ქაღალდის საცხობი ჭურჭელი. გამოყენების რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქაღალდის საცხობი კერძი ჩვენი დროის უნიკალური გამოგონებაა, რომლის გარეშეც ბევრი დიასახლისი ვერ წარმოიდგენს გემრიელი დესერტების მომზადებას. უნივერსალური ჭიქები განსხვავდება ზომით, სიმკვრივით და ფერით, მაგრამ ისინი ყველა მრავალფუნქციური, ეკოლოგიურად სუფთა და იაფია. ამ სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს ქაღალდის საცხობი კერძების შესახებ: როგორ გამოვიყენოთ და რა სარგებლობა მოაქვს მათ.

მაფინებისა და კექსის ფორმები

არსებობს მრავალი სახის ფორმა პატარა ცომის ნამცხვრებისთვის. ყველაზე მოსახერხებელია სქელი ქაღალდისგან დამზადებული (ის შეიძლება იყოს გოფრირებული ან გლუვი), რადგან თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ მათში კექსის გამოცხობა. თუ ქაღალდის საცხობი ფორმა თხელი მასალისგანაა, მაშინ ის ჯერ ალუმინის ან სილიკონის ყალიბში უნდა მოათავსოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსოთ ცომი. მოამზადეთ ჩვენთან გემრიელი მაფინები მარტივი რეცეპტით:

• შესაფერის ქვაბში გააცხელეთ 100 გრამი კარაქი, 40 გრამი შოკოლადი და ორი სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა.
• 130 გრამი შაქარი ათქვიფეთ ქათმის სამ კვერცხთან ერთად.
• შეურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი კაკაო, ერთი ჭიქა ფქვილი, 60 გრამიგახეხილი შოკოლადი და ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• საფუძვლიანად აურიეთ ყველა მომზადებული საკვები, შემდეგ კი ცომი მოათავსეთ პატარა ქაღალდის ფორმებში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჭიქები უნდა იყოს სავსე მხოლოდ 2/3.

გამოაცხვეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მზა მაფინები შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით. ცოტა რომ გაცივდებიან, მიირთვით ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობა ქაღალდის ფორმაში

ჯერ კიდევ გასულ საუკუნეში ჩვენი დედები და ბებიები აცხობდნენ სააღდგომო ნამცხვრებს თუნუქის ან ალუმინის ქილებში, მიუხედავად ყველა სირთულისა, რაც თან ახლდა სამზარეულოს პროცესს. დღესდღეობით მის ნაცვლად ქაღალდის საცხობი ჭურჭელი მოვიდა, რომელსაც არაერთი უპირატესობა აქვს. ჯერ ერთი, ის საკმაოდ მკვრივია და არ საჭიროებს დამატებით მხარდაჭერას. მეორეც, ნამცხვარი მასში არასოდეს დაიწვება და მომზადების პროცესში ქაღალდი არ დასველდება. და მესამე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაამშვენოთ მზა კერძი ქაღალდის სასურველ ნიშანზე დაჭრით. ქაღალდის სახით სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობა არანაირ სირთულეს არ შეგიქმნით. ამაში დასარწმუნებლად მოამზადეთ კერძი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით:

• ერთნახევარი ჭიქა რძე ოდნავ გააცხელეთ და მასში გახსენით 40 გრამი მშრალი საფუარი.
• დაამატეთ 500 გრამი გაცრილი ფქვილი თასში და აურიეთ.
• სანამ ცომი ადუღდება, გაყავით ექვსი კვერცხი ცილებად და გულებად. გულები ათქვიფეთ შაქართან ერთად (აიღეთ მხოლოდ ერთი ჭიქა ან ნახევარი) და ვანილი (გემოვნებით), ცილა ათქვიფეთ სქელ და მკვრივ ქაფამდე.
• შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ მათ კიდევ 300 გრამი რბილი კარაქი,ცოტა მარილი და 500 გრამი ფქვილი.
• მოზილეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას, რომ მოცულობა გაიზარდოს. ადუღებულ ცომს დაუმატეთ გარეცხილი ქიშმიში, დაჭრილი დაშაქრული ხილი და თხილი.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხობა. გაითვალისწინეთ, რომ ქაღალდის საცხობი კერძი სავსე უნდა იყოს მხოლოდ ერთი მესამედით. როცა ცომი განახევრდება, მომავალი ნამცხვარი შეიძლება წინასწარ გახურებულ ღუმელში შედგათ.

აღდგომის ცხობა ქაღალდის ფორმებში

ნათელი ქრისტიანული დღესასწაულისთვის კიდევ ერთი შეუცვლელი კერძის მოსამზადებლად, ერთჯერადი ფორმებიც გამოგადგებათ. მათი წყალობით, კერძი თქვენს მაგიდაზე ლამაზად გამოიყურება. რეცეპტი:

• ერთი კილოგრამი ახალი ხაჭო ორჯერ საცერში.
• 2 კვერცხი, შაქარი გემოვნებით (0,5-1 ჭიქა), 100 გრამი რბილი კარაქი, ვანილინი და 200 გრამი არაჟანი დაამატეთ თასში. ათქვიფეთ პროდუქტები დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი მასა.
• აღდგომას დაუმატეთ დაჭრილი დაშაქრული ხილი, ქიშმიში, თხილი და ისევ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• ქილას დააფარეთ სველი მარლით, ჩაყარეთ ხაჭოს მასა და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ტაფაზე. გააგზავნეთ დიზაინი მაცივარში ღამით.

მეორე დღეს დაგჭირდებათ ქაღალდის საცხობი კერძი - მასში მჭიდროდ ჩაალაგეთ აღდგომა და დადეთ კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ერთჯერადი ფორმები ჩვენი ცხოვრების ნაწილი გახდა დაგახდე შეუცვლელი დამხმარე სამზარეულოში. ისინი შესაფერისია როგორც ტრადიციული რუსული კერძებისთვის, ასევე ახალებისთვის - კექსისა და მაფინისთვის. მოამზადეთ კექსი მათში და გამოიყენეთ ფერადი ქაღალდის ჭიქები საყვარელი ტკბილეულის დასამშვენებლად.