რესტორანი "თინათინი". რესტორანი თინათინი, მოსკოვი - მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოსკოვში ბევრი კარგი რესტორანია, რომელთა მონახულებაც ღირს. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში სამზარეულოში პრეფერენციებზე დაყრდნობით. რესტორანი "თინათინი" საოცარი ადგილია, რადგან ის შესანიშნავად აერთიანებს ტრადიციულ ქართულ სამზარეულოს და სასიამოვნო, მყუდრო გარემოს.

შექმნის ისტორია

ღირს ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ გაჩნდა ეს ინსტიტუტი. მისი შემქმნელია ცნობილი ტელეწამყვანი თინა კანდელაკი, თავად რესტორანი თინათინი კი Ginza პროექტის ჯგუფის ნაწილია. სახელი ქართულიდან თარგმანში ნიშნავს "მზის ნათებას", რომელიც სრულად ასახავს თავად ადგილს. დაწესებულება ისეა გააზრებული, რომ აქ არაფერი მწყინდება. ყველა ნივთი და ყველა ელემენტი თავის ადგილზეა. თინა კანდელაკმა დიდი ძალისხმევა ჩადო ამ პროექტში, შექმნა მართლაც უნიკალური ადგილი დედაქალაქში, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ ისადილოთ ან ისადილოთ, არამედ დაისვენოთ ქალაქის აურზაურისგან.

ვისთვის არის ეს ადგილი?

აღსანიშნავია, რომ პლიუშჩიხაზე რესტორან თინათინს პრაქტიკულად არ აქვსსკამები. ისინი შეიცვალა მყუდრო, რბილი და ღრმა სავარძლებით, სადაც ნამდვილად შეგიძლიათ დაისვენოთ. მეპატრონე თავის რესტორანს ათავსებს, როგორც საოჯახო დასვენების ადგილად. და მართლაც ასეა. ყველა წვრილმანი მოფიქრებულია. დაწესებულებაში არაფერია ყურადღების გაფანტვა, უკრავს მსუბუქი, შეუმჩნეველი მუსიკა. თუ რესტორანში აპირებთ მისვლას, არ გჭირდებათ ძვირად და უახლესი მოდური ჩაცმა. არა, აქ ხალხი ისე მოდის, თითქოს კარგ და კეთილ მეგობრებს სტუმრობენ. მაგიდები ერთმანეთისგან საკმარისად შორს არის განლაგებული, რათა ადამიანებს შეეძლოთ საუბრები ერთმანეთის შეწუხების გარეშე.

იხილეთ გარეთ და შიგნით

თინათინი არის სუროში გახვეული ტრადიციული სასახლე, როგორც ზოგიერთ ისტორიულ ფილმში. გარედან ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. შიგნით კიდევ უფრო იდუმალი და არაპროგნოზირებადია. პირველ რიგში, რესტორანს აქვს ზამთრის ბაღი. აქ შეგიძლიათ წელიწადის ნებისმიერ დროს გაატაროთ დრო, აღფრთოვანებულიყავით დედაქალაქისთვის ეგზოტიკური მცენარეებით, ნელ-ნელა დააგემოვნოთ კავკასიური და ქართული სამზარეულოს არომატული კერძები. მეორეც, ზაფხულში ღიაა საზაფხულო ტერასები, სადაც შეგიძლიათ დაჯდეთ თბილ ამინდში. მესამე, სასახლეს აქვს ღვინის მარანი და გროტო, სადაც შეგიძლიათ ჩახვიდეთ მოკლე ექსკურსიისთვის. სიმწვანეს სიუხვე, ჩიტების მღერა, ფერების შეხამება ინტერიერში - ეს ყველაფერი რესტორან "თინათინს" აქცევს ადგილად, სადაც ნამდვილად შეგიძლიათ დაისვენოთ ქალაქის აურზაურიდან, იგრძნოთ რაღაც უფრო მეტის ნაწილად. უბრალოდ უზარმაზარი მეტროპოლია. აქ მშვიდი და მყუდროა.

სამზარეულო

დაწესებულება პოზიციონირებს როგორც კავკასიური სამზარეულოს რესტორანი დიდი რაოდენობითქართულ მენიუზე აქცენტით. აღსანიშნავია, რომ თითოეული კერძის შემუშავებით თავად მფლობელი იყო დაკავებული. ბევრი მათგანი დედის რეცეპტით არის მომზადებული, რაც კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ დაწესებულება ოჯახი და სახლია. თინამ ასევე შეიმუშავა ბრენდირებული თინათინის რულონები, რომლებიც არ მოქმედებს ფიგურაზე. გასაგებია, რადგან თავად ტელეწამყვანი ძალიან ეჭვიანობს მის ფორმებზე. რესტორანი "თინათინი", რომლის მენიუც ძალიან ვრცელია, სტუმრებს სთავაზობს ისეთ დახვეწილ და ამავდროულად მარტივ კერძებს, რომლებზე უარის თქმა საკმაოდ რთულია.

ტრადიციული ქართული კერძები

აღსანიშნავია, რომ მენიუ დაყოფილია არა მხოლოდ კატეგორიებად (მაგალითად, ცხელი კერძები ან ცივი მადა), არამედ ადგილობრივი იდეების მიხედვითაც. ასე რომ, ჩამონათვალში შეგიძლიათ იპოვოთ პუნქტი „ბავშვობაში გემრიელი“, სადაც შემოთავაზებულია კერძები, როგორიცაა ზუთხი ქინძმარში ან ჩიხირთმის წვნიანი, რომლებიც მზადდება ექსკლუზიურად ტრადიციული ქართული რეცეპტებით. „შეფ-მზარეულის შეთავაზება“არის კატეგორია, რომლის გადახვევაც არ შეგიძლიათ. მხოლოდ ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარი ქათმის ღვიძლიანი ბადრიჯანი ღირს! კერძი ძალიან ცხარეა, მაგრამ დამაკმაყოფილებელია. უფრო მეტიც, იგი მზადდება საიდუმლო რეცეპტის მიხედვით. გოგრის კრემის წვნიანი გულგრილს არ დატოვებს მათ, ვინც გულმოდგინედ მიჰყვება მათ ფიგურას, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს განსაკუთრებულ და გემრიელ პირველ კერძებს. აღსანიშნავია, რომ კეციზე შეკვეთები ემსახურება. ეს არის თიხის ტაფები სახელურების გარეშე, რომლებიც ინარჩუნებენ ქართული და კავკასიური კერძების გემოს და არომატს, როგორც ისინი თავდაპირველად იყო მოხარშული. ეს მართლაც საოცარია.

ღვინო

ზოგიერთი სტუმარი ჩივის, რომ ღვინის სიაში ქართული ღვინო არ არის. ეს არ არის რესტორნის სპეციფიკა, არამედ გარკვეული ხარვეზი, რომელიც დაკავშირებულია პოლიტიკურ ვითარებასთან. მოსკოვში, ზოგადად, ძნელია ისეთი ღვინის პოვნა, როგორც რუსეთის ნებისმიერ სხვა ქალაქში. მაგრამ რესტორანი წარმოგიდგენთ ბევრ სხვა მწარმოებელს. აღსანიშნავია, რომ ღვინის ნუსხა ყალიბდება არა ადგილიდან, საიდანაც ღვინო მოიტანეს, არამედ სასმელების გაჯერების და სიძლიერის ხარისხით. ყველას შეუძლია თავად აირჩიოს ის, რასაც მისი განწყობა მომენტში მოითხოვს. ღვინოს მიირთმევენ ჭიქით ან ბოთლში.

ბარების სია

თინა კანდელაკმა იზრუნა მათზე, ვინც ღვინოს კოქტეილებს ამჯობინებს. მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი უჩვეულო სახელები, როგორიცაა "ტიმონადა" და "თინათელი". პირველი არის კლასიკური ლიმონათები, რომელსაც დაარქვეს დაწესებულების ბარის მენიუში მორგება. ისინი მზადდება, სხვათა შორის, სპეციალური რეცეპტების მიხედვით. ეს არ არის ჩამოსხმული ლიმონათი, რომლის ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მეორე არის მსუბუქი უალკოჰოლო და ალკოჰოლური კოქტეილები, რომლებიც თავად მფლობელმა გამოიგონა. და, რა თქმა უნდა, ბარების სიაში შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვეულებრივი სახელები: "მოხიტო", "მარგარიტა" და სხვა.

ბავშვური ხუმრობები

რადგან რესტორანი "თინათინი" საოჯახო დაწესებულებაა, მეპატრონე არ იზრუნა თავის პატარა სტუმრებზე. შაბათ-კვირას მათთვის იმართება მცირე სპექტაკლები მოწვეულ ანიმატორებით, სხვადასხვა საბავშვო მასტერკლასები და გასართობი პროგრამები. სანამ ბავშვს გაერთობა, მშობლებს შეუძლიათ მშვიდი სადილი,დაისვენეთ ან განიხილეთ თქვენი ბიზნესი.

გასართობი

რადგან თინათინი ეკუთვნის გინზას პროექტ ჯგუფს, არდადეგების დროს ძალიან აქტიური გასართობი პროგრამაა. ჯერ ერთი, ბევრი ვარსკვლავი უკვე გამოვიდა ადგილზე. მეორეც, დღესასწაული ეწყობა არა მხოლოდ სახელმწიფოს მიერ განსაზღვრულ დღეს, არამედ სწორედ ასე. მესამე, არის ფასდაკლებები ვიზიტორებისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვან თარიღებზე. მაგალითად, 21 ნოემბერი. ეს არის რესტორნის დაბადების დღე, როდესაც თავად მფლობელი ულოცავს თანამშრომლებს და დაწესებულების ყველა სტუმარს. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმაზე, რომ 21 ნოემბერს ყოველთვის არის რამდენიმე ვარსკვლავი სპეციალური პროგრამით. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი სახლში და მყუდროა, ის არც ისე მოსაწყენია, როგორც შეიძლება ჩანდეს. მას აქვს საკუთარი განწყობა.

დასკვნა

თინათინი არის რესტორანი, რომლის მისამართი არც ისე რთული დასამახსოვრებელია: პლიუშჩიხას ქუჩა, 58, კორპუსი 1ა. ეს არ არის პრეტენზიული მეტროპოლიტენი, ეს არის პატარა ოჯახური კუთხე, სადაც შეგიძლიათ გემრიელად მიირთვათ და გაერთოთ. ინტერიერი არ არის პომპეზური, მაგრამ მყუდრო და საყვარელი. პერსონალი მეგობრულია, კერძები ცხელი და გულიანი, მუსიკა შეუმჩნეველი და სასიამოვნო. რესტორანი "თინათინი" (მოსკოვი), რომლის მიმოხილვები ძალიან მრავალფეროვანია, ითვლება ადგილად, სადაც შეგიძლიათ და უნდა დაისვენოთ ოჯახთან ერთად. აქ ხმაურიანი და პომპეზურობით დროის გატარების მოყვარულებს, დიდი ალბათობით, ეს მოსაწყენი და მოსაწყენი იქნება, მიუხედავად ძალიან სასიამოვნო ინტერიერისა და ავეჯისა.

საინტერესო ფაქტი: სხვა ქალაქში ასევე არის რესტორანი თინათინი. კრასნოდარი ის ადგილია, სადაც არც ისე ბევრი დაწესებულებაა ქართული სამზარეულოთი. სხვათა შორის, აქ რესტორანს ცოტა სხვანაირად ეძახიანკაპიტალი - "თინათინი". და ეს არანაირად არ ეხება თინა კანდელაკის მიერ შექმნილ პროექტს. კრასნოდარის რესტორანი თანაბრად ემსახურება ქართულ და ევროპულ კერძებს, ჰუკას და ლუდსაც კი. მაგრამ ინტერიერი გარკვეულწილად ჰგავს დედაქალაქს: არ არის სკამები, მაგრამ არის უამრავი რბილი სკამი და დივანი.