როგორ მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა ნელ გაზქურაში?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძველ დროში ფეტვის ფაფა პოპულარული კერძი იყო. მას ჭამდნენ ბავშვები და მოხუცები, რომლებიც ამ "მზიანი" მარცვლისგან იღებდნენ არა მხოლოდ სითბოს, არამედ ძალასაც. მხოლოდ მრავალი საუკუნის შემდეგ, ჭკვიანმა პროფესორებმა აღმოაჩინეს, რომ ფაფას აქვს სამკურნალო თვისებები. მას ასევე შეუძლია მოხსნას ცუდი რადიონუკლიდები, კურნავს მთელ სხეულს.

როგორ იყო

ადრე მარცვლეულს ყოველთვის ღუმელში ამზადებდნენ, მერე იქ „ადუღებდნენ“დიდ ქვაბში ჩაყრილ ქვაბში სქელი კედლებით. ქოთნების მოსვლასთან ერთად ფეტვის ფაფის სიყვარულმა ოდნავ ჩაცხრა. ისე არ გამოვიდა, როგორც მოხუცი ბებია ბავშვობაში, რაც არ უნდა ეცადა დიასახლისი. ახლა კი პროგრესმა იქამდე მიაღწია, რომ თანამედროვე დიასახლისებს ნელი გაზქურა შესთავაზა. ახლა ბავშვობიდან ვიწყებთ კერძების გახსენებას და მთელი ოჯახისთვის მომზადებას. დღეს დროა მოვამზადოთ ფეტვის ფაფა ნელ გაზქურაში. ასეთი სამზარეულოს დამხმარეინარჩუნებს ფეტვის მარცვლებში არსებულ ყველა სასარგებლო ვიტამინს. სწორედ ფეტვი გვაძლევს ამ უნიკალურ მარცვლეულს - ფეტვი.

სად მოვამზადოთ

ფეტვის ფაფა მომზადდება რედმონდის მულტიქუკერში. თუ თქვენ გაქვთ სხვა მწარმოებლის მოწყობილობა, კარგია. საჭიროების შემთხვევაში უბრალოდ შეცვალეთ თქვენი სამზარეულოს ტექნიკის რეცეპტი.

რძით

ფეტვის ფაფა ნელ გაზქურაში რძით არის ყველაზე პოპულარული პროდუქტის ვარიაცია. ამიტომ, ჩვენ არ დავარღვევთ სასარგებლო ტრადიციას. ყველამ იცის, რომ რძის ფაფა ყველაზე გემრიელია.

პროდუქტების ნაკრები, რომელიც სასარგებლო იქნება პროცესის დროს:

• 700მლ რძე.
• ხმელი ხორბლის ბურღული - 100 გრამი.
• კრემის არომატიზებული კარაქი - 30 გრამი.
• შაქარი, 4 ჩ/კ.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

პროცესისთვის მომზადება

საჭირო ინგრედიენტების შეგროვების შემდეგ, დროა დავიწყოთ ამ ნაზი ფაფის მომზადება:

• პირველი ნაბიჯი არის მარცვლეულის გაწმენდა. ამისათვის ჩაასხით თასში და შეავსეთ წყლით. წყლის გავლენის ქვეშ მყოფი წვრილი ღეროები მარცვლოვან მასაზე მაღლა აიწევს. ახლა წყალი უნდა დაიწიოს და ისევ დაასხა. იდეალურად გარეცხილი ფეტვი შეწყვეტს წყლის დაბინდვას.
• დროა შეავსოთ მულტიქუერის თასი ძირითადი პროდუქტებით. ჯერ ჩაასხით მარცვლები.
• შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და რძე.
• ახლა შეგიძლიათ მოაყაროთ მომავალი ფაფა და ნაჭერი კარაქი.

საიდუმლოებები და სიბრძნე

თქვენ უნდა დააყენოთ 40 წუთი "რძის ფაფის" რეჟიმში. საჭმლის შეშუპებისა და მომზადების პროცესში არ დაგავიწყდეთ ნელ გაზქურაში ფეტვის ფაფის დროდადრო მორევა. თუ რაიმე მიზეზით მოგეჩვენებათ, რომ ფაფას სურს "გაქცევა", მთელი ოჯახი სადილის გარეშე დატოვოს, თქვენ არ შეგიძლიათ დახუროთ თავად მულტიქუკერის სახურავი. მეტი თავდაჯერებულობისთვის გვერდები წაუსვით კარაქით. როდესაც მულტიქუკერი მიანიშნებს, რომ კერძი მზად არის, დახურეთ სახურავი. გამორთეთ მოწყობილობა ელექტრომომარაგებიდან, გააჩერეთ ფაფა კარგად ორთქლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ოჯახისთვის ამ შესანიშნავი კერძის მირთმევისას კერძი გააფორმეთ გარეცხილი ქიშმიშით ან ნიგვზით, შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი.

დიეტის ვარიანტი

არსებობენ ადამიანები, რომლებმაც გარკვეული მიზეზების გამო არ უნდა მიირთვან რძის კომპონენტების შემცველი პროდუქტები. ამიტომ, წყალზე ნელი გაზქურის ფეტვის ფაფა მათთვის ჯანსაღი კერძი იქნება. ეს იქნება დამატებითი შეხება კერძებისთვის, რომლებიც შეიცავს ხორცს და თევზს.

საჭმლის ნაკრები:

• მთავარი პროდუქტია ხორბლის ბურღული - 20 გრამი.
• სუფთა წყალი რაოდენობაში - 600მლ.
• მარილი - თქვენი სურვილის მიხედვით.
• მცენარეული ზეთი - 4 ს/კ

ფეტვის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში ეტაპობრივად:

• საგულდაგულოდ გარეცხეთ მარცვლეული, რათა მისგან არა მხოლოდ ნამსხვრევები და წვრილი ქვები მოაცილოთ, არამედ მწარე უსიამოვნო გემოც მოიცილოთ. ასეთი გემო ხშირად ცუდად არის გარეცხილი ფეტვი მოხარშვის წინ.
• დაასხით ზეთი მულტიქუერში.
• ახლაყველაზე სუფთა ფეტვის დაგება.
• მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. თუ მარილის ოდენობა ჯერ კიდევ ძნელი გასარკვევია, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი.
• დახურეთ აპარატის სახურავი, დააჭირეთ ღილაკს "რძის ფაფა" ან "მარცვლეული" - რომელიც თქვენს მოდელშია. მომზადების დრო 35 წუთი.

სიგნალის გაჟღერების შემდეგ, ფაფა დაუყოვნებლივ უნდა დადოთ თეფშებზე, რათა თავიდან აიცილოთ ორთქლი.

ოქროს გოგრა

თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ნელ გაზქურაში ფეტვის ფაფის რეცეპტს გოგრით. მოვამზადოთ პროდუქტები:

• ფეტვის ბურღული - 1 ს/კ
• გოგრა დაფქული ან კუბიკებად დაჭრილი. ამ კერძის საშუალო რაოდენობაა 100 გრამი.
• რძე - 3 ჭიქა.
• შაქარი - 1 ს.კ. კარგი სლაიდით, რომ ის უფრო ტკბილი იყოს!
• მარილი - გემოვნებით ან ნახევარი ჩ/კ ამ რაოდენობის რძისთვის.
• კარაქი სურვილისამებრ. თუ გსურთ უკეთ გემოთი, მაშინ ფაფა კარაქით არ გააფუჭოთ. თუ დაიცავთ დიეტას, მაშინ ამ ინგრედიენტის სავარაუდო რაოდენობა იქნება 30-40 გრამი.
• ჩირის ნაკრები - სურვილისამებრ.

სამზარეულო:

• დაალაგეთ მარცვლები, ჩამოიბანეთ, შეცვალეთ წყალი საჭიროებისამებრ. შეგიძლიათ ფეტვი დაასველოთ წყალში ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ფაფა უფრო გემრიელი და ჯანსაღი გახდება.
• გახეხეთ წინასწარ მომზადებული მწიფე გოგრის რბილობი. უჯრედები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
• მოამზადეთ ჩირის ნაკრები. ამისათვის ჩამოიბანეთ ისინი წყლით, დაასხით მდუღარე წყალი დაასე დარჩეს ერთი საათი მაინც. ამის შემდეგ გამხმარი ხილი ისევ ცივი გამდინარე წყლით უნდა გაირეცხოს, რომ ყველა ლაქა მოიშოროს.
• დაასხით წყალი მარცვლეულის თასიდან. ჩაყარეთ ფეტვი თქვენი მულტიქუერის თასში.
• მარცვლებს მოსდევს: შაქარი, მარილი, გოგრა, ცოტა კარაქი.
• შემდეგი ნაბიჯი არის რძის დამატება ჩვენს პროდუქტებში და ნაზად აურიეთ მთელი ნარევი.
• დააყენეთ "რძის ფაფის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში. სამზარეულოს აპარატის სიგნალის შემდეგ, რომელიც ცხადყოფს, რომ ნელ გაზქურის ფეტვის ფაფა სრულიად მზად არის, გახსენით სახურავი და დაამატეთ დარჩენილი კარაქი თასში. ფაფა მოურიეთ, ზემოდან გადაუსვით ჩირი და ისევ დახურეთ. ეცადეთ, სწრაფად იმუშაოთ, რომ ორთქლს არ ჰქონდეს დრო მულტიქუერის ნაწლავებიდან გასასვლელად.
• მიუხედავად იმისა, რომ საყვარელ ადამიანებს გემრიელ ფაფაზე ეძახით, ის ნელ გაზქურაში დნება, იძენს ღმერთების ღირსეულ არომატს და გემოს.

რეცეპტი სოკოთი

ბევრს მოსწონს სოკო და მისი წარმატებით დამატება შესაძლებელია ფეტვის ფაფაში.

ეს მარტივი რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც სურს ისწავლოს ფეტვის ფაფის მომზადება ნელ ცეცხლზე სოკოთი.

მოამზადე საჭმელი:

• გარეცხეთ 300 გრამი მარცვლეული.
• სოკო - დაახლოებით 250 გრამი.
• 2 ნათურა.
• ბოსტნეული და კარაქი 50 გრამი თითო.
• 0,5 ლიტრი წყალი.
• მარილი - 1 ჩ/კ

ხელახლა დაიწყეთ გემრიელი ფაფის მომზადება:

• დაამუშავეთ ღვეზელები, როგორც ყველა წინა ვარიანტში.
• სოკოდავჭრათ უფრო დიდ ნაჭრებად. შეგიძლიათ აიღოთ ახალი ან გაყინული შამპინიონები, ხამანწკოვანი სოკო, ასევე ნებისმიერი საკვები სოკო, რომელიც ბუნებაში მოაგროვეთ. მხოლოდ ამ უკანასკნელ ვერსიაში შეიძლება საჭირო გახდეს ქუდების გასუფთავება თხელი მთლიანი ნაწილისგან.
• ხახვი დაჭერით წვრილად, მაგრამ თქვენი ესთეტიკური და გემოვნების მიხედვით.
• დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიგაზის თასში და გახურების შემდეგ მოხარშეთ სოკო და ხახვი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში "Frying" რეჟიმში.
• მას შემდეგ, რაც ხახვი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, შეგიძლიათ მასზე ფეტვი დაასხით.
• გამორთეთ ყველა რეჟიმი, აურიეთ პროდუქტები და შეავსეთ ისინი თბილი წყლით. ფაქტია, რომ ტემპერატურის მკვეთრი ვარდნის შედეგად, თქვენი საყვარელი მულტიქუკერის თასმა შეიძლება დაკარგოს თავისი არაწებოვანი თვისება. ამიტომ იზრუნეთ მოწყობილობაზე.
• ახლა შეგიძლიათ დააჭიროთ ღილაკს "ფაფა" და დაელოდოთ თქვენი სამზარეულოს ასისტენტის გაცნობას, რომ პროდუქტი მზად არის 40 წუთის შემდეგ. დიდი ხნის ნანატრი სასიამოვნო ხმის შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ გამდნარი კარაქი და შეურიოთ ფაფა ნელ გაზქურაში. თუ სურვილი და შესაძლებლობა გაქვთ, კერძს მოაყარეთ სოკოს სუნელი.

ეს ფაფა სუფრაზე უნდა დადოთ მოხარშული კვერცხის, არაჟნისა და ხორცპროდუქტების კომპანიაში.