კრაბის სალათი: კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თაროებზე დაკონსერვებული სიმინდის გამოჩენით პოპულარული გახდა კრაბის სალათი, რომელიც ბეწვის ქვეშ ქაშაყთან ერთად თითქმის ყველა საახალწლო სუფრაზეა. ახლახან გამოჩნდა კლასიკური კრაბის სალათის ახალი რეცეპტები. ყველაზე პოპულარული და გემრიელია:

• სიმინდით და კიტრით;
• ბრინჯით;
• კომბოსტოთ;
• მწნილით.

1 პორცია სალათის ფოთოლი შეიცავს 520 კალორიას და 31 გრამ ცხიმს. სამზარეულოსთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ მაღაზიაში.

რეცეპტი 1. კრაბის ჯოხის სალათი

კლასიკური კრაბის სალათის 6-ჯერადი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 600გრ კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი;
• 350გ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 6 ქათმის კვერცხი;
• 120გ მოხარშული ბრინჯი;
• 250გ მაიონეზი;
• 2 პატარა ხახვი;
• ორიოდე მწიკვი მარილი;
• მწვანილი სერვირებისთვის.

მომზადებისა და ჩამოთვლილისთვის დაახლოებით 40 წუთი თავისუფალი დრო დასჭირდებაპროდუქტების ზემოთ.

მომზადების კლასიკური კრაბის სალათი

ასე რომ, მთელი მომზადების პროცესი შეიძლება დაიყოს ეტაპებად:

1. პირველ რიგში ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. გარეცხილი მარცვლეული ჩაასხით ტაფაში, დაასხით 1 ლიტრი წყალი და მარილი. თქვენ უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში კონტეინერში, მუდმივად აურიეთ, რომ არაფერი დაიწვას და არ იყოს უსიამოვნო სუნი. ბრინჯს თოვლივით თეთრი ფერის მისაცემად, მომზადების ბოლოს ფაფაში აუცილებელია 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი დაასხით. როგორც კი ბრინჯი მზად იქნება, გადაწურეთ სითხე და ბურღული ჩამოიბანეთ ადუღებული თბილი წყლით.
2. კლასიკური სალათისთვის კრაბის ჩხირებით და სიმინდით, ადუღებამდე კვერცხები კარგად ჩამოიბანეთ წყლით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საპონი) და ჩადეთ კონტეინერში ცივი წყლით. მათ უნდა მოიხარშოს ადუღებიდან დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გული მთლიანად არ გამაგრდება. სასარგებლო რჩევა: დროის გასვლის შემდეგ მოათავსეთ ცხელი კვერცხები ყინულის წყლის ქვეშ. ასე რომ, ჭურვი ძალიან მარტივად ამოვა და გაწმენდის პროცესი ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
3. კრაბის ჩხირები უნდა მოიხსნას შეფუთვიდან და ცელოფნის შესაფუთიდან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად კვერცხებთან ერთად, ამოიღეთ კანი ნაჭუჭიდან.
4. ხახვი კლასიკურ კრაბისა და სიმინდის სალათში მატებს წვნიანს და შესანიშნავად უხდება დანარჩენ ინგრედიენტებს პიკანტური დარტყმისთვის. ის უნდა დაიჭრას ძალიან პატარა კუბებად.
5. დაკონსერვებული სიმინდის ქილები უნდა გაიხსნას ქილის გასახსნელით და გამოწუროთ წვენი. სალათში დამატებამდე უმჯობესია სიმინდი დაალაგოთ და გაწმინდოთ ცუდი მარცვლებისგან.
6. ბოლო და ბოლო ნაბიჯი არისშეურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი დიდ თასში. შემდეგ ეს ყველაფერი მაიონეზით, მარილით, პილპილით უნდა შეავსოთ და მწვანილით მორთოთ.

რეცეპტი 2. კლასიკური კრაბის სალათი ბრინჯით

ეს კერძი უნივერსალურია. გამოდგება როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. ასევე, სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, თანაც გემრიელი და ნოყიერი. ინგრედიენტების ნათელი ფერების წყალობით, ის იქნება ნებისმიერი სადილის ან ლანჩის ვარსკვლავი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 250 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 5-7 კვერცხი;
• 150 გრამი ბრინჯის მარცვლები;
• 200 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• მაიონეზი;
• მარილი;
• 1 საშუალო ზომის ხახვი.

კლასიკური კრაბის სალათის მომზადებას ცოტა დრო და კრეატიულობა სჭირდება.

სალათის მომზადება ბრინჯით

1. თავდაპირველად, თქვენ უნდა გაყინოთ კრაბის ჩხირები. სანამ ისინი ყინვაგამძლეა, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხები. საფუძვლიანი გარეცხვის შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ კონტეინერში წყლით და შედგათ გაზქურაზე. მოხარშეთ ისინი "მყარად მოხარშულ" მდგომარეობამდე (დაახლოებით 10 წუთი). როდესაც კვერცხები მზად იქნება, დაასხით ცივი წყალი შემდგომი უკეთესი გაწმენდისთვის.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბრინჯი. ტაფაში ასხამენ დაახლოებით 1,5 ლიტრ წყალს, ამარილებენ და ცეცხლზე აყენებენ. ადუღების მომენტში რამდენჯერმე გარეცხილ მარცვლეულს ასხამენ მდუღარე წყალში. ადუღეთ 17 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ბრინჯი არ არისუნდა იყოს წებოვანი. კლასიკური კრაბის სალათისთვის საჭიროა დამტვრეული.
3. მოხარშულ ბრინჯს აყრიან ქილაში და რეცხავენ თბილი ადუღებული წყლით და შემდეგ გაცივდებიან ოთახის ტემპერატურამდე.
4. გადნებული კრაბის ჩხირები იჭრება პატარა კუბებად. კვერცხიც ძალიან წვრილად იჭრება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის საჭრელი. მნიშვნელოვანია, რომ ნაჭუჭის უმცირესი ფრაგმენტები არ მოხვდეს სალათში, რაც უსიამოვნოდ კბილებს კბილებს.
5. ყველა დაქუცმაცებულ პროდუქტს ასხამენ დიდ ჭურჭელში (აზი, ქვაბი, სალათის თასი). მათ ემატება სიმინდი. დაკონსერვებული სიმინდის წვენი უნდა გადაწუროთ და სიმინდი შემოწმდეს გაფუჭებულ მარცვლებზე.
6. მწვანე და ხახვი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ჩხირები, სიმინდი და კვერცხი. გაციებულ ბრინჯსაც ურევენ დანარჩენ საკვებს.
7. რჩება სალათის მაიონეზით შევსება და მაცივარში შედგომა.
8. ჭამამდე კერძის ნაწილი შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილის ყლორტებით.

რეცეპტი 3. კრაბის სალათი კიტრით

ცნობილი სალათის ეს ვარიაცია ძალიან მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია. მის მომზადებას ფაქტიურად 10 წუთი სჭირდება. ეს კერძი შესანიშნავია, თუ სტუმრების სწრაფი და გემრიელი გამოკვება გჭირდებათ. სამზარეულოს ინგრედიენტები შემდეგია:

• 240 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 ცალი ახალი კიტრი;
• წყვილი მწვანე ხახვის ღერო;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი,წიწაკა;
• 2-3 თაიგული კამა.

ჯობია კრაბის ჩხირები ყოველი შემთხვევისთვის შეინახოთ საყინულეში და მუდმივად შეავსოთ მათი მარაგი მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლის შემთხვევაში. სალათის მომზადებამდე აუცილებელია გაყინულ პროდუქტს მდუღარე წყალი დაასხათ.

კიტრის სალათის მომზადება

1. კრაბის ჩხირები ამოღებულია შეფუთვიდან და ცელოფნის გარსაცმიდან და ჭრიან საშუალოზე დიდ კუბებად.
2. მწვანე ხახვი და კამა დავჭრათ ძალიან წვრილად და ემატებათ ჩხირებს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ბევრი სიმწვანე არ უნდა იყოს, რადგან შეიძლება უსიამოვნო სიმწარე აღმოჩნდეს.
3. მოხარშული კვერცხი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად.
4. სიმინდი ქილიდან მოათავსეთ კონტეინერში დაჭრილი ინგრედიენტებით. მანამდე ქილადან სითხე უნდა გამოწუროთ. აუცილებელია უშაქრო სიმინდის ყიდვა, რათა სალათს გემო არ გაუფუჭდეს.
5. შემდეგ, ახალი კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
6. ყველა დაჭრილი პროდუქტი შერეულია, დამარილებული. სალათი შეფუთულია მაიონეზით. მხოლოდ ნაწილის შევსებაა საჭირო, თუ სალათი რამდენიმე დღის განმავლობაში უნდა მომზადდეს.

რეცეპტი 4. კიტრის მწნილის სალათის რეცეპტი

ამ სალათს ძალიან საინტერესო გემო აქვს, რადგან მას ემატება ახალი კიტრის გარდა, მარილიანიც. ბულგარული წიწაკა ასევე აძლევს არომატს და პიკანტურ გემოს. სალათისთვის გჭირდებათ:

• 230 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 1 ქილა სიმინდი;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• 2 თითოეული მარილიანიდა ახალი კიტრი;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი და მწვანილი გემოვნებით.

ასეთი სალათის მომზადება ძალიან ჰგავს კლასიკური კრაბის სალათის რეცეპტის მომზადებას სიმინდით.

კიტრის მწნილის სალათის მომზადება

ეს რეცეპტი წააგავს კლასიკურ კრაბის სალათს კიტრით.

1. ბრინჯი უნდა გაირეცხოს და მოხარშოთ.
2. კრაბის ჩხირები უნდა გალღოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ერთ დიდ თასში უნდა აურიოთ ჯოხები და ბრინჯი.
3. შემდეგ, თქვენ უნდა დაჭრათ ბულგარული წიწაკა, მწნილი მწნილი და ახალი კიტრი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ სალათის თასში.
4. სიმინდს აყრიან ქილიდან დაჭრილ მწვანილთან ერთად დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. სალათი ძალიან ფერადი და სურნელოვანია!
5. ბოლოს კერძი შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და პილპილით. შეგიძლიათ პორცია მიირთვათ სპეციალურ ფორმებში.

რეცეპტი 5. კრაბის სალათი "ნაზი"

ეს სალათი ჩვეულებრივი კრაბის ჯოხის სალათის ანალოგია, მაგრამ მისი თავისებურება მდგომარეობს კერძის შემადგენლობაში ინგრედიენტების ფენებად დალაგებაში. სალათისთვის გჭირდებათ:

• 180 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 0, 5 ქილა სიმინდი;
• 2 კიტრი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 160 გრამი მყარი ყველი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• სანელებლები.

სალათის მოსამზადებლად მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. კვერცხები უნდა მოხარშოთ და შემდეგ წვრილად დავჭრათ კრაბის ჩხირებთან და კიტრთან ერთად, მაგრამ შემდეგ არ ავურიოთ.
2. იმიტომსალათი დაიდება ფენებად, შემდეგ კიტრის ფენა იქნება პირველი.
3. შემდეგი მაიონეზით უნდა წაუსვათ ცხიმი და მოაყაროთ კრაბის ჩხირები.
4. შემდეგი ფენის დადებამდე ფენის ზედაპირი კვლავ მაიონეზით უნდა წაუსვით.
5. მაიონეზის ბადეზე დაასხით კვერცხი, ზემოდან კი ყველი.
6. სიმინდის ბოლო ფენა, ზემოდან შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზისა და მწვანე ყლორტების ლამაზი ნიმუში.
7. მიირთვით კერძი თეფშზე, როგორც ნამცხვრის ნაჭერი.

რჩევები კრაბის სალათის მომზადებისთვის

1. პირველ რიგში, სალათის კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ უფრო დიდ ნაჭრებად. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ უკეთ იგრძნოთ პროდუქტის სტრუქტურა, მაქსიმალური აქცენტი გაკეთდეს კრაბის მთავარ არომატზე.
2. მეორე, გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი სალათის ყველაზე სასურველი ვარიანტია, რადგან ის არ ებმება ერთმანეთში, მაგრამ რჩება დამტვრეული.
3. ბრინჯი რომ იყოს თეთრი და არა ყვითელი, მომზადების პროცესში ცოტაოდენი ლიმონის წვენი უნდა დაამატოთ, რომელიც გათეთრდება.
4. სალათს უფრო ახალი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი გემოს მისაცემად დაუმატეთ ახალი კიტრი.
5. არაჩვეულებრივი კერძების მოყვარულებს სალათში ფერის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენით დასვრილი ვაშლი. ამ რეცეპტიდან ბრინჯი შეიძლება გამოტოვოთ.
6. პიკანტურობისთვის და გემოს გასაუმჯობესებლად მირთმევისას მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი.
7. თუ სტუმრებს ან ოჯახს არ მოსწონთ ბრინჯის მარცვლეული, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული კარტოფილით, დაჭრილი პატარა კუბებად.