლანკები.

შედგით მზა ნამცხვარი მიტანამდე მინიმუმ ნახევარი საათით მაცივარში.

ვუპი ღვეზელი ნუშით

აი კიდევ ერთი ორიგინალური ამერიკული ფუნთუშა რეცეპტი.

კრემისთვის დაგვჭირდება:

• 250 მლ რძე.
• ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ნუში.
• 70 გრამი შაქარი.
• ორი კოვზი ფქვილი.
• ორი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
• სამი კვერცხის გული.

ბისკვიტისთვის:

• 165 გრამი მუქი შოკოლადი.
• 110 გრამი კარაქი.
• 210 გრამი შაქარი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ვანილინი.
• ნახევრის ცედრალიმონი.
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

როგორ მზადდება ვუპი ტორტი? წაიკითხეთ დესერტის რეცეპტი აქ:

• გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი წყლის აბაზანაზე.
• ცალკე თასში ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი. დაუმატეთ მათ ვანილინი და ცედრა.
• მესამე თასში გაწურეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი.
• როდესაც შოკოლადის ნარევი გაცივდება, შეურიეთ მზა საკვებს და მარილს.
• ხელით მოამზადეთ ფუნთუშები და მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ იზრუნეთ კრემზე. შაქარი, ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და კვერცხის გული აურიეთ მიქსერით. მიღებული მასა თანდათან შეურიეთ ცხელ რძეს, შემდეგ კი კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი ნუში.
• დააფარეთ კრემის თასი აპკით და დატოვეთ გასაცივებლად.

შეურიეთ ფუნთუშების ნახევრებს კრემი და მიირთვით.

მასკარპონეს დესერტი

გემრიელი ტორტი აუცილებლად შეიყვარებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს.

ინგრედიენტები:

• მწარე შოკოლადი - 100 გრამი.
• კარაქი - 60 გრამი.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• ფქვილი - ორი ჭიქა.
• გამაფხვიერებელი - ერთი სავსე ჩაის კოვზი.
• მარილი - ერთი მწიკვი.
• ლერწმის შაქარი - ერთი ჭიქა.
• რძე ჭიქის მესამედია.
• ვანილის ექსტრაქტი - ჩაის კოვზი.
• შოკოლადისთვისმზა დესერტის მორთვა.

კრემისთვის:

• მძიმე კრემი - 200 გრამი.
• მასკარპონე - 200 გრამი.
• ვანილი - ერთი პატარა კოვზი.
• შაქრის ფხვნილი - ჭიქის მესამედი.

"ვუპი" (ტორტი) მოვამზადოთ ასე:

• გაადნოთ კარაქი და შოკოლადი.
• როცა ნარევი ოდნავ გაცივდება, დაუმატეთ კვერცხი, ვანილი და შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ.
• მონაცვლეობით დაუმატეთ რძე, გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი.
• კოვზით ცომი პერგამენტის ქაღალდზე. გახსოვდეთ, რომ ის გავრცელდება, ამიტომ დატოვეთ თავისუფალი ადგილი ცარიელ ნაწილებს შორის.
• ძირი გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.
• მიქსერით ათქვიფეთ მასკარპონე, ნაღები, ვანილი და შაქრის პუდრა.
• ნამცხვრების ნახევარზე წაუსვით კრემი - ეს შეიძლება გაკეთდეს კოვზით ან მილის პარკით. გადააფარეთ ბლანკები დარჩენილი ორცხობილა.

მზა ნამცხვარი გააფორმეთ გამდნარი შოკოლადით. პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში შვიდი დღის განმავლობაში.

გოგრის ტორტები

ამჯერად ცომის მოსამზადებლად გირჩევთ გამოიყენოთ წვნიანი მწიფე გოგრა. მისი წყალობით, ბისკვიტი არის ტკბილი და ძალიან რბილი.

პროდუქტები ტესტისთვის:

• 400 გრამი ფქვილი.
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• სუფრის კოვზი დარიჩინი.
• ცოტა მარილი და სოდა.
• ს/კ კოჭა (ფხვნილი).
• ჩაის კოვზი დაფქული კბილი.
• 250 გრამი თბილი კარაქი.
• 400 გრამი ყავისფერიშაქარი.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• 400 გრამი გამომცხვარი გოგრის პიურე.
• ვანილი გემოვნებით.

შიგთავსისთვის:

• 50 გრამი თითო სპრეი და ოთახის ტემპერატურის კარაქი.
• 100 გრამი გაცრილი შაქრის ფხვნილი.
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
• 80მლ სიმინდის სიროფი.

როგორ მოვამზადოთ ვუპი (ტორტი):

• ღრმა თასში აურიეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, სოდა და სანელებლები.
• კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, ვანილი და გოგრის პიურე.
• შეურიეთ ინგრედიენტები და შემდეგ კოვზით დაასხით ცომი საცხობ ფირფიტაზე. დატოვეთ ცარიელი სივრცე ცარიელებს შორის.
• გამოაცხვეთ ბისკვიტები წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
• ფილის მოსამზადებლად სპრეი, კარაქი და ფხვნილი ათქვიფეთ მიქსერით ჯერ დაბალ, შემდეგ მაღალ სიჩქარეზე. კრემს დაუმატეთ სიმინდის სიროფი და ვანილი.
• ერთ ფუნთუშას მოაყარეთ შიგთავსის კოვზი და დააფარეთ მეორე ფუნთუშა. იგივე გააკეთე დანარჩენ ბლანკებთან ერთად.

Whoopie Pie meringue

თუ გსურთ ექსპერიმენტები სამზარეულოში, აუცილებლად სცადეთ ჩვენი რეცეპტი. ის ასევე ძალიან მარტივი და გასაგებია.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კარაქი - 80 გრამი.
• ერთი კვერცხი.
• რძე - 100 მლ.
• შაქარი - 100 გრამი.
• ფქვილი - 130 გრამი.
• კაკაო - სამი სუფრის კოვზი.
• სოდა - ერთი ჩაის კოვზი.
• ორი კვერცხიციყვი.
• რვა სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

„ვუპის“(ტორტი) მომზადება შემდეგნაირად:

• აურიეთ სოდა, ფქვილი, ვანილი და კაკაო ჭიქაში.
• ცალკე წაუსვით კარაქი შაქართან და კვერცხთან ერთად.
• მომზადებული ნარევები ნელ-ნელა შეურიეთ.
• სუფრის კოვზით მოათავსეთ მომავალი ფუნთუშები საცხობ ქაღალდზე. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
• ცილები შეურიეთ ფხვნილს და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. დაუყოვნებლივ დაიწყეთ პროდუქტების ცემა მიქსერით. როგორც კი მერინგი შესქელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დააბლენდერეთ მაღალ მწვერვალებამდე.

მზა ნამცხვრებს ფუნჯით წაუსვით მერინგი და მოათავსეთ.

დასკვნა

გაგვიხარდება თუ მოგეწონებათ "ვუპი" (ტორტი). მოამზადეთ ჩვენი რეცეპტების მიხედვით და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ნამდვილი ამერიკული დელიკატესით.