როგორ მოვამზადოთ სიმინდი რედმონდის მულტიქუკერში? რეცეპტები მულტიქუკერისთვის "რედმონდი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სიმინდს რატომღაც უწოდებენ "ველების დედოფალს". და მიუხედავად იმისა, რომ აქამდე არავის გაუყიდია და არ იყიდა, სახლში ყოველთვის იყო ამ კოჭების მარაგი, მიტანილი მინდვრებიდან. ბევრს ამზადებდნენ, მთელ თაიგულებს ან უზარმაზარ ტაფებს. და რა გემრიელი იყო! ახლა ასე არ არის. სიმინდს მარკეტებში და მაღაზიებში ყიდულობენ, ამ რაოდენობით აღარ იხარშება და ყოველთვის ტკბილი და წვნიანი არ გამოდის. ძველი რეცეპტები უკვე დავიწყებულია, ახალი ტექნოლოგიები გამოიყენება. მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ სიმინდი რედმონდის ნელ გაზქურაში, რომ გემრიელი იყოს.

ზოგიერთი ინფორმაცია სიმინდის შესახებ

ბონდუელი - უგემრიელესი ჯიში, შაქარი. მისი ბუჩქები საშუალო ზომისაა, მარცვლები პატარა. უფრო დიდი ჯიშები ცხოველების შესანახია და არც ისე გემრიელია. აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება სიმწიფის დონეს. ამის გაკეთება ადვილია.

თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მაშინ მარცვლებზე ძლიერი წნევით, წვენი უნდა გამოირჩეოდეს მათგან. ამ შემთხვევაში ჩვენ გვაქვს რძის სიმწიფის კოჭები. ასევე, ძველ სიმინდის აქვს მუქი ყვითელი ფერი, ხოლო ახალგაზრდა -ფერმკრთალი, თითქმის თეთრი. მომზადებისთვის რეკომენდებულია ახალგაზრდა კოჭების აღება და სიმინდის მოხარშვა წნევის გაზქურაში და არა ქვაბში. შემდეგ ის ნაზი და რბილი გახდება. ეს პროდუქტი უნდა მიირთვათ, რადგან, სხვა საკითხებთან ერთად, ძალიან სასარგებლოა: მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ორგანიზმის გაწმენდას.

სიმინდის მოხარშვის უმარტივესი ხერხი რედმონდის მულტიქუერში

უპირველეს ყოვლისა, ვასუფთავებთ სიმინდის ფოთლებსა და პანიკებს. შემდეგ გარეცხეთ და ჩადეთ ორთქლის კალათაში და თასში, გამოდის სადღაც ოთხ ნაწილად. ჩაასხით წყალი თასში, არავითარ შემთხვევაში არ გჭირდებათ მარილი. ჩვენ ვაყენებთ სასურველ რეჟიმს, ჩვენთვის ეს იქნება "ორთქლზე" და ვამზადებთ. ჩნდება მნიშვნელოვანი კითხვა: "რამდენი ხანი სჭირდება სიმინდის მოხარშვას?" დაახლოებით 25 წუთი. მზა პროდუქტი შეზეთეთ კარაქით, მარილით და მიირთვით. ნელი გაზქურის, საიმედო სამზარეულოს მუშაკმა, აჩვენა თავისი მუშაობის შესანიშნავი შედეგი. ახლა მოდით გადავხედოთ ამ კერძის მომზადების კიდევ რამდენიმე ვარიანტს.

პირველი ვარიანტი: წყალში

ამ მეთოდით ვხარშავთ სიმინდს წყალში. ვამზადებთ საჭირო რაოდენობის კუბებს: მთლიანად ვასუფთავებთ ანტენებს და ფოთლებს, ვრეცხავთ და ვაგზავნით მულტიქუკერის ტაფაზე. შეავსეთ ცივი წყლით. ძალიან მნიშვნელოვანია მისი ოდენობის მონიტორინგი, რათა სითხე არ იყოს დასაშვებ დონეზე ზემოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური ნიშნების მიხედვით, რომლებიც ტაფაშია.

ამოღებულ ფოთლებსაც ვიყენებთ, კარგად გავრეცხავთ და ზემოდან კუბებზე მოვათავსებთ. დახურეთ სახურავი დადააყენეთ ერთ-ერთი რეჟიმი - მაღალი წნევა. დავიწყოთ სიმინდის მომზადება. რეცეპტი, როგორც ჩანს, ძალიან მარტივია. ვამზადებთ სულ რაღაც 15 წუთში. შეიძლება ძალიან სწრაფად მოგეჩვენოთ, მაგრამ პროდუქტი მზადაა, სიმინდი უკვე მოხარშულია გაზრდილი წნევის წყალობით.

მეორე ვარიანტი: წყვილისთვის

იმისთვის, რომ კუბები ამ რეცეპტის მიხედვით მოვამზადოთ, გვჭირდება სპეციალური ჩანართი, რომელიც მოყვება მულტიქუკერს. მას აქვს პატარა ზომა, ამიტომ სიმინდი უნდა დაიჭრას ცილინდრებში. პირველ რიგში ვაკეთებთ სანელებლებისა და მარილის ნარევს. სანელებლებს თავად ვირჩევთ, ჩვენი გემოვნებით, რომელიც მოგვწონს.

ამ ნარევში გააბრტყელეთ სიმინდის რულეტები და მოათავსეთ სპეციალურ ორმაგ ქვაბში. შემდეგ ამ კონტეინერს ვათავსებთ ნელ გაზქურაში, მჭიდროდ დავახურავთ თავსახურს და ვადუღებთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შედეგით სრულიად კმაყოფილი დარჩებით, კერძი საშინლად ჯანსაღი და გემრიელი აღმოჩნდება, როგორც ყველაფერი, რაც ორთქლზეა მოხარშული. ჩვენ გავარკვიეთ კიდევ ერთი გზა, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სიმინდი რედმონდში.

მოხარშული სიმინდის მომზადების უფრო რთული ვერსია

ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: ნელ გაზქურაში, ორმაგ ქვაბში, მიკროტალღურ ღუმელში. თითოეული ვარიანტის შედეგი ოდნავ განსხვავებული იქნება ერთმანეთისგან, მაგრამ სწორი მომზადებით ის ყოველთვის გემრიელი გამოვა. მას შემდეგ რაც კარგად ვისწავლეთ სიმინდის მოხარშვა რედმონდის მულტიქუკერში, ახლა ჩვენ, ცვლილებისა და შედარებისთვის, მოვამზადებთ მას ღუმელზე. დაგვჭირდება: სიმინდი, წყალი, მარილი, კარაქი.ბოლო ინგრედიენტი არჩევითია. სამზარეულო:

1. გაასუფთავეთ კოჭები ფოთლებისგან. ქვედა ფოთლებს კარგად ვრეცხავთ და რამდენიმე ცალი ტაფის ძირზე მოვათავსებთ.
2. კობებს ვათავსებთ კონტეინერში, უმსხვილესი გავტეხავთ შუაზე.
3. დაასხით წყალი. მან მთლიანად უნდა ფარავდეს სიმინდს.
4. დააფარეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. შეანელეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
6. იბადება კითხვა: "რამდენი დრო სჭირდება სიმინდის მოხარშვას?" პასუხი მთლიანად დამოკიდებულია მისი სიმწიფის ხარისხზე - 30 წუთიდან ორ საათამდე. უნდა სცადოთ მომზადებისას. ამისთვის საჭიროა ტაფიდან ერთი კუბიკი ამოიღოთ, ერთი მარცვალი დანით ამოიღოთ და დააგემოვნოთ.
7. როცა მზად იქნება, გადაწურეთ წყალი, გადაიტანეთ კუბები საკმარისი ზომის თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ მარილი, სურვილისამებრ წაუსვით კარაქი და - სუფრაზე ცხელ. მიირთვით გარნირად ან დამოუკიდებელ კერძად.

თევზის მომზადება რედმონდის ნელ გაზქურაში

ვისწავლეთ სიმინდის მოხარშვა, ამ პროცესის რეცეპტი, შევეცადოთ დავეუფლოთ ჩვენი მულტიქუერის შესაძლებლობას მოამზადოს სხვა გემრიელი კერძები. მოდით გავაკეთოთ ეს თევზით და ავირჩიოთ კალმახი, რომელიც შესანიშნავი კერძია ოჯახური ქეიფის, რომანტიული ვახშმის ან დღესასწაულისთვის. ის არის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი, წვნიანი და ნაზი. ხოლო თუ რედმონდის მულტიქუკერის რეცეპტებს გამოიყენებთ, უფრო სწრაფად შეძლებთ საყვარელი კერძის მომზადებას და ის უფრო სურნელოვანი, ნაზი და გემრიელი გახდება. იმისათვის, რომ თევზი მშვენიერი იყოს, ჩვენ გვჭირდება მსუბუქი სოუსი და ლიმონი. რეცეპტისაკმარისად მარტივია, რომ კაცსაც კი შეუძლია დაეუფლოს მას. საჭირო ინგრედიენტები: კალმახი - რამდენიმე სტეიკი, მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით, ხახვი, ლიმონი, არაჟანი - არასრული ჭიქა, სანელებლები. რეცეპტი:

1. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად. საპნით მომზადებამდე ლიმონი გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მულტიქუერის თასი შეზეთეთ კარაქით, გვერდების ჩათვლით და არა მხოლოდ ქვედა ნაწილით.
2. გარეცხეთ თევზის სტეიკები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ნელ გაზქურაში ვდებთ, თითოეული სტეიკისთვის - ცოტა ხახვი და ლიმონი. თუ თხევადი სოუსი გვაქვს, მაშინ ვიყენებთ, თუ არა, თევზისთვის სანელებლებს ვურევთ, ერთ ჭიქა წყალს ვურევთ და ვამატებთ არაჟანს. გასინჯვის შემდეგ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. მოასხით მიღებული სოუსი ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს თევზი და დაახურეთ თავსახური. ჩვენ დავაყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, მომზადების დრო - 40 წუთი. კალმახის გაყინვის შემთხვევაში საკმარისია 30 წუთი, თუ ახალია, სასურველია 10-15 წუთით დიდხანს გაჩერდეთ. სულ ეს იყო, თევზი მზადაა.
4. ბიპის გაჟღერების შემდეგ მოაყარეთ მწვანილი და დაასხით დარჩენილი სოუსი ნელ გაზქურაში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ თევზისთვის უჩვეულო და მსუბუქი სალათა მოამზადოთ. მაგალითად, ყურძნის, კრევეტების, სალათის ფოთლისა და სურნელოვანი სოუსისგან.