მარინადი ქათმის ფრთებისთვის - თქვენი საფირმო კერძი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:43

ამბობენ ადამიანის გულისკენ მიმავალი გზა კუჭში გადის. ამიტომ, ყველა ქალის არსენალში უნდა იყოს რეცეპტი, რომლითაც ის ადვილად დაიპყრობს თავის რჩეულს. კარგი იქნება, ეს კერძი მაინც სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი იყოს. საბედნიეროდ, არსებობს ასეთი რეცეპტები! გირჩევთ ქათმის ფრთები თქვენი საფირმო კერძი გახადოთ. ისინი ყოველთვის გამოდიან წვნიანი, გემრიელი, ხრაშუნა ქერქით და ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია მათი მომზადება. საკმარისია მხოლოდ წინასწარ გავამარინადოთ, შემდეგ მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. Სულ ეს არის! მისი მირთმევა შესაძლებელია ახალგაზრდა კარტოფილთან და ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად. მაგრამ ამ რეცეპტში არის ერთი საიდუმლო - მარინადი ქათმის ფრთებისთვის. მასზეა დამოკიდებული მომავალი კერძის გემო. მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს და მინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტი.

1. ღრმა თასში შეურიეთ 100 მლ სოიოს სოუსი და სამი სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი. ფრთებს მარილი და პილპილი შეაზავეთ, ჩაყარეთ მარინადში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს, ან თუნდაცყველა მხრიდან გაწურული. თუ სოიოს სოუსი საკმარისად მარილიანია, მაშინ არ გჭირდებათ ქათმის მარილის გახეხვა. ფრთები უნდა იწვა ამ მარინადში მინიმუმ სამი-ოთხი საათის განმავლობაში. მაშინ უმჯობესია გამოაცხვოთ, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფაზეც შეწვათ ზეთის მინიმალური დამატებით. ქათმის ფრთების მარინადი სოიოს სოუსით და თაფლით მისცემს კერძს ორიგინალურ არომატს და ტკბილ რბილ გემოს. უმჯობესია ასეთი ხორცი ბრინჯთან ერთად მიირთვათ.

2. ფრთებისთვის ქონდარი მარინადი მზადდება ორი სუფრის კოვზი ტკბილი პაპრიკას, ერთი ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილის, ერთი ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილის და 100 მლ ზეითუნის ზეთის ნარევიდან. ამ შემთხვევაში, ფრთები მხოლოდ მარილით უნდა შეიზილოთ, მღელვარების მაძიებლებს შეუძლიათ გამოიყენონ წიწაკა და დასველდნენ ცხარე მარინადში. ქათამი უნდა იყოს მარინირებული მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში და სასურველია სამივე. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოაცხვოთ და შეწვათ ზეთის გარეშე, რადგან უკვე მარინადშია.

3. ქათმის ფრთებისთვის ხმელთაშუა ზღვის მარინადი მზადდება 100 მლ ზეითუნის ზეთის, სამი ჩაის კოვზი გამხმარი პროვანსის მწვანილის, დაჭრილი ახალი რეჰანის, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის (უმჯობესია აიღოთ 5-10 ცალი) და ერთი წვენის ნარევიდან. ლიმონი. ამ სოუსის მომზადებისა და ქათმის მასში ჩაყრის შემდეგ, თეფშს გადაამაგრეთ ფილა და ამოიღეთ ფრთები მაცივარში 5 საათით და სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში დასამარინადებლად. გამოაცხვეთ ეს ხმელთაშუა ზღვის ქათამი არა უმეტეს ნახევარი საათისა. ხორცი იქნება წარმოუდგენლად ნაზი და არომატული. უმჯობესია მიირთვათ ახალგაზრდა ყაბაყის ან ჩაშუშული ბოსტნეულის ნარევთან ერთად.

4.შაშლიკის მარინადი ქათმის ფრთებისთვის მზადდება 100 მლ კეტჩუპის, ორი სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარის, ახალი მწვანილის, ერთი ლიმონის წვენის, მარილისა და პილპილის ნარევისგან. ლიმონი გაჭერით შუაზე და ჩაყარეთ თბილ წყალში, ასე რომ უფრო მეტი წვენი გამოვა. გახეხეთ მწვანილი და შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტს. ეს მარინადი ასევე ძალიან გემრიელია ნივრის ორი კბილის დამატებით, მაგრამ თუ არ მოგწონთ, არ შეგიძლიათ დაამატოთ. რაც შეეხება კეტჩუპს, უმჯობესია, ის ყოველგვარი დანამატების გარეშე შეარჩიოთ, ან მთლიანად ტომატის პასტით ჩაანაცვლოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში მეტი წიწაკა აიღოთ. საჭიროა ქათმის მარინირება ღამით. ასე რომ, ხორცი რაც შეიძლება რბილი და წვნიანი გახდება. და შემდეგ შეწვით ცხელ ნახშირზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში. ქათმის ფრთების ეს რეცეპტი ნამდვილად არ დატოვებს გულგრილს ყველაზე მონდომებულ გურმანებსაც კი!