ლუდი "კარლსბერგი": მწარმოებელი, ფასი, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარლსბერგის ლუდი წარმოდგენილია ამავე სახელწოდების დანიური კომპანიის მიერ. დღეს ეს ბრენდი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი და წარმატებულია მსოფლიოში. კომპანიის სათაო ოფისი მდებარეობს კოპენჰაგენში, ვალბის რეგიონში.

შექმნის ისტორია

ლუდსახარში დაარსდა ჯერ კიდევ 1847 წელს დამწყები დანიელი მეწარმის, სახელად კრისტიან იაკობსენის მიერ. ბრენდს ბიზნესმენის ვაჟის, კარლის სახელი ეწოდა. დიდი ხნის განმავლობაში, კარლსბერგის ლუდი იწარმოებოდა ექსკლუზიურად დედაქალაქის მაცხოვრებლებისთვის, შემდეგ წარმოება გაფართოვდა ეროვნულ დონეზე. პირველი ექსპორტი თარიღდება 1860-იანი წლების ბოლოს, მაგრამ უცხოური გადაზიდვები მკაცრად შეზღუდული იყო.კომპანიის დაარსებიდან თითქმის 20 წლის შემდეგ, სასმელმა გარკვეული ცვლილებები განიცადა. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხებოდა პროდუქტის დუღილის მეთოდს. ახლა დანიელებმა მიიღეს არა მხოლოდ ფერმენტირებული სასმელი, არამედ სრულად კულტივირებული და დახვეწილი ლუდი კარლსბერგი. მწარმოებელი ყოველთვის ზრუნავდა თავის მომხმარებლებზე, ამიტომ მალე გადაწყდა კომპანიის საკუთრების გაფართოება ახალი ლაბორატორიებისა და ქარხნების მეშვეობით.

აღსანიშნავია, რომ ბრენდის პირველი ქიმიკოსი დიდი ხნის განმავლობაში იყო დანიელი ლაურიტს სორენსენი. სწორედ მან შემოიტანა წყალბადის კომპონენტი pH ლუდის მომზადების პროცედურაში, რომელსაც ახლა ყველა სხვა კომპანია იყენებს.

თუმცა ამ მომენტამდეც მოხდა ერთი უცნაური სიტუაცია Carlsberg-ის ბრენდთან დაკავშირებით. 1882 წელს იაკობსენის ვაჟი გადადგა საოჯახო ბიზნესიდან და აირჩია ლუდის საკუთარი ხაზის გახსნა. ახალ ბრენდს ეწოდა Ny Carlsberg. პატივი უნდა მივაგოთ იმ ფაქტს, რომ ორივე კონკურენტი ორი ათწლეულის მანძილზე ფეხებამდე მიდიოდა. კარლი გარდაიცვალა 1902 წელს და მისმა ვაჟებმა შეაერთეს ორი ბრენდი. ბრენდის დაშლას არ დააყოვნა. ამ დროისთვის კარლსბერგის დირექტორატი ფლობს კომპანიის აქციების მხოლოდ მესამედს, დანარჩენი კი თავისუფალ ცურვაშია.

ტექნოლოგიის ბრწყინვალება

1847 წლიდან ლუდსახარში აწარმოებს გაუფილტრავ სასმელს, რომელიც დაფუძნებულია ნატურალურ სტარტერებზე. პროდუქტი მთლიანად იმეორებდა დანიურ ტრადიციებს, მაგრამ არ განსხვავდებოდა სრულყოფილებით. 1865 წელს ქარხანაში გაიხსნა პირველი ქიმიური ლაბორატორია. სწორედ მასში შეიქმნა საფუარის გაშენების ახალი მეთოდი შემდგომი ფილტრაციით. იმ მომენტიდან ლუდი Carlsberg ერთდროულად რამდენიმე საფეხურით აიწია.პირველი ექსპორტი მიმართული იყო შოტლანდიაში, შემდეგ კი სკანდინავიასა და დასავლეთ ინდოეთში. 1870-იანი წლების შუა პერიოდისთვის პროდუქტი ასევე ლიდერი იყო ევროპაში.

1904 წელს არქიტექტორმა ტორ ბინდესბოლმა შექმნა ბრენდირებულიმწვანე ეტიკეტი "კარლსბერგი". მას შემდეგ ის ითვლებოდა ბრენდის განმსაზღვრელ სავაჭრო ნიშად. ექვსი თვის შემდეგ კოპენჰაგენში მთელი ლუდის უბანი გამოჩნდა. აქ იყო არა მხოლოდ ადმინისტრაციული შენობები და ბარები, არამედ უზარმაზარი ლაბორატორიები ახალი აღჭურვილობით.

1976 წელს ალკოჰოლური სასმელების კვლევის უდიდესი საერთაშორისო ცენტრი გაჩნდა დღემდე. იგი დაარსდა მხოლოდ კარლსბერგის ქიმიურ ლაბორატორიებში. ახალი ათასწლეული კომპანიისთვის აღინიშნა ერთდროულად რამდენიმე დიდი ფილიალის გახსნით მთელს მსოფლიოში, მათ შორის რუსეთში. 2004 წელს დანიელმა ქიმიკოსებმა გააუმჯობესეს საფუარის გადამუშავების რეცეპტი, რამაც რევოლუცია მოახდინა ლუდის მოდუღების კონცეფციაში.

ბრენდის წარმოება

ამჟამად Carlsberg-ის საექსპორტო ლუდი იწარმოება ისეთი პოპულარული ბრენდებით, როგორიცაა Tuborg, B altika და Kronenbourg. საერთო ჯამში, პროდუქტს დაახლოებით 500 პროდუქტი აქვს.დანიური ბრენდისთვის ყველაზე მომგებიანი წელი იყო 2012 წელი, როდესაც კომპანიამ გაყიდვებიდან 11 მილიარდ დოლარზე ოდნავ მეტი გამოიმუშავა. წმინდა მოგება იყო $1,1 მილიარდი. მართალია, ბოლო წლებში შეინიშნებოდა ბრენდის შემოსავლების გარკვეული შემცირება, მაგრამ მსგავსი დინამიკა ახლა შეინიშნება ყველა ცნობილ ლუდსახარშში.

აღსანიშნავია, რომ Carlsberg-ის პროდუქტზე ყველაზე მოთხოვნადია რუსეთში, აზერბაიჯანში, ნეპალსა და ლაოსში, შემდეგ კი დანიასა და ნორვეგიაში. მოგების ბრუნვის მხრივ სიაში ასევე შემდეგი ქვეყნებია:შვედეთი, კამბოჯა, საფრანგეთი, ყაზახეთი, პორტუგალია, შვეიცარია, მალაიზია, გერმანია, უკრაინა, სინგაპური და ა.შ.2015 წლის იანვრიდან რუსეთში ერთდროულად დაიხურა ორი ქარხანა: ჩელიაბინსკში და კრასნოიარსკში.

ლუდის შემადგენლობა და თვისებები

უცნაურად საკმარისია, კარლსბერგის ნებისმიერი პროდუქტი მაღალი კალორიულია. მისი ენერგეტიკული ღირებულებაა დაახლოებით 45 კკალ 100 გ-ზე. გამაგრილებელი სასმელის კალორიული შემცველობა ოდნავ ნაკლებია - 42 კკალ. ვინაიდან შემადგენლობაში შედის მხოლოდ პასტერიზებული კომპონენტები და დანამატები, ცილები და ცხიმები მთლიანად არ არსებობს. სასმელი. ლუდის წარმოებაში გამოიყენება ქერის ალაო, გაწმენდილი წყალი და გაფილტრული ჰოპის პროდუქტები. ამავდროულად, ვორტის ექსტრაქტიულობა არ აღემატება 12%-ს. საშუალოდ, ალკოჰოლის დონე იცვლება 5 მონაცვლეობით.

საფუარის წინასწარი დამუშავების გამო, ლუდი კარლსბერგი იღებს სვიის სიმწარის დახვეწილ რბილ გემოს და სასიამოვნო სუფთა არომატს.

სპონსორობა

1990-იანი წლების დასაწყისიდან ბრენდი აქტიურად არის ჩართული საფეხბურთო ღონისძიებების დაფინანსებაში. გასაკვირი არ არის, რომ 2004 და 2008 წლებში კარლსბერგი ევროპის ჩემპიონატის მთავარი სპონსორი იყო, დღეს კი ჩემპიონთა ლიგის ერთ-ერთ მთავარ წარმომადგენელად ითვლება. ამავდროულად, ახლახან უეფასთან კონტრაქტი კიდევ რამდენიმე წლით გაუგრძელდა.

გარდა ამისა, ბრენდი კოპენჰაგენური კლუბის ტიტულოვანი სპონსორია. მანამდე, 1992 წლიდან, ლივერპულის გუნდის მაისურებზე ფრიალებდა წარწერა და ლოგო „კარლსბერგი“. სპორტული აქტივობებიდან აღსანიშნავია აგრეთვე ყოველწლიური მსოფლიო ჩემპიონატები თხილამურებსა და გოლფში. B1920 წელს კომპანიამ დააფინანსა კოპენჰაგენის ფიზიკის ინსტიტუტის გახსნა. დღეს ცენტრი დაკავებულია არა მხოლოდ კვანტური და ატომური ინოვაციების, არამედ დედაქალაქის მთავარი ალკოჰოლური პროდუქტის, რომლის სახელწოდებაც ლუდი კარლსბერგია..

მიმოხილვები და ფასი

სასმელის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა მისი რბილი ალაოს გემოა. იგი მიიღწევა ფილტრაციისა და პასტერიზაციის რამდენიმე ეტაპის ერთდროულად.

უალკოჰოლო ლუდ "კარლსბერგს" აქვს მოტკბო არომატი, რომელიც ხასიათდება სვიის სიახლით და სისუფთავით. იდეალურია მსუბუქი კერძებისა და საჭმლისთვის.

სასმელის ალკოჰოლური ჯიშების ძირითადი კომპონენტებია სვია და ქერი. ეს კომპონენტები ლუდის გამაგრილებელ სიმწარესა და მსუბუქ სასიამოვნო გემოს აძლევს. სასმელი შესაფერისია როგორც ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, ასევე გერმანული და იაპონური სამზარეულოსთვის.კიდევ ერთი პლიუსი, რაც ლუდს Carlsberg ლიდერობს, არის ფასი. ბოთლის ღირებულება მხოლოდ 75-დან 95 რუბლამდე მერყეობს.