რესტორანი "სოვა" (ჩელიაბინსკი): მისამართი, სამუშაო საათები, მენიუ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რესტორანი "სოვა" ჩელიაბინსკში უნიკალური დაწესებულებაა. რა არის მისი მახასიათებლები - ჩვენ განვიხილავთ შემდგომ და ასევე აღვნიშნავთ მისი რეგულარული ვიზიტორების მიერ დატოვებულ მიმოხილვებს.

ზოგადი ინფორმაცია

რესტორანი "სოვა" (ჩელიაბინსკი) არის ადგილი, სადაც ხალხი მოდის არა მხოლოდ გემრიელი კერძისთვის, არამედ საოცარი განწყობისთვის. დაწესებულება შესანიშნავია სასიამოვნო გატარებისთვის ნებისმიერ კომპანიაში: ოჯახთან, სამუშაო კოლეგებთან, მეგობრებთან და საყვარელ ადამიანთანაც კი.

ჩელიაბინსკის ცენტრში მდებარე ამ დაწესებულებას აქვს საკმაოდ მაღალი რეიტინგი მომხმარებელთა მიმოხილვებზე დაყრდნობით, მსოფლიოში ცნობილი Tripadvisor პორტალის მიხედვით 4, 5 5-დან, რაც ღირსეული მაჩვენებელია. მომხმარებელთა მომსახურების დონე.

მდებარეობა

რესტორანი Owl მდებარეობს ჩელიაბინსკში, ქქალაქის ცენტრალური ნაწილი. მისგან ფეხით დაშორებით არის ისეთი ღირსშესანიშნაობები, როგორიცაა დეკორატიული ლანდშაფტის კომპოზიცია "სფერო", ასევე ჩელიაბინსკის სახელმწიფო აკადემიური თეატრი, ხოლო რესტორნის მოპირდაპირედ არის ქალაქის მოედანი "ალისფერი ველი"..

რესტორანში მოხვედრა შეგიძლიათ საზოგადოებრივი ტრანსპორტით. კერძოდ, მის მახლობლად ჩერდება ისეთი ავტობუსების მარშრუტები, როგორიცაა 2 და 4, ტროლეიბუსები 2, 10, 19, 8 და 26, ასევე ფიქსირებული ტაქსის ნომრები 123, 128, 86, 78 და 50.

რესტორანი Owl მდებარეობს მისამართზე: ჩელიაბინსკი, ლენინას გამზირი, 59 (შენობის პირველ სართულზე).

შეფ

აღნიშნული დაწესებულების სამზარეულოს ნიჭიერი შეფ-მზარეული - აზამატ აბდრახმანოვი ხელმძღვანელობს. მამაკაცს აქვს კოლეჯის ხარისხი ამ სფეროში და ასევე ფლობს არაჩვეულებრივი მოლეკულური კულინარიული უნარ-ჩვევებს, რომლითაც ცნობილია დაწესებულება.

აზამატი არის შეფ-მზარეული, რომელიც რეგულარულად ანიჭებს ახალ სუნთქვას ჩვეულ მენიუს, განსაკუთრებული გემოთი აჯერებს ევროპული და რუსული სამზარეულოს ტრადიციულ კერძებს.

მენიუ

რესტორანი "სოვა" გთავაზობთ შესანიშნავ მენიუს, რომლის ფურცლებზე ევროპული სამზარეულოს კერძების ნამდვილი სიუხვეა. ხელმისაწვდომია ტკბილეულის ფართო არჩევანი, მათ შორის ხელნაკეთი მურაბები (ჟოლო, გოგრა, ლინგონბერი, ასპარაგუსი, მოცხარი, მაყვალი, ალუბალი), ასევე ბრენდირებული ტკბილეული, ნამცხვრები, ბლინები სხვადასხვა შიგთავსით და ნაყინი ავტორის რეცეპტით დამზადებული.

რესტორან "სოვას" მენიუში(ჩელიაბინსკი) წარმოგიდგენთ მადის მრავალფეროვნებას (თევზის ასორტი, მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ცხარე მოხარშული ღორის ხორცი ნიორით, მადისაღმძვრელი ჭიქა ღვინისთვის, ღორის ჩირი სტროგანინა) და სალათები ("Nicoise" ორაგულით, "Caprese", ქაშაყი. ბეწვის ქურთუკი, "ცეზარი" ქათმის ფილე).

მნახველთა განსაკუთრებულ ყურადღებას იქცევს სუპების ნამდვილი სიმრავლე, რომლებიც წარმოდგენილია დაწესებულებაში (ხელნაკეთი ლაფშა ქათმის ხორცით, სუში ღვეზელით, სტავროპოლსკის ბორში სოკოთი, ხორცის ღვეზელი), ასევე. გვერდითი კერძების სია (ხელნაკეთი კარტოფილი, ბოსტნეული - გრილი, ბრინჯი ბოსტნეულით ან სოკოთი, შემწვარი სოკო).

მოცემული დაწესებულების მენიუში წარმოდგენილი ევროპული სამზარეულოს კერძებს შორის არის ხორცისა და თევზისგან დამზადებული ცხელი კერძების ფართო არჩევანი. ამ რესტორანში ყველაზე პოპულარული ხორცის კერძები არის სტეიკები, რომლებიც მზადდება როგორც ძროხის, ასევე ღორის წიპწისგან. ასევე, დაწესებულების სტუმრებს ძალიან უყვართ სპეციალური რეცეპტების მიხედვით გამომცხვარი ფრინველი, ქანთრიური ღორის ხორცი, ძროხის დაფქული სტეიკი და საფირმო კერძი - ცხვრის უნაგირს. რესტორნის შესახებ მიმოხილვებში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი კომენტარი, რომელიც მიმართულია დუმპლინგისკენ.

რაც შეეხება ცხელ თევზის კერძებს, მათ შორის ყველაზე პოპულარული იყო და რჩება: წიწაკა გოგრით, აზიური სტილის ვირთევზა, შემწვარი ვირთევზა და ორაგულის სტეიკი.

სამუშაო დღეებში, დილის 11 საათიდან საღამოს 4 საათამდე, დაწესებულების სტუმრებს საშუალება აქვთ ისარგებლონ სპეციალური შეთავაზებით - საქმიანი ლანჩი. ის უზრუნველყოფს შეკვეთასცალკე მენიუ, რომლის კერძები წარმოდგენილია საკმაოდ გონივრულ ფასების დიაპაზონში.

მოლეკულური სამზარეულო

რესტორანი Owl, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ცენტრში, მრავალი მნახველის ყურადღებას იპყრობს მოლეკულური სამზარეულოს კერძებით, რომლებიც ხელმისაწვდომია რესტორნის მენიუში. რესტორნის შეფ-მზარეულის თქმით, ამ ტიპის ყველა კერძის მოსამზადებლად უცხოეთში გამოგონილი უნიკალური ტექნოლოგიები გამოიყენება. ესენია: იმულსიფიკაცია, გელირება, თხევადი აზოტის შოკით გაყინვა, სფერფიკაცია, ტექსტურიზაცია, მოწევა და ექსტრაქცია. მომზადების ყველა პროცესი ტარდება უნიკალურ აღჭურვილობაზე, რომელიც ასევე ჩამოტანილია უცხოეთიდან (სმოკ თოფი, დიორის ჭურჭელი, სოუსვიდე, ხიზილალა პიპეტები, მოლეკულური წონა).

მიმოხილვებში დაწესებულების სტუმრები ხშირად აღნიშნავენ, რომ ერთხელ რესტორან "სოვაში" (ჩელიაბინსკი), აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ამ ტიპის კერძები. კერძების მთლიანი რაოდენობადან, როგორიცაა ხიზილალა სომელიე კრემისებური თოვლით, ბორში არაჟნით და შებოლილი სოკოთი, ბლინები ნაღების თოვლითა და მოცხარის კარამელით, სოუს-ვიდე შველი, ასევე ვინეგრეტი ქაშაყით და ჭარხლის მერინგით დაჯილდოვებულია ბევრი დადებითი კომენტარი.

ბარათი

აღნიშნული დაწესებულების ბარის სია ცნობილია მასში წარმოდგენილი ყავისა და ჩაის მრავალფეროვნებით. ამ რესტორნის სტუმრობისას დაწესებულების სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ საუკეთესო კოქტეილები, მათ შორის, როგორც მთელ მსოფლიოში ცნობილი, ასევე ადგილობრივი ბარმენების მიერ გამოგონილი საავტორო კოქტეილები. მათ შორისმნახველებში საკმაოდ პოპულარულია ხელნაკეთი ლიმონათები და ხილის სასმელები, უალკოჰოლო მოჯიტო და რძის კოქტეილი. დაწესებულება ასევე გთავაზობთ სმუზის დიდ არჩევანს, რომელიც მზადდება ექსკლუზიურად ზაფხულში და მხოლოდ სეზონური ხილის, ბოსტნეულის და კენკრისგან.

რაც შეეხება ალკოჰოლურ სასმელებს, განსაკუთრებული მოთხოვნაა მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონიდან ჩამოტანილ ღვინოებზე, ასევე ძვირადღირებულ კონიაკზე. დაწესებულებას შეუძლია შესთავაზოს ვისკის დიდი არჩევანი (არის ბლენდერი), რომი, ტეკილა, არაყი, შამპანური და სხვადასხვა აპერიტივი. ამ ყველაფრის გარდა, რესტორანი გთავაზობთ ლუდის შესანიშნავ არჩევანს.

მოვლა

რესტორან "სოვას" (ჩელიაბინსკი) შესახებ მიმოხილვები მუდმივად ამბობენ, რომ ამ დაწესებულებაში მომსახურება საუკეთესოა. აქ, დამსვენებლების თქმით, არის გამოცდილი მიმტანების გუნდი, რომლებიც ახერხებენ საერთო ენის გამონახვას ნებისმიერი საწყობის მომხმარებლებთან. უფრო მეტიც, ისინი კარგად ერკვევიან შეთავაზებულ კერძების ჩამონათვალში და შეუძლიათ სტუმარს ნებისმიერ დროს ურჩიონ და დაეხმარონ მას პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე აირჩიოს შესაფერისი საკვები.

შეფ-მზარეულების მუშაობაც ყოველთვის თავზეა. დაწესებულების სტუმრების თქმით, რესტორან "სოვაში" ყველა შეკვეთა სრულდება ძალიან სწრაფად და ეფექტურად. უფრო მეტიც, სტუმრები ხშირად ამბობენ თავიანთ მიმოხილვებში, რომ მენიუში თითქმის ყველა კერძი მიირთმევა დიდი ულუფებით, რაც რესტორნის პლუსია.

ბანკეტების ორგანიზება

რამდენიმე წლის განმავლობაშირესტორანი "სოვა" (ჩელიაბინსკი) შესანიშნავი პლატფორმაა სხვადასხვა ბანკეტებისა და ღონისძიებების ორგანიზებისთვის. ამ დაწესებულებას ჰყავს მუდმივ საფუძველზე პროფესიონალი ღონისძიებების ორგანიზატორების გუნდი, რომლებიც შეძლებენ ნებისმიერი დღესასწაული გახადონ ნათელი და დაუვიწყარი. მომხმარებლების თქმით, თითოეულ კლიენტს ექცევა ინდივიდუალური მიდგომით, რის წყალობითაც დღესასწაული არაფრისგან განსხვავებით უნიკალურია.

"Sova" არის დიდი რესტორანი ჩელიაბინსკში ცოცხალი მუსიკით. აქ, ნებისმიერს აქვს შესაძლებლობა შეუკვეთოს ლამაზი საუნდტრეკი მათი დღესასწაულისთვის. უფრო მეტიც, რესტორნის ადმინისტრაციას შეუძლია რეკომენდაცია გაუწიოს ბრწყინვალე დღესასწაულის ორგანიზატორებს, სადღეგრძელოებს, დეკორატორებს, ასევე პროფესიონალ ვიდეოგრაფს და ფოტოგრაფს.

მასობრივი ქეიფის შეკვეთის შემთხვევაში რესტორანს აქვს ცალკე მენიუ, რომლის ფურცლებზე რეალური სიუხვეა მსუბუქი საჭმელები, შემწვარი ხორცი, ასევე დიდი კომპანიებისთვის განკუთვნილი კერძები. ბანკეტების ღირებულების გაანგარიშებაზე საუბრისას, უნდა აღინიშნოს, რომ იგი ეფუძნება მოწვეული სტუმრების საერთო რაოდენობას (მინიმალური შეკვეთის ოდენობა ერთი ადამიანისთვის არის 2000 რუბლი).

აღსანიშნავია, რომ აღნიშნული რესტორანი გთავაზობთ ქეითერინგის მომსახურებას - ივენთებისთვის კვებას. ეს შესაძლებლობა ბოლო დროს უფრო და უფრო ხშირად გამოიყენება, მაგრამ ეს სერვისი ძირითადად თბილ სეზონზეა.

მოვლენები

რესტორნის კედლებში ძალიან ხშირად იმართება კულინარიული წარმოდგენები, რომელიც მოეწონება არა მხოლოდ სამზარეულოს პროცესის მოყვარულებსკერძები, არამედ ყველაფრის მცოდნეებისთვის ლამაზი და უჩვეულო. ხშირად რესტორნის შეფ-მზარეული მართავს მოლეკულური სამზარეულოს შოუებს, რომლებსაც აქ კულინარიულ თეატრებს უწოდებენ. უფრო მეტიც, ასეთ სპექტაკლებში მონაწილეობა თავად მაყურებელს შეუძლია, მაგრამ ამისთვის აუცილებელია მასტერკლასზე მოწვევის მფლობელი გახდეს.

საღამოს, დაწესებულება უკრავს ცოცხალ მუსიკას ნიჭიერი გუნდის შესრულებით. ქალაქის ბევრი მცხოვრები დადებითად საუბრობს თავის თამაშზე და აღიარებს, რომ გუნდის თითოეული წევრი ნიჭიერი ადამიანია.

მსოფლიოში ცნობილი სპორტული ღონისძიებების გამართვისას რესტორანი მათ მაუწყებლობს მთავარი დარბაზის კედლებზე დამონტაჟებულ პლაზმურ ტელევიზორებზე. უფრო მეტიც, დაწესებულებაში ყოველწლიურად იმართება ვეტერანთა შეხვედრები - ეს ხდება გამარჯვების დღის წინა დღეს ან პირდაპირ 9 მაისს.

საფასო პოლიტიკა

დაწესებულების ვიზიტორების მიერ დატოვებულ მიმოხილვებში ხშირად გვხვდება მოსაზრება, რომ "ბუში" დამკვიდრებული საფასო პოლიტიკა საკმაოდ მისაღებია. უფრო მეტიც, მათ მიაჩნიათ, რომ კერძების ფასი შესანიშნავად შეესაბამება მათ გემოვნებას, დიზაინსა და პრეზენტაციის მახასიათებლებს. შემდეგი, მოდით გადავხედოთ ზოგიერთ ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს, რომლებსაც დაწესებულების მომხმარებლები ყველაზე ხშირად უკვეთენ, მათი ფასის მითითებით ერთ პორციაზე:

• ქაშაყი ხახვით - 250 რუბლი;
• კაპრეზის სალათი - 240 რუბლი;
• "ცეზარი" ქათმის ფილე - 295 რუბლი;
• ცხელი ქათმის სალათი - 295 რუბლი;
• ხელნაკეთი ქათმის ლაფსი - 190 რუბლი;
• ცხვრის თარო - 1230 რუბლი;
• ორაგულის სტეიკი - 370 რუბლი;
• პიკის ქორჭილა სტაფილოს კრემით - 540 რუბლი;
• ბურგერი "ურალსკი" ბიფშტეიკით - 350 რუბლი;
• ბრინჯი სოკოთი ან ბოსტნეულით - 100 რუბლი;
• შემწვარი სოკო - 240 რუბლი

სამუშაო საათები

ჩელიაბინსკში მდებარე რესტორანი Owl სტუმრებს უხსნის კარებს ყოველდღე, დილის 11 საათიდან შუაღამემდე (კვირიდან სამშაბათამდე), დანარჩენ დღეებში დაწესებულება ღიაა დილის 2 საათამდე.

დაწესებულების ადმინისტრაცია რეკომენდაციას უწევს სტუმრებს წინასწარ დაჯავშნონ მაგიდები მის მონახულებამდე. ეს განსაკუთრებით ეხება შაბათ-კვირას და საღამოს. სასურველი მაგიდის დაჯავშნა შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს ტელეფონით.

ყველა სამუშაო საათის განმავლობაში, რესტორანი გთავაზობთ მიზნობრივი საკვების მიწოდებას. საჭირო კერძების შეკვეთა შეგიძლიათ ტელეფონით.