როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ხორცთან ერთად ნელ ცეცხლზე?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მაკარონი ხორცთან ერთად ნელ ცეცხლზე საოცრად მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ კერძი იმდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, რომ სადილად შეიძლება მიირთვათ ხორბლის პურის ან სხვა დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე.

პასტა ხორცით: ფოტო და რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ღორის რბილობი ძვლებისა და ცხიმოვანი ჩანართების გარეშე - 210 გ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 20-40 მლ;
• პასტა - 240 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• საშუალო ნათურები - 2 ც.;
• ტომატის პასტა (შეგიძლიათ აიღოთ ცხარე) - 2 დიდი კოვზი;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ც.;
• ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ;
• დაფქული შავი პილპილი და ზღვის მარილი - გემოვნებით;
• მყარი ყველი - 140 გ (სურვილისამებრ).

მთავარი კომპონენტის თერმული დამუშავება

სანამ ხორცთან ერთად მაკარონი ნელ ცეცხლზე მოხარშოთ, ხორბლის პროდუქტები ჯერ ოდნავ მარილიან წყალში უნდა მოხარშოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც გაზქურაზე, ასევე თანამედროვე სამზარეულოს მოწყობილობაში.ამრიგად, მულტიქუკერის ტევადობა უნდა შეივსოს ¾-ით ჩვეულებრივი წყლით და ჩართოთ ორთქლის მომზადების რეჟიმში. როდესაც სითხე ადუღდება, რეკომენდებულია მასში ცოტა მარილი და შესაბამისი რაოდენობის მაკარონი. მსგავსი რეჟიმით უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 15-19 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მზა მაკარონი უნდა ჩაყაროთ ქილაში, კარგად ჩამოიბანოთ და მთელი სითხე ჩამოიწუროს.

ხორცისა და ბოსტნეულის გადამუშავება

მაკარონი ხორცთან ერთად ნელ ცეცხლზე ძალიან გემრიელია ნებისმიერ ხორცპროდუქტთან ერთად. ამ რეცეპტში გადავწყვიტეთ გამოვიყენოთ მხოლოდ ახალი ღორის ხორცი ცხიმისა და ძვლების გარეშე. ის კარგად უნდა გაირეცხოს, შემდეგ კი საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭრა. ბოსტნეულს ასევე უნდა მოექცნენ. სასურველია სტაფილო დავჭრათ თხელ წრეებად, ხახვი კი - ნახევარ რგოლებად.

ხორცისა და ბოსტნეულის თერმული დამუშავება

ამ კერძისთვის ღორის ხორცი რატომღაც ავირჩიეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ისეთი პროდუქტი, რომელიც თერმულად მუშავდება ძალიან სწრაფად, სულ რაღაც 30-39 წუთში. გახეხილი ხორცი უნდა მოათავსოთ მოწყობილობის თასში, შემდეგ კი მცენარეული ზეთით, წიწაკით და მარილით დააგემოვნოთ. სასურველია ღორის ხორცი შეწვათ ცხობის რეჟიმში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ რეკომენდებულია მასში ხახვისა და სტაფილოს დამატება, რომელიც ასევე უნდა მოხარშოთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ხორციც და ბოსტნეულიც სრულიად რბილი გახდება და კარგად შემწვარი.

ბოლო ნაბიჯი სამზარეულოში

მზა ღორის ხორცს და შემწვარ ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი,კარაქი, ტომატის პასტა და ადრე მოხარშული ხორბლის პროდუქტები. ამის შემდეგ, ნელ გაზქურაში ხორცის მაკარონი კარგად უნდა ავურიოთ, დავახუროთ თავსახური და დავტოვოთ გათბობის რეჟიმში 15-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში კერძი კარგად გახურდება, შთანთქავს ოხრახუშისა და კამას არომატებს და ასევე კარგად შეიღებება კარაქით.

კერძის სათანადო მირთმევა სუფრასთან

გემრიელი მაკარონი ხორცით დამზადებული ნელ გაზქურაში უნდა მიირთვათ მხოლოდ ცხელი. სურვილისამებრ, ამ მადისაღმძვრელ და ძალიან დამაკმაყოფილებელ კერძს შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველი, რომელიც თავად სადილის მაღალი ტემპერატურის გავლენით უნდა დნება. კარგი მადა!