ჰალიბუტის ხიზილალა: კალორიები, შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Halibut ხიზილალა ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე, ვთქვათ, ზუთხის ან ორაგულის ხიზილალა.

ჰალიბუტის ხიზილალა: მომზადების მეთოდი

ჰალიბუტი არის თევზი, რომელიც მიეკუთვნება კამბალოვების ოჯახს. ამ სახეობის წარმომადგენლები ცხოვრობენ ჩრდილოეთ ოკეანეებისა და ზღვების მარილიან წყლებში და საკმაოდ დიდ სიღრმეებში. ჯერ ხიზილალას ამარილებენ და ათავსებენ სპეციალურ ხის ყუთებში დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ პროდუქტს იღებენ, კარგად რეცხავენ და ათავსებენ კასრებში - აქ ინახება მინიმუმ ორი კვირა.

ჰალიბუტის ხიზილალა საკმაოდ დიდია. და მიუხედავად იმისა, რომ იგი ითვლება უფრო დაბალი ხარისხის, ვიდრე იგივე პროდუქტი, რომელიც მოპოვებულია ზუთხის თევზისგან, ის პრაქტიკულად არ განსხვავდება გემოთი და სასარგებლო თვისებებით. სხვათა შორის, პროდუქტის ბუნებრივი ფერი ღია კრემისფერია. მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, შავი ჰალიბუტის ხიზილალა იყიდება მაღაზიის თაროებზე. ასეთი პროდუქტის მოსამზადებლად გამოიყენება საღებავები. უმეტეს შემთხვევაში, მათ აქვთ ბუნებრივიწარმოშობა. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, კალმარის მელანი. ამიტომ პროდუქტის ყიდვისას ჰკითხეთ რა სახის საღებავებს იყენებდნენ წარმოებაში.

ჰალიბუტის ხიზილალა: შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ თევზის ხიზილალა გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 107 კკალს. ხიზილალა არის 75% ცილა და 25% ცხიმი. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა-3 პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე.

გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა თიამინი, ნიაცინი, რიბოფლავინი და ასკორბინის მჟავა. ცხიმში ხსნადი ვიტამინებიდან შეიცავს ვიტამინებს A (რეტინოლი), D და E.

რაც შეეხება მინერალებს, ჰალიბუტის ხიზილალა მდიდარია იოდით, კალიუმით, მაგნიუმით და კალციუმით. ასევე არის ფოსფორი, ნატრიუმი, სელენი და რკინა.

ჰალიბუტის ხიზილალა: სასარგებლო თვისებები

ფაქტობრივად, ექიმები გვირჩევენ ამ პროდუქტის გონივრული რაოდენობით რეგულარულად მიღებას. დასაწყისისთვის, აღსანიშნავია, რომ ხიზილალის ცილა ბევრად უფრო სწრაფად და ადვილად ითვისება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე ხორცის ცილები. გარდა ამისა, ხიზილალა შესანიშნავი პრევენციაა ბავშვობაში ცნობილი დაავადების „რაქიტის“წინააღმდეგ, რადგან ის შეიცავს D ვიტამინს და კალციუმს.

A ვიტამინის წყალობით ეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს ვიზუალური ანალიზატორის მუშაობაზე. და, რა თქმა უნდა, ხიზილალა ხელს შეუწყობს თავიდან აცილებასფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების განვითარება, ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა, სისხლძარღვების გაძლიერება და გულის ფუნქციის გაუმჯობესება.

მეორეს მხრივ, ჰალიბუტის ხიზილალა არის დაბალკალორიული, დიეტური პროდუქტი, რომელიც დიეტის შესანიშნავი დამატება იქნება წონის დაკლების დროს.

სად გამოვიყენო ეს კულინარიული პროდუქტი? უპირველეს ყოვლისა, მისგან ამზადებენ შესანიშნავ ტარტლეტებს, კანაპეებს და სენდვიჩებს. რაც შეეხება იაპონურ რულონებს? ხანდახან ჰალიბუტის ხიზილალა გამოიყენება მათში შევსების მიზნით. ამ პროდუქტის ფასი საკმაოდ ხელმისაწვდომია, მისი შოვნა ადვილია მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში. მართლაც ძალიან გემრიელია, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი გაფორმება იქნება.