გაყინული ყავის რეცეპტი: სიახლის სუნთქვა სიცხეში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანები მიდრეკილნი არიან შექმნან გარკვეული სტერეოტიპები საკუთარი თავისთვის. რატომღაც, ზოგადად მიღებულია, რომ ყავა არის სასმელი, რომელიც უნდა იყოს ცხელი. არსებობს მისი მომზადებისა და მოხმარების რიტუალიც კი. მაგრამ კლასიკური მეთოდის ბევრმა მხარდამჭერმა არ იცის, რომ ეს პროდუქტი არის შესანიშნავი გამაგრილებელი გაციებისას. ამაში დასარწმუნებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ თქვენთვის ცივი ყავის ერთი რეცეპტი და სცადოთ მისი მომზადება. დეგუსტაციის შემდეგ კი უკვე შეგიძლიათ საბოლოო გადაწყვეტილების მიღება.

მომზადების ფრაპუჩინო

სინამდვილეში, ცივი ყავა არის კოქტეილი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. ეს შეიძლება იყოს ხილის წვენი, თაფლი, ჯემი, სანელებლები და თუნდაც უმი კვერცხი. ცივი ყავის ნებისმიერი რეცეპტი ინდივიდუალურია და არ ჰგავს სხვებს. ბევრია.

უპირველეს ყოვლისა, გაითვალისწინეთ ცივი ყავის რეცეპტი, სახელწოდებით Frappuccino.

საჭიროა წინასწარ მომზადებული ორმაგი ესპრესო, 200 გრამი დაქუცმაცებული ყინული, ½ ჭიქა ცივირძე და 25 გრამი შაქარი.

პროცედურა:

1. სამუშაოდ დაგჭირდებათ ბლენდერი. ყველა კომპონენტი უნდა შეგროვდეს თასში.
2. დააფარეთ თავსახური და ათქვიფეთ ნარევი, სანამ ყინული არ გახდება პატარა ნამსხვრევებად.
3. დაასხით ქვევრის შიგთავსი მაღალ ჭიქაში.

ეს კოქტეილი საუკეთესოდ მიირთვით ჩალისთან ერთად. სურვილისამებრ ნარევს შეიძლება დაემატოს შოკოლადის სიროფი. ეს ოდნავ შეცვლის მის გემოს. თქვენ მიიღებთ ფრაპუჩინოს მოქას.

არასტანდარტული ხერხის გამოყენება

სახლში შეგიძლიათ სცადოთ უჩვეულო ცივი ყავის რეცეპტი. ამისათვის დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი პლასტმასის ბოთლი, ორი ყავის ფილტრი, ძაფები, თექას ნაჭერი და მაკრატელი. ამ ვარიანტის პროდუქტებიდან საჭიროა მხოლოდ 170 გრამი ჩვეულებრივი დაფქული ყავა. სასმელის მომზადების ტექნოლოგია ასეთია:

1. თქვენ უნდა მოაჭრათ ბოთლის ქვედა ნაწილი და დააინსტალიროთ თავდაყირა. სადგამად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქილა.
2. ბოთლის კისერი მჭიდროდ უნდა იყოს მიბმული თექით და დაიხუროს თავსახური.
3. დაასხით ყავა ფილტრებში და თითოეული მათგანი ძაფით შეახვიეთ.
4. დაასხით ცივი წყალი ბოთლში.
5. ჩაასხით მასში ყავა. ამ მდგომარეობაში სტრუქტურა უნდა დადგეს გრილ ბნელ ადგილას მინიმუმ ერთი დღე.

შეგიძლიათ სცადოთ სასმელი. ჩაასხით იგი ჭიქებში კისრის გავლით, გახსენით კორკი. ამ სიტუაციაში იგრძნობა იმოქმედებს როგორც ფილტრი, რომელიც ინარჩუნებს დაფქული ყავის დიდ ნაწილაკებს.

ყავის აპარატის გამოყენება

ძნელი წარმოსადგენია ცივი ყავის რეცეპტი ყავის აპარატიდან, რადგანეს მოწყობილობა თავდაპირველად განკუთვნილი იყო გათბობისთვის. თუმცა, მასთან ერთად, გამაგრილებელი კოქტეილების მომზადება მნიშვნელოვნად გამარტივებულია. ავიღოთ, მაგალითად, ცივი არომატული ყავის ვერსია, რომელიც ნასესხებია ინდიელებისგან.

ასეთი სასმელისთვის დაგჭირდებათ:

• 90მლ ესპრესო ყავა;
• 100მლ იოგურტი;
• 4 ყინულის კუბურები;
• 40 მლ შაქრისა და წყლის 1:1 ხსნარი.

ეს სასმელი მზადდება ეტაპად:

1. ჯერ ესპრესო ადუღდება. ამისათვის უბრალოდ ჩადეთ კაფსულა ყავის აპარატში.
2. ამ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრის ხსნარი კომპონენტების სრულად გახსნამდე შერევით.
3. ახლა უნდა ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი მიქსერში და ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.

სასმელს ჩვეულებრივ მიირთმევენ პატარა ჭიქებში, არაუმეტეს 100 მლ ტევადობით. უმჯობესია დალიოთ ჩალის მეშვეობით. თუმცა ყველას თავისი აზრი აქვს ამ საკითხთან დაკავშირებით.

დაამატეთ ალკოჰოლი

ბერძნული ცივი ყავის რეცეპტი უჩვეულოდ გამოიყურება. ეს ვარიანტი სხვებისგან იმით განსხვავდება, რომ შეიცავს ალკოჰოლს.

ასეთი სასმელის მომზადების ორი გზა არსებობს.

პირველ შემთხვევაში, ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ახლად მოხარშული შავი ყავისთვის საჭიროა 20 მილილიტრი უზოს ნაყენი და ცნობილი ბერძნული კონიაკი Metaxa..

მეორე ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ თანაბარი რაოდენობითყავა, Metaxa და Cointreau ლიქიორი.

მომზადების იგივე მეთოდი გამოიყენება ორივე შემთხვევაში:

1. ალკოჰოლური პროდუქტები ჯერ ერთმანეთში აირია.
2. მიღებულ ნარევს ასხამენ მომზადებულ ყავას.

სავარაუდოა ასეთი სასმელის დალევა დილით. ალკოჰოლური კომპონენტის არსებობამ შეიძლება ცუდი ხუმრობა ითამაშოს. ჯობია საღამომდე შეინახოთ და საყვარელი ადამიანის გარემოცვაში დალიოთ. არაჩვეულებრივი გემო და სასიამოვნო არომატი დაგეხმარებათ საუბრის უფრო მშვიდად წარმართვაში.

არომატული სიგრილე

საინტერესოა, რომ ფრაპეს ცივი ყავის რეცეპტი ბერძნებმაც მოიგონეს. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ პროდუქტის ორიგინალურ სახელს აქვს ფრანგული ფესვები და ითარგმნება როგორც "გაგრილება". საბერძნეთში და კუნძულ კვიპროსზე ეს სასმელი ძალიან პოპულარულია.

მისი გარეგნობის ამბავი არც ისე ჩვეულებრივია. ამბობენ, რომ ის 60 წლის წინ კომპანია Nestlé-ს წარმომადგენელმა იანის დრიცასმა გამოიგონა. დიდი ბაზრობის დროს ერთ-ერთ მუშაკს სურდა ყავა გაეკეთებინა. მაგრამ არსად ვერ ვიპოვე ცხელი წყალი, გადავწყვიტე უბრალოდ მიქსერით მომეყარა ყველა ინგრედიენტი. და მეწარმე უფროსმა უჩვეულო რეცეპტი გამოიყენა. ასე რომ, ევროპაში პირველი ფრაპე გამოჩნდა. მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს ნაყინის, წვენის, შოკოლადის ან ალკოჰოლის დამატებით. ყველას შეუძლია აირჩიოს ის, რაც მას ყველაზე მეტად მოსწონს. ასეთი სასმელის გასაფორმებლად, როგორც წესი, გამოიყენება კაკაო, დარიჩინი ან გახეხილი შოკოლადი. ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო რეცეპტი არის ატმის ფრაპე. სამუშაოსთვისდაგჭირდებათ:

• 600 გრამი ახალი ატმის რბილობი;
• ჭიქა ყინულის კუბურები;
• 0,5 ლიტრი ძროხის და ქოქოსის რძე;
• 100 გრამი შაქარი;
• ვანილის ჯოხი;
• 8 გრამი დარიჩინი (დეკორაციისთვის).

სასმელი მზადდება ეტაპობრივად:

1. ჯერ ხილი წვრილად უნდა დაჭრათ.
2. რძე ვანილით მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააგრილეთ.
3. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერით.
4. დაასხით მასა ჭიქებში, რომელშიც წინასწარ უნდა ჩადოთ დაქუცმაცებული ყინული.

მზა პროდუქტის გაფორმება შესაძლებელია მხოლოდ დარიჩინით. ამის შემდეგ მისი უსაფრთხოდ მიწოდება შესაძლებელია სტუმრებისთვის.

რძიანი სინაზე

გაყინული ყავის რეცეპტი ნაყინით ყველასთვის უფრო ცნობილია, როგორც "ყავის გლაისი"..

მის მოსამზადებლად მხოლოდ სამი ინგრედიენტია საჭირო:

• ათქვეფილი ნაღები;
• ნაყინი;
• ახლად მოხარშული ყავა.

ტექნოლოგია მარტივია:

1. ყავა უნდა მომზადდეს. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თურქული ან ყავის აპარატი.
2. ამის შემდეგ პროდუქტი უნდა გაცივდეს დაახლოებით 10 გრადუსამდე. თავისუფალი დრო შეიძლება დახარჯო ნაღების ათქვეფაზე. უმჯობესია ამის გაკეთება საკუთარ თავს, რადგან მაღაზიიდან ასეთი პროდუქტები, როგორც წესი, მზადდება მცენარეული ნედლეულისგან. ისინი ჩვეულებრივ ნაკლებად ნაზი და ნაკლებად არომატულია.
3. ჭიქის ძირში ჩადეთ ნაყინი.
4. დაასხი მას ყავა.
5. კერძი გააფორმეთ კრემით. ეს უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ, სანამ მათ ჯერ არ აქვთ დრო, რომ მოგვარდნენ.

ასეთიმიღებულია სასმელის მირთმევა ღეროთა და სახელურით სპეციალურ შუშის ჭურჭელში. და saucer გვერდით უნდა იყოს ჩაის კოვზი. უმჯობესია დალიოთ ჩალის მეშვეობით.

სასმელი ხილის არომატით

ძალიან სასიამოვნოა ზაფხულის სიცხეში რაიმე უჩვეულოს მიართვა თავი. ასეთი შემთხვევისთვის იდეალურია ცივი ყავის რეცეპტი ფორთოხლის წვენით. ასეთ სასმელს შეუძლია არა მხოლოდ მოგიკლათ წყურვილი, არამედ გააძლიეროს და შეავსოს ორგანიზმის სასარგებლო ვიტამინები A, C, B და E.

მისი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გქონდეთ თქვენს სამუშაო მაგიდაზე:

• 20 გრამი კრემი 20 პროცენტიანი ცხიმით;
• ცოტა შაქარი;
• 50 გრამი ახალი ესპრესო ყავა;
• 50 გრამი ფორთოხლის წვენი.

მთელი პროცესი მიმდინარეობს სამ ეტაპად:

1. ნაღები და შაქარი ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ იქ წვენი და შემდეგ მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქაში.
3. დანის პირს ნაზად დაასხით ცივი ყავა. ის უნდა დაიწიოს.

თუ ეს მეთოდი ვინმეს ძალიან რთულად მოეჩვენება, მაშინ შეგიძლიათ ოდნავ გაამარტივოთ მომზადების პროცესი. მიქსერით უნდა აურიოთ ყავა, წვენი და შაქარი. ამის შემდეგ, რჩება მხოლოდ დაასხით ყველაფერი ჭიქაში, შემდეგ კი გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით. ეფექტი თითქმის იგივე იქნება.