მარწყვის ბლანკები: ზაფხულის სიახლე მთელი წლის განმავლობაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მარწყვი ალბათ ყველაზე საყვარელი საზაფხულო საჩუქარია, რომელსაც ადამიანები მზად არიან დაელოდონ ყველა სხვა სეზონს ან, პირიქით, მოსავლის ნახევარს, გულმოდგინედ ამზადებენ ხელნაკეთ სამზადისს. ხოლო მის გემრიელ არომატს და შეუდარებელ დელიკატურ გემოს ექსტრემალური სარგებლიანობა ავსებს. ფაქტია, რომ ის შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია სისხლის უჯრედების ასაშენებლად და მეხსიერების გასაძლიერებლად, თუთია, რომელსაც აქვს ძლიერი მატონიზირებელი მოქმედება სექსუალურ აქტივობაზე.

ასევე, მარწყვი ხელს უწყობს ნაღვლის გამოდევნას, აუმჯობესებს მადას და საჭმლის მონელებას, აძლიერებს ორგანიზმის ანტიოქსიდანტურ სისტემას და უბრალოდ გაახალისებს. და მასზე დაფუძნებული სახის ნიღბები კანს გახდის რბილს და ხავერდოვანს. და ამიტომ, იმისთვის, რომ მთელი წლის განმავლობაში გქონდეთ საშუალება გაახაროთ თავი ამ დელიკატესით, აუცილებლად არ უნდა დაიზაროთ და მოამზადოთ მარწყვის პრეპარატები: ჯემი, მურაბები, კარტოფილის პიურე და მარმელადი. და თუ მათ სხვა თანაბრად ჯანსაღ კენკრას და ხილს დაამატებთ კომბინაციებზე ექსპერიმენტებით, ამით შეგიძლიათ გაზარდოთ პროდუქტების სარგებლიანობა.

მარტივი კომპოტი

მარწყვის ბლანკებს, ალბათ, მხოლოდ ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი აქვს: კენკრის საჭირო რაოდენობა, რომელიცმხოლოდ მოთმინებითა და შრომისმოყვარეობით. ასე რომ, არასრული სამლიტრიანი ქილასთვის დაგჭირდებათ 1 კგ ხილი, ხოლო იმისთვის, რომ მურაბა შემოდგომაზე მაინც იყოს მთელი ოჯახისთვის, დაგჭირდებათ ერთზე მეტი ქილა.

იმიტომ, რომ ძალიან ეკონომიური ვარიანტია მარწყვის მოსავლის ისეთი ვარიანტი, როგორიცაა კომპოტი. ვისაც ძალიან არ უყვარს ტკბილეული, სჯობს უშაქროდ გააკეთონ. ასე რომ გემო უფრო ბუნებრივი და სასიამოვნო მჟავე ელფერით იქნება. და თუ, პირიქით, საკმარისად დატკბილია, მაშინ შესაძლებელი იქნება ასეთი კონცენტრირებული კომპოტის განზავება, რითაც დიდი მოცულობის მიღება. ჯერ უნდა შეარჩიოთ ხელუხლებელი კენკრა, გამოაცალოთ სეპალებიდან და კარგად ჩამოიბანოთ, შემდეგ დადოთ სუფთა პირსახოცზე გასაშრობად და შემდეგ ფრთხილად მოათავსოთ სტერილიზებულ ქილებში, დაასხით მდუღარე წყალი და დაახურეთ თავსახური.

სხვა რეცეპტები

მარწყვის უფრო რთული მომზადების პრეპარატებია ჯემი და ჯემი. პირველისთვის საჭიროა 1 კგ ძირითადი კენკრა + 250 გრ წითელი მოცხარი გემოს სიმდიდრისთვის + 1 ლიმონი სარგებლობის გასაზრდელად და დაახლოებით 700-800 გრ შაქარი.

ამისთვის გახეხილი და გარეცხილი ხილი (პირველის ნახევარი და მთელი - მეორე) უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წვენი არ გამოვა, შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, დაუმატეთ შაქარი და მიიყვანეთ. დუღილი. ასე ადუღეთ კიდევ 20 წუთი, შემდეგ ჩაასხით ქილებში და კორპში. ეს ბლანკი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ტკბილეულის მოსამზადებლად, როგორიცაა ღვეზელები, ნამცხვრები და მაფინები. ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთზამთრისთვის სხვა პრეპარატები, რეცეპტები შეიძლება დაემატოს სხვა ხილით ან თუნდაც მწვანილებით. ასე რომ, აუცილებლად მოგეწონებათ მარწყვის და რევანდის ან მოცხარის ჯემი, ჯემი ბანანთან, დაშაქრული ხილით ან თუნდაც მძიმე მარმელადით. ამ უკანასკნელის მოსამზადებლად კილოგრამ კენკრაზე დაგჭირდებათ 800 გრ შაქარი, ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი და 0,5 ჩ/კ. ლიმონმჟავა. მარწყვი უნდა მოიხარშოს ორთქლზე და გაწუროთ საწურში, შემდეგ შეურიოთ შაქარს და მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. და როცა მასა საკმარისად სქელი გახდება, რჩება მხოლოდ წვენის დამატება და სითბოს დამუშავების გაგრძელება ერთგვაროვანი ცომის მასის მიღებამდე. როცა ცხელდება, ის უნდა შეიფუთოს და დალუქოს ქილებში.