Luntik ტორტის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორ მინდა გავახარო ბავშვი დღესასწაულისთვის! საჩუქრების სასიამოვნო დამატება იქნება საკუთარი ხელით დამზადებული ტორტი. და რომელ ბავშვს არ მოეწონება ტორტი საყვარელ გმირებთან ერთად? გთავაზობთ უგემრიელესი ბისკვიტის ნამცხვრის დამზადებას ლუნტიკის გამოსახულებით (შეგიძლიათ მოიფიქროთ ნებისმიერი სხვა მულტფილმის ან ზღაპრის პერსონაჟი).

მაშ, ცოტა სურვილი და ფანტაზია - და წარმატებას მიაღწევ! ჩვენ გეტყვით როგორ გააკეთოთ ნამცხვარი ლუნტიკი, ფოტოზე კი ხედავთ, როგორ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი კულინარიული შედევრი.

ინგრედიენტები

ჩვენი ტორტის ფენების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხი - 8 ცალი;
• შაქარი - 220 გ;
• დრენაჟი. კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 250 გ;
• ვანილინი - 1 შეკვრა.

კრემისთვის მიიღეთ:

• რძე - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ;
• დრენაჟი. კარაქი - 200 გ;
• შაქარი - 1 დასტა;
• ვანილინი - 1 ჩ/კ

ზემოაღნიშნულის გარდა, ტორტის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ:

• მარციპანი;
• საკვების შეღებვა;
• შოკოლადი.

ნამცხვრების მომზადება

ჩვენი ტორტის საფუძველი იქნება კლასიკური ბისკვიტი:

1. კვერცხები გატეხეთ ჭიქაში, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ეს მასა, სანამ არ გათეთრდება და ზომაში გასამმაგდება.
2. შემდეგ ფქვილი გაწურეთ წვრილ საცერში და კარგად შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს.
3. გაადნოთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და ჩაასხით მომავალ ცომში, აურიეთ ერთგვაროვანი მასამდე.
4. დაასხით მიღებული მასა მცირე დიამეტრის 2 იდენტურ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში შუა თაროზე 180°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ შეამოწმოთ ნამცხვარი მზადაა კბილის ჩხირით თუ ასანთის საშუალებით - ტორტში ჩასხმის შემდეგ უნდა გაშრეს.

სამზარეულო კარაქის კრემი

ახლა ვამზადებ კრემს:

1. დადგით პატარა ქვაბი ცეცხლზე, ათქვიფეთ მასში რძე და ფქვილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და გააგრილეთ.
2. რბილი კარაქი, დაუმატეთ შაქარი და ვანილი და ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთი, სანამ გლუვი, ფუმფულა არ გახდება.
3. ამ მასას დაუმატეთ გაციებული რძე ფქვილით და ისევ კარგად ათქვიფეთ ათქვეფილი ნაღების კონსისტენციამდე.

მარციპანის ფიგურების მომზადება

აიღეთ საკვების საღებავის 2 ფერი: წითელი და მწვანე. წითელიდან მოვამზადებთ კენკრას, მწვანედან - ფოთლებს.

მოზილეთ მარციპანი შაქრის პუდრის დამატებით, რათა შეიძინოს სასურველი ელასტიურობა. გაყავით ნარევი ორ ნაწილად. შეურიეთ ერთი წითელ საღებავს, მეორესმწვანე. საღებავს წვეთ-წვეთად უნდა დავამატოთ და შემდეგ კარგად მოვზილოთ, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი შეღებვა.

ბრმა მარწყვის კენკრა წითელი მარციპანიდან (რა ლუნტიკის ნამცხვარია ლუნტიკის საყვარელი კენკრის გარეშე!), ხოლო მწვანე მარციპანიდან - ფოთლები და შეაგროვეთ ერთად. ისინი დაამშვენებს ჩვენს ტორტს.

ვაგროვებთ ტორტს

აიღეთ გაცივებული ბისკვიტის ნამცხვრები და თითოეული ძაფით გადაიტანეთ 2 იდენტური, უფრო თხელი ნამცხვარი. შემდეგ მოამზადეთ უჯრა ტორტისთვის და დააფინეთ მასზე პირველი ნამცხვარი. უხვად შეზეთეთ კარაქით, ზემოდან მოაყარეთ მეორე და ასე გააგრძელეთ სანამ ყველა ნამცხვარი კრემით არ გაჟღენთილია.

ზედა ნამცხვარს თანაბრად წაუსვით კრემის ფენა და გაასუფთავეთ. კრემის ტორტი "Luntik" თითქმის მზად არის!

დაამშვენებს ტორტს

„ლუნტიკ“ნამცხვრისთვის გვჭირდება მულტფილმის პერსონაჟის დასრულებული გამოსახულება ქაღალდზე, რომელიც უნდა იყოს ამოჭრილი კონტურის გასწვრივ. არ უნდა იყოს ტორტის დიამეტრზე დიდი:

• მიღებული თარგი მოათავსეთ ზედა ნამცხვრის ცენტრში და ფრთხილად შემოხაზეთ კბილის ღვეზელი.
• მოხსენით თარგი, სილუეტი უნდა დარჩეს ტორტზე.
• დახატეთ თვალები, ცხვირი, პირი, სხვა მნიშვნელოვანი დეტალები.
• გაადნოთ შოკოლადი და დახაზეთ ლუნტიკის ყველა კონტური ტორტზე.
• შეურიეთ კრემის ნაწილი ვარდისფერ საღებავთან და ფრთხილად შეღებეთ ჩვენს ფიგურაზე, რათა ლუნტიკი ნამდვილს გამოიყურებოდეს. შეღებეთ თვალები და პირი საკვების საღებავების სასურველი ფერით.
• კრემის ნაწილი შეურიეთ ღია მწვანე საღებავს. აიღეთ საკონდიტრო შპრიცი, ჩაასხით მასშიმიღებული კრემი და ვარსკვლავური საქშენის გამოყენებით, გადაუსვით ნამცხვრის გვერდებზე, რომ მიიღოთ რაღაც სარეველა.
• ნამცხვრს მოაყარეთ მარციპანის კენკრა, მოაყარეთ საკვები კონფეტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სააღდგომო ნამცხვრებისთვის.

Luntik ტორტი მზად არის. კარგი მადა!