ლუდის საუკეთესო ბრენდები რუსეთში და მსოფლიოში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 16:22

დღეს ლუდი აღიარებულია მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სასმელად. ლუდის მომზადების ტრადიციები ღრმა წარსულშია და დღესდღეობით ლუდის უამრავი ბრენდია მთელ მსოფლიოში.

ლუდი: კარგია თუ ცუდი?

ბევრ ქვეყანაში ლუდი განიხილება მყარი ლიქიორის ალტერნატივად და ითვლება, რომ ის უფრო მეტ სარგებელს მოაქვს, ვიდრე ზიანს აყენებს ორგანიზმს. ასევე, ექსპერტების აზრით, ზოგიერთმა ბრენდმა ლუდმა შეიძლება გადაარჩინოს ადამიანები არაყზე დამოკიდებულებისგან. ბრიუსელში მომზადებული მოხსენების თანახმად, რომელიც მომზადებულია წმინდა თომას საავადმყოფოსა და ლონდონის კინგს კოლეჯის, ასევე ჰარვარდის უნივერსიტეტისა და ბოსტონის ტაფტსის უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ, ეს სასმელი ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი კვალი ელემენტების მომწოდებელია. კვლევებმა აჩვენა, რომ ლუდის სასმელები შეიცავს ვიტამინებს, როგორიცაა PP და B_{3, 21 სახის ამინომჟავა, ფოსფორი, სილიციუმი და სხვა მინერალები. გასაკვირია ის ფაქტი, რომ ლუდი ხელს უწყობს გაახალგაზრდავებას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ასევე ამაგრებს ძვლებს. ხალხი ამ სასმელის დალევას ურჩევნია გემოს მრავალფეროვნებისა და მსუბუქი სვიის მდგომარეობის გამო.მეცნიერები ამბობენ, რომ როდესაც მამაკაცები სვამენ ლუდს, ისინი გამოყოფენ ჰორმონ დოფამინს, რომელიც პასუხისმგებელია კმაყოფილების გრძნობაზე, რის გამოც მათ სურთ მეტი დალევა.}

როგორ განისაზღვრება საუკეთესო ლუდი?

რუსული მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ რუსული, გერმანული, ფინური, ბელგიური, ჩეხური, უკრაინული მწარმოებლების ლუდის ბრენდები. და ბევრ რუსს აქვს შეკითხვა: როგორ გამოვთვალოთ საუკეთესო ლუდი?

კარგმა დეგუსტატორებმა იციან როგორ ამოიცნონ საუკეთესო ხარისხის ლუდი. სასმელის გარეგნობა განისაზღვრება ორი ინდიკატორით - ფერი და ქაფი. ყველა ბრენდის ლუდი გამოირჩევა სასმელის სპეციფიკური ელფერით. ლუდის ფერზე დაწესებულია შემდეგი მოთხოვნები: სასმელი უნდა იყოს სუფთა, გამჭვირვალე, ოქროსფერი შეფერილობის და არ უნდა ბზინავდეს. ითვლება, რომ რაც უფრო მსუბუქია ლუდი მით უკეთესია მისი ხარისხი.

კიდევ ერთი არანაკლებ მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია ქაფის სიმრავლე, გამძლეობა, სიმკვრივე. საუკეთესო ლუდს, ჭიქაში ჩასხმისას, აქვს ქაფიანი თავსახურის სიმაღლე 4 სანტიმეტრი და ინარჩუნებს ამ დონეს მინიმუმ 4 წუთის განმავლობაში. ასევე პროფესიონალი დეგუსტატორები ამბობენ, რომ ქაფი ჭიქის კედლებს უნდა მიეკრას.

ლუდი ასევე ფასდება სუნით, რომელიც შეიძლება იყოს სუსტი, სვია, მჟავე, ახალი, სუფთა, საფუარი, ყვავილოვანი და მსგავსი. ხოლო გემოვნების მახასიათებლების მიხედვით ლუდი განისაზღვრება კონსისტენციის, ტემპერატურის, სიბლანტის, შემკვრელობის, ცხიმიანობის მიხედვით. საუკეთესო ბრენდების ლუდი უგემრიელესია, რადგან მათ აქვთ მწარე, ტკბილი, მჟავე და მარილიანი გემოების შესანიშნავი კომბინაცია. არომატების გადაჭარბება უნდა შეიცვალოსთანდათანობით დროთა განმავლობაში.

ტოპ 5 ლუდის ბრენდი რუსი მომხმარებლების მიხედვით

რუსულ ბაზარზე 450-ზე მეტი ბრენდის ლუდია, რომელთაგან ჭარბობს ადგილობრივი მწარმოებლების პროდუქცია - მათგან დაახლოებით 97%, ხოლო მხოლოდ 3% - უცხოური ბრენდები. სტატისტიკის მიხედვით, რუსები ყველაზე ხშირად ყიდულობენ ცნობილ ლუდს შუშის ბოთლებში და სასმელის მცირე სიძლიერით. რუსი მომხმარებლების 83% ურჩევნია მსუბუქი გაფილტრული სასმელების დალევას, ისინი საგრძნობლად ნაკლებ გაუფილტრავ სასმელს მოიხმარენ - 7%, ხოლო ჩვენი თანამოქალაქეების 10% სვამს მუქ სასმელებს.

ეროვნული რეიტინგის მიხედვით, პირველ ადგილს იკავებს "ხამოვნიკი მიუნხენის" მწარმოებელი მწარმოებელი "Moscow Brewing Company". მეორე ადგილზეა „ჭვავის ნახევრად ბნელი“ლუდსახარში „ბოგერხოვიდან“, ქალაქ ანაპიდან. მესამე ადგილს იკავებს Kruger Premium Pils, რომელიც წარმოებულია OAO Tomskoe Pivo-ს მიერ. მეოთხე პოზიციაზე - "Capital Double Gold" MPBK "Ochakovo"-დან. და ავსებს ტოპ ხუთეულს "Karachaevskoe Zhivoe", წარმოებული ქალაქ ყარაჩაევსკში CJSC "Karachaevsky ლუდსახარში"..

ტოპ 5 ლუდი მსოფლიოში

პოპულარული და პრესტიჟული რესურსის RateBeer-ის მიერ შედგენილი რეიტინგის მიხედვით, საუკეთესო ლუდი, თუ გავითვალისწინებთ ლუდის ცნობილ საერთაშორისო ბრენდებს, არის გერმანული Ayinger Celebrator Doppelbock, რომელსაც აქვს 6,7% ალკოჰოლის შემცველობა. ეს ლუდი მიეკუთვნება დოპელბოკის ჯიშს, რომელიც პირველად გამოჩნდა მე-18 საუკუნეში, მოხარშული.ბერები მარხვის დროს.

კალიფორნიის ჩრდილოეთ სანაპირო Old Rasputin Russian Imperial Stout ეკუთვნის რუსეთის ჯიშს Stout.ლუდი პირველად მომზადდა 1988 წელს North Coast Brewing Company-ის მიერ. მას აქვს მოხალული ალაოს დამახასიათებელი არომატი შავი შოკოლადისა და ყავის ელფერით.

მესამე ადგილს იკავებს ბელგიური ლუდი Chimay Bleue (Blue) მწარმოებლისგან, რომელიც ეკუთვნის ლუდის Trappist Beer-ს. ლუდს 1862 წლიდან აწარმოებენ ბერი ლუდსახარშები. სასმელს აქვს მუქი ფერი და რბილი ხილის გემო.

მეოთხე პოზიცია დაიკავა ინგლისურმა ლუდმა Samuel Smiths Oatmeal Stout, რომელიც ეკუთვნის Sweet Stout ჯიშს. ლუდს აქვს რძიანი ან კრემისებური გემო, რადგან შრატს ემატება ხარშვისას.

რეიტინგს ამთავრებს ცნობილი ლუდის ბრენდი Stone Arrogant Bastard Ale კალიფორნიიდან. ეს არის ამერიკული ძლიერი ალე ალკოჰოლის შემცველობით 7.2%..

ლუდის ბრენდების გაყიდვების რეიტინგი რუსულ ბაზარზე

თუ გავითვალისწინებთ ლუდის ყველაზე ცნობილ ბრენდებს რუსეთში, მაშინ უნდა გამოვყოთ ლუდი "ბალტიკა", რომელიც გაყიდვებში წამყვან პოზიციას იკავებს და ბაზრის წილს 37,4% უკავია. დღეს ბალტიკას ბრენდის ლუდი რუსეთში ყველა საცალო ვაჭრობის 98 პროცენტშია. რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე უკვე არსებობს ათობით ქარხანა ამ ბრენდის ლუდის სასმელების წარმოებისთვის, ხოლო ალაოს შესაქმნელად მარცვლეული საკუთარი სასოფლო-სამეურნეო პროექტით ითესება. მეორე ადგილზეა ბრენდი Inbev, რომლის გაყიდვების წილი 16,4%-ია. მესამე ადგილზე - Heineken– 11,7%. მეოთხე პოზიციას იკავებს ლუდი - ეფესი ბაზრის წილით 10,9%. მეხუთე პოზიციაზე ლუდის ბრენდი SABMiller - 7,2%. ლუდის ყველა სხვა ბრენდი რუსეთში იკავებს ბაზრის დაახლოებით 16%-ს.