უზბეკეთის რესტორნები: მიმოხილვა, აღწერა, მისამართები, მენიუები და მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ორიოდე ათწლეულის წინ რესტორნებს მხოლოდ მდიდარი მოქალაქეები სტუმრობდნენ, დღეს საშუალო ფენასაც კი შეუძლია ასეთ დაწესებულებებში წასვლა. შესაძლებელია თუ არა ამ დღეებში წარმოიდგინოთ ქორწილები, მეგობრული შეკრებები, იუბილეები, კურსდამთავრებულთა შეხვედრები, მოლაპარაკებები სხვა ადგილას? არა.

შიდა ხედი

სტუმართმოყვარეობა, დიდი ასორტიმენტი, ფუფუნება და ეროვნული კერძების დახვეწილობა - მხოლოდ ასეთი ტერმინებით შეიძლება აღწეროს უზბეკური სამზარეულო. და რა არის ცნობილი ამ ქვეყნის შესახებ რიგითი ტურისტისთვის? უზბეკეთი, მისი გაგებით, უდაბნოს ქვიშაში მდებარე ქვეყანაა, სადაც აქსაკალები 40 გრადუს სიცხეში ნელა სვამენ ცხელ მწვანე ჩაის „თეთრი ოქროთი“მორთული თასიდან, აღმოსავლური გოგონები კი ეროვნულ ტანსაცმელში და კაშკაშა თავსაბურავებში. (თავის ქუდები) ხმამაღლა მღერიან სიმღერებს და ცეკვავენ ეროვნულ ცეკვებს.

შეუძლებელია ქვეყნის არქიტექტურაზე გაჩუმება: მაღალ მინარეთებს რომ ვუყურებ, თითქოს დღისით ისინი ტურისტებს უმხელენ მრავალსაუკუნოვან საიდუმლოებებს,ღამით კი ადგილობრივი მოსახლეობის სიმშვიდეს იცავენ. არანაკლებ მნიშვნელოვან შთაბეჭდილებას ტოვებენ უზბეკეთის რესტორნები, სადაც ნამდვილ პლოვს ამზადებენ. ნამდვილი ოშპაზის (მზარეულის) ხელიდან გასინჯვის შემდეგ მიხვდებით, რატომ ითვლება ეს კერძი უზბეკური სამზარეულოს „მეფედ“.

მენიუს გადაფურცვლა

უზბეკეთის რესტორნები ცნობილი გახდა არა მხოლოდ პლოვით. ჭეშმარიტი გურმანები მთელი მსოფლიოდან, რომლებიც ყოველდღიურად ახალი გემოვნების სიამოვნების ძიებაში არიან, აღნიშნავენ ადგილობრივ სამზარეულოში სიახლის სურვილს. ეროვნული გემო საუკუნეების განმავლობაში ვითარდებოდა, შთანთქავს ფერმერთა და მესაქონლეთა საუკეთესო ტრადიციებს, შთააგონებს სპარსელი და ტაჯიკი ხალხების წეს-ჩვეულებებს და არ ავიწყდება რელიგიის თავისებურებების მოსმენა..

კერძები, როგორიცაა პილაფი, ლაგმანი და მანტი, მსგავსია აზიის სხვა ხალხების სამზარეულოს, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ უზბეკები მათ განსაკუთრებულად ამზადებენ.

უზბეკეთში რესტორნებში სტუმრობისას შეამჩნევთ, რომ სუფრაზე პირველი პური (ადგილობრივი პურია), რომელიც აქ განსაკუთრებული პატივითა და პატივისცემით სარგებლობს. ამის შემდეგ იწყება საჭმლის მირთმევა, ძირითადად ბოსტნეული, რძის სასმელები, მწვანილი და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაქვთ ძირითადი კერძი.

ხეტიალი ძველი ქალაქების ლაბირინთებში

ეროვნული კერძები წარმოდგენილია როგორც ელიტური დაწესებულების, ასევე ქუჩის კაფეს მენიუში. უზბეკეთის რესტორნები, რომლებიც ეჯიბრებიან ინტერიერის დახვეწილობას და ორიგინალურ დიზაინს, საშუალებას აძლევს სტუმრებს მაქსიმალურად იგრძნონ აღმოსავლური სტუმართმოყვარეობის სილამაზე და ფერი. მაგრამ გამოცდილი მოგზაურების თქმით, თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ უზბეკური ხალხის ნამდვილ ტრადიციულ სამზარეულოს მხოლოდ ხეტიალით.ისტორიული ქალაქების ლაბირინთი, სადაც ძველი და დიდებული მუხების ჩრდილში სტუმრებს ელოდებათ პატარა კაფეები (აქ „ჭოიხონას“ეძახიან). რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მათ ეწვიონ ცნობილი რესტორნების კრიტიკოსები და ისინი ვერასდროს მიიღებენ მიშლენის ვარსკვლავს, მაგრამ ისინი მოგართმევენ ნამდვილ პლოვს, რისთვისაც გურმანები და უზბეკური სამზარეულოს მცოდნეები მზად არიან გასცენ ბოლო ფული.

ტაშკენტის რესტორნები

ბაჰორი - არსებობის ნახევარი საუკუნის მანძილზე ეს ინსტიტუტი ფუფუნებისა და ელეგანტურობის განსახიერება გახდა. დაწესებულება ყოველ დღე საუკეთესო მხრიდან თავს იჩენს და ნდობას არა მხოლოდ ადგილობრივ მოსახლეობაში, არამედ დედაქალაქის სტუმრებს შორისაც იძენს. სტუმრებმა დააფასეს ინტერიერის ორიგინალობა და დიზაინერების გუნდის შესანიშნავი მუშაობა, რომლებმაც შეძლეს შეექმნათ აღმოსავლური ორნამენტებისა და ევროპული კომფორტის ჰარმონიული შეხამება. ჭერი მორთულია ბროლის ჭაღებით, ავეჯი დამზადებულია მაჰოგანით, ფანჯრები მორთულია ელეგანტური ფარდებით - ეს ყველაფერი ერთად უნებურად სხვა რეალობაში გადაგიყვანთ. მენიუ გთავაზობთ არაბული, ევროპული, ხმელთაშუა ზღვის და ეროვნული სამზარეულოს ფართო არჩევანს.

"12 სკამი" - ამ დაწესებულების ატმოსფერო გაგახსენებთ ამავე სახელწოდების ცნობილი ფილმის სიუჟეტებს. აქ წამითაც არ დაგტოვებთ მოკრძალებული ბურჟუაზიის მომხიბვლელ ატმოსფეროს, მოსახერხებელი მდებარეობა კი რესტორანს იდეალურ ადგილად აქცევს საქორწილო ცერემონიებისა და სხვა დღესასწაულებისთვის. მენიუ გთავაზობთ მხოლოდ რუსული, ებრაული და უკრაინული სამზარეულოს საუკეთესო კერძებს.

აჩუქე მშვენიერი განწყობა ყველაზე მოღრუბლულ დღესაცმუსიკოსები, რომლებიც ადგილობრივ ცნობილ სახეებად ითვლებიან. ამიტომ, თუ გსურთ საღამო თბილ გარემოში გაატაროთ, მაშინ ეს ადგილი თქვენთვისაა.

ხელოვნების რესტორანი უჩვეულო გარემოს მოყვარულთათვის

უზბეკეთის დედაქალაქი შესანიშნავ შესაძლებლობას იძლევა შეიგრძნო ყირგიზეთის მომთაბარე ხალხების ატმოსფერო. ასე რომ, მანას არტ რესტორანში შედის 3 იურტა, რომელიც მდებარეობს ეზოში და გარშემორტყმულია ბაღით.

ადგილი იდუმალი და იდუმალი გეჩვენებათ, ზღურბლს რომ გადალახავთ, მიხვდებით, რომ ყოველდღიურობა დაწესებულების მიღმა დარჩა. დეკორაცია წარმოაჩენს აღმოსავლური სტილისა და ევროპული კომფორტის ჰარმონიას. ინტერიერის ყველა ნივთი, გარდა ეზოში არსებული გარე ტერიტორიის ავეჯისა, გასული საუკუნისაა. აღსანიშნავია, რომ ეს ერთადერთი არტ რესტორანია დედაქალაქში, სადაც ეროვნული ყირგიზული სამზარეულო მზადდება, ამიტომ მაღალი დასწრების გამო, სასურველია მაგიდის წინასწარ დაჯავშნა.

აღმოსავლური ზღაპარი რუსეთის დედაქალაქში

"უზბეკეთი" - რესტორანი მოსკოვში, რომელიც გასული საუკუნის 50-იან წლებში გაიხსნა და დიდი პოპულარობით სარგებლობდა. შეფ-მზარეულები სტუმრებს პირველივე დღიდან ახარებდნენ დამსხვრეული პილაფით, მზესავით ოქროსფერი სამსით, სურნელოვანი შიშქაბაბითა და სხვა ეროვნული კერძებით.

დღეს უზბეკეთის რესტორნის სამზარეულო უგემრიელესი და პოპულარული აღმოსავლური კერძებია. რაც შეეხება ინტერიერს, ის წააგავს ცნობილი ზღაპრის "ათას ერთი ღამის" ზღაპრულ სასახლეს, რითაც ყველას საშუალებას აძლევს იყოს სულთნის ძვირფასი სტუმარი ან თუნდაც თავი იგრძნოს პადიშაჰად.ვტკბებით იდუმალი ატმოსფეროთი.

სამზარეულო, ინტერიერი და ცოტა რამ "უდაბნოს თეთრ მზეზე"

უკვე შესასვლელთან, აღმოსავლური ორნამენტებითა და ჩირაღდნებით ხის კარებს რომ უყურებ, თავს დაცულად გრძნობ "უმაღლესი ძალებით". სირიიდან ჩამოტანილი ჩილიმები არა მხოლოდ დარბაზის დეკორაციაა, არამედ სიამოვნებაა მათთვის, ვისაც "ამაღლება" უყვარს.

პოპულარულ და საზოგადოებრივ დაწესებულებებში იატაკზე ხალიჩების ნახვა იშვიათია, მაგრამ ეს რესტორანი გამონაკლისია. აბრეშუმის და მატყლის ძაფებისგან ნაქსოვი ამ ნივთების სიმრავლე მეტყველებს დაწესებულების ფუფუნებასა და ელიტარულობაზე.

მეზობელ კარს სტუმართმოყვარეობით გაგიღებს სხვა რესტორანი სახელწოდებით "უდაბნოს თეთრი მზე". სინამდვილეში, ეს არის "უზბეკეთი", მაგრამ მხოლოდ სხვა "სოუსის" ქვეშ. ყოველ ზაფხულს ორივე დაწესებულება ხსნის ტერასას, სადაც შადრევანი ხმაურობს და სიგრილეს აძლევს, მოსიარულე ფარშევანგი კი თავისი ყოფნით ამშვენებს და ახარებს მნახველებს.

რესტორანი "უზბეკეთი": მენიუ, ფასები და მომხმარებელთა მიმოხილვები

სამზარეულოში მუშაობენ უზბეკური ხალხის ნამდვილი წარმომადგენლები - ისინი, ვინც მზიან სამშობლოში ისწავლეს კულინარიული ხელოვნების საფუძვლები. მაშ, რა სახის კერძებს გვთავაზობს რესტორანი "უზბეკეთი" გასინჯვა? მენიუ წლების განმავლობაში საგრძნობლად შეიცვალა და დღეს შეგიძლიათ არა მხოლოდ უზბეკური სამზარეულოს, არამედ აზერბაიჯანული, ჩინური და არაბული კერძების გასინჯვა. მაგრამ ცვლილებების მიუხედავად, შიშ ქაბაბსაც ღია ცის ქვეშ ამზადებენ და ნახშირთან ერთად სუფრასთან მიირთმევენ, ბატკნის ცხვება შამფურზე, სურნელოვან ნამცხვრებს ტანდურში.

რაზე ფიქრობენ ვიზიტორებირესტორანი "უზბეკეთი" ფასები, დედაქალაქის მაცხოვრებლების თქმით, მისაღებია. მაგალითად, მწვადი ღირს 980 რუბლიდან, 1 სამსას ღირებულება ტანდურში მოხარშული წელში არის 540 რუბლი, ხოლო ცხელ დღეს შეგიძლიათ გაახალისოთ ერთი ჭიქა ნამდვილი ცივი აირანით 190 რუბლით. რესტორნის სამზარეულო სასიამოვნო იყო, განსაკუთრებით ბატკნის ხორცი, რომელიც უბრალოდ დნება პირში.

დაბოლოს რისი თქმა მინდა: თუ გსურთ იგრძნოთ ეროვნული აღმოსავლური გემო რუსეთიდან არ წასვლისას, მაშინ აუცილებლად გაისეირნეთ ნეგლინნაიას ქუჩაზე, სადაც გელოდებათ რესტორანი-სასახლე სახელად "უზბეკეთი". !