ჟიგულევსკის ლუდსახარში სამარაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს ურჩევნია ექსკლუზიურად იმპორტირებული ლუდი. მაგრამ ამაოდ. სამარაში ფუნქციონირებს ძველი ლუდსახარში ჟიგული, რომლის პროდუქცია შესანიშნავი ხარისხისაა.

როგორ დაიწყო ეს ყველაფერი

დაარსდა 1880 წელს ალფრედ ფონ ვაკანოს მიერ. მას არ უნდა დაეწყო ნულიდან. ვოლგის ნაპირზე უკვე იყო ლუდსახარში, რომელიც ქალაქის ხელისუფლებას ეკუთვნოდა. ადრე მას ეკუთვნოდა ვაჭარი ბურეევი, რომელიც ვერ ახერხებდა ლუდსახარშის სამუშაოს ისე ორგანიზებას, რომ მოგება მოეტანა. ასე რომ, ჟიგულის ლუდსახარში 100 წლით იჯარით იყო გაცემული.

სწორი წერტილისკენ

ბატონმა ფონ ვაკანომ დაიწყო ახალი ლუდის - "ვენის" და "ვენის სუფრის" წარმოება. წლის განმავლობაში მან მოახერხა 35670 ვედრო ქაფიანი სასმელის შემუშავება. ფონ ვაკანო მხოლოდ წარმოებაში არ იყო დაკავებული. მან დაანგრია ქარხნის ძველი და აღადგინა ახალი შენობები, გააკეთილშობილა სანაპირო და მიმდებარე ტერიტორია. მისი ძალისხმევით წარმოების ობიექტები იყო ძალიან სუფთა, რაც უჩვეულო მოვლენა იყო მაშინდელი რუსული რეალობისთვის, ასევე ელექტრო განათება, რომელიც ხორციელდებოდა ტერიტორიაზე.ყველგან. მეპატრონე მუდმივად აუმჯობესებდა თავის შთამომავლობას, აფართოებდა წარმოებას, ასრულებდა შენობების მშენებლობას. დროთა განმავლობაში აშენდა ერთსართულიანი ქვის ბეღელი ჭურჭლისა და ალაოს შესანახად, წყლის ტუმბო, ფილტრაციის სადგური, საცხოვრებელი კორპუსები, სადურგლო და ზეინკალი სახელოსნოები. ცოტა მოგვიანებით გამოჩნდა ორსართულიანი სამჭედლო, ლიფტი, საწყობი.

საერთო აღიარება

ქარხნების მფლობელმა შექმნა პარტნიორობა 1881 წელს, ხოლო 1896 წელს მან უკვე მიიღო ოქროს მედალი ნიჟნი ნოვგოროდის სავაჭრო-სამრეწველო გამოფენაზე. 1900 წელს ლუდსახარშმა ჟიგულმა მიიღო უმაღლესი ჯილდო პარიზის ინდუსტრიულ გამოფენაზე, 1902 წელს - ლონდონში, 1903 წელს - რომში. 14 წლის განმავლობაში მიღებული ოქროს მედლების ჯამური რაოდენობა 15-ია, რასაც ამ დროის განმავლობაში მიღებული სხვა პრესტიჟული ჯილდოებიც უნდა დავუმატოთ.

სხვადასხვა ინტერესები

ალფრედ ფონ ვაკანოს მფლობელობაში არ იყო მხოლოდ ლუდსახარში ჟიგულის. შვიდი წლის შემდეგ მან ააგო გაზის ქარხანა. ქალაქის ხელისუფლებამ, მშენებლობის ნებართვის სანაცვლოდ, ადგილობრივი თეატრისა და სტრუკოვსკის ბაღის გაზით მომარაგება მოითხოვა. ფონ ვაკანო დათანხმდა ამ პირობებს. ამხანაგობა ფლობდა რამდენიმე ორთქლმავალს და ჰქონდა საკუთარი ნავსადგური. გარდა ამისა, ქარხნის მფლობელმა ბევრი რამ გააკეთა თავად ქალაქის გასაუმჯობესებლად. გააგო ტრამვაის ხაზები, კანალიზაცია, გაუკეთა მისი ხარჯით აშენებული საავადმყოფო და ქალაქს გადასცა. მან დააარსა პუშკინის მოედანი და გააკეთილშობილა თეატრის გორა. ფონ ვაკანომ შეაგროვა აზიური და ევროპული ხელოვნების მდიდარი კოლექცია. ახლა ის სამარაშიახელოვნების მუზეუმი.

რა მოხდა შემდეგ

მიუხედავად ყველა კეთილი საქმისა, ალფრედ ფონ ვაკანო და მისი ვაჟი ვლადიმერი ჯაშუშობაში ეჭვმიტანილი 1915 წელს გადაასახლეს ბუზულუკში. მანამდე თავად ლუდსახარში ჟიგულიც დაიხურა. სამარას აღარასოდეს უნახავს ფონ ვაკანო მის მფლობელად. ეს ასევე მოხდა იმ მიზეზით, რომ 1914 წელს მიღებულ იქნა მშრალი კანონი, ხელისუფლება გულმოდგინედ ებრძოდა ალკოჰოლურ სასმელებს. 1915 წლიდან 1920 წლამდე წარმოება შეჩერდა. ქარხნის ტერიტორია გადაიქცა საწყობებად, სადაც ინახებოდა ყუმბარები და საბრძოლო მასალა. წისქვილმა მოაწყო ჯარის საჭიროებისთვის დაკონსერვებული საკვების წარმოება. 1920 წლის შემდეგ ჟიგულის ლუდსახარში (სამარა), რომლის ფოტოც წარმოდგენილია ამ სტატიაში, დაიწყო ეროვნული მეურნეობის საბჭოს მიკუთვნება. 1923 წელს ალფრედ ფონ ვაკანოს ორმა ვაჟმა, ერიხმა და ლევმა, ქარხანა 12 წლით იჯარით აიღეს და კვლავ დაიწყეს ლუდის ხარშვა. თუმცა მასზე დიდხანს არ დარჩებიან და ისევ სახელმწიფო ნდობის საკუთრება გახდება. ლუდს მაინც ადუღებენ მასზე. 1992 წლიდან ქარხანა ეკუთვნის Zhigulevskoe Pivo LLP-ს. ქარხნის შენობაზე განთავსებულია მემორიალური დაფა ფონ ვაკანოს სახელით.

დღეს

გასული წლების განმავლობაში განხორციელდა ქარხნის რეკონსტრუქცია, გაფართოვდა მისი ტერიტორია. მთავარი ის არის, რომ წარმოება შენარჩუნდა და გაიზარდა კიდეც. ვინ არ იცნობს დღეს ისეთ ლუდს, როგორიც არის ჟიგულევსკოი? ეს სასმელი მზადდება ღია ალაოს, ქერის და სვიასგან. გამოფენებზე ეს ჯიში იღებს პრიზებს. ცოტამ თუ იცის, რომ ეს არის ყოფილი „ვენა“, რომელსაც სახელი დაარქვეს1934 წელს კვების მრეწველობის სახალხო კომისრის მიკოიანის მსუბუქი ხელით.

აქ წარმოებული სასმელის კიდევ ერთი პოპულარული სახელია "სამარსკოე". იგი შეიქმნა 1959 წელს. შემქმნელი იყო ქარხნის მთავარი ლუდსახარში ა.კასიანოვი. დისტილერში წარმოებული კიდევ რამდენიმე ლუდი მისი პირველი მფლობელის სახელს ატარებს: „ფონ ვაკანო“, „ფონ ვაკანო 1881“, „ფონ ვაკანო ელიტი“, „ფონ ვაკანო ვენსკოე“. კარგი ტრადიციის თანახმად, სასმელის ყველა კომპონენტი ბუნებრივია. გარდა ალკოჰოლური სასმელებისა, ჟიგულის მცენარე აწარმოებს ყველასთვის ნაცნობ ლიმონათებს: პინოქიოს, საიანის, გრუშას და სხვა, ასევე სუფთა ცქრიალა წყალს.

ჟიგულევსკის ლუდსახარში (სამარა), რომლის მისამართია ვოლჟსკის პროსპექტის 4, არის ამ ქალაქის ღირსშესანიშნაობა. ჩვენ შეგვიძლია ვიამაყოთ ჩვენი ქვეყნით, სადაც აწარმოებენ ასეთი მაღალი ხარისხის ლუდს, ამისთვის ძველი რეცეპტების გამოყენებით. თუმცა, ალფრედ ფონ ვაკანოს ისტორია აინტერესებს, სამართლიანად მოექცნენ თუ არა იმ ადამიანს, ვინც ამდენი გააკეთა სამარასთვის?