"სტევია" (შაქრის შემცვლელი): სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. მიმოხილვები "Stevia"-ს შესახებ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წონის დაკლების პრობლემა მთელ მსოფლიოში ბევრ ადამიანს აწუხებს და ესთეტიკური დეფექტიდან გადადის სერიოზულ დაავადებაზე, რომელიც საჭიროებს სამედიცინო ჩარევას. სამწუხარო კილოგრამებთან გამკლავების ერთ-ერთი საშუალებაა ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად ნარკოტიკული საშუალება „სტივიას“გამოყენება..

რამდენად მავნეა შაქარი და რით შეიძლება შეცვალოს იგი?

მეცნიერები თანხმდებიან, რომ შაქარს შეუძლია გაანადგუროს ადამიანის ორგანიზმი და გამოიწვიოს მრავალი საშიში დაავადება, მათ შორის დიაბეტი, მეტაბოლური დარღვევები და შედეგად სიმსუქნე. შაქრის საშუალო დღიური მიღება ერთ ადამიანზე არის არაუმეტეს 50 გრამი, ყველა წყაროს გათვალისწინებით - ჩაი, წვენები, ტკბილეული, მაფინები, შოკოლადი და სხვა. სამწუხაროდ, ადამიანები იმდენად არიან მიდრეკილნი ტკბილეულზე, რომ ამ ნორმას რამდენჯერმე არღვევენ. რუსეთში ამ პროდუქტის საშუალო მოხმარება ერთ ადამიანზე აღემატება 90 გრამს, ხოლო აშშ-ში - 150 გრამს. შაქრის შედეგადაღინიშნება პანკრეასის ინსულარული აპარატის ფუნქციების დარღვევა. გარდა ამისა, საქაროზა ანადგურებს ადამიანის ორგანიზმში შემაერთებელ ქსოვილებს, ძვლებს, კბილებს, სისხლძარღვებს, რაც იწვევს ისეთი დაავადებების გაჩენას, როგორიცაა კარიესი, ინფარქტი, ჰიპერტენზია, ინსულტი, ჰიპერგლიკემია. ვინაიდან ეს ნივთიერება ნახშირწყლებს მიეკუთვნება, გაყოფისას ის ცხიმად იქცევა და მისი ჭარბი რაოდენობით წარმოიქმნება კანქვეშა დეპოზიტები. ამ პროდუქტის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ ის ადამიანებისთვის ერთგვარ წამლად იქცევა, ვინაიდან მისი გამოყენებისას წარმოიქმნება სიხარულის ჰორმონები - ენდორფინები და ისევ და ისევ გინდა ტკბილეული. სწორედ ამიტომ ადამიანებმა დაიწყეს სიტუაციიდან გამოსავლის ძებნა და ისეთი ნივთიერებების შემუშავება, რომლებიც ამ პროდუქტს ჩაანაცვლებდა. ასევე შეიქმნა სტევიაზე დაფუძნებული დამატკბობელი.

რა არის სტევია?

"სტევია" (შაქრის შემცვლელი) არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მიიღება თაფლის ბალახისგან. ეს მცენარე თავდაპირველად პარაგვაიში აღმოაჩინეს, მაგრამ დღეს ის იზრდება მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. "სტივია" ბევრად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, მაგრამ აქვს თითქმის ნულოვანი კალორიული შემცველობა, ამიტომ მას აქტიურად იყენებენ ჭარბ წონასთან საბრძოლველად. ამ პროდუქტის უპირატესობა ის არის, რომ მისი გემო ძალიან სასიამოვნოა სხვა დამატკბობლებისგან განსხვავებით. დღეისათვის „სტივია“უკვე გახდა დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის განუყოფელი ელემენტი, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ სისხლში შაქრის დონე, მოაწესრიგოთ სხეულის წონა და ხელს უწყობს განვითარებას.ინსულინი. ეს დამატკბობელი მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესოდ ითვლება, რადგან ის არის ჯანსაღი და მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. ამ პროდუქტის საყოველთაო სივრცის გამო, კითხვა, სად ვიყიდოთ Stevia დამატკბობელი არავისთვის ჩნდება, რადგან ის ხელმისაწვდომია თითქმის ნებისმიერ საცალო მაღაზიაში.

პრეპარატის შემადგენლობა

"სტივია" (შაქრის შემცვლელი) მზადდება მრავალწლიანი ბალახისგან, რომელიც ცნობილია 1500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. თაფლის ბალახი იზრდება ბუჩქებში, რომელთაგან თითოეული აგროვებს 1200-მდე ფოთოლს. სწორედ ფოთლებს აქვთ განსაკუთრებული მნიშვნელობა. სტევია ბუნებრივად იზრდება პარაგვაის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში, მაგრამ მისი უნიკალური თვისებების აღმოჩენის შემდეგ, იგი დაიწყო ინდუსტრიული მასშტაბით გაშენება ხელსაყრელი კლიმატის მქონე მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში (ჩინეთი, კორეა, იაპონია, აშშ, უკრაინა, ტაივანი)., მალაიზია, ისრაელი) სპეციალურ პლანტაციებზე. ჩინეთი ამ ბალახის უდიდესი ექსპორტიორია. სტევია 10-15-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა. ეს გამოწვეულია მისი უჩვეულო შემადგენლობით, რომელიც მოიცავს დიტერპენ გლიკოზიდებს, მათ შორის სტევიოზიდს, რებუადიოზიდებს. ამ ნივთიერებებს აქვს მდგრადი ტკბილი გემო, რომელიც გაცილებით მეტხანს გრძელდება, ვიდრე საქაროზას. გარდა ამისა, მათ აქვთ ანტიბაქტერიული ეფექტი. დამატკბობელი ამოღებულია თაფლის ბალახის ფოთლებიდან ექსტრაქციის გზით, რის შედეგადაც ვარგისია სტევიას ფხვნილის (დამატკბობლის) სახით გამოსაყენებლად. ფოტოები საშუალებას გაძლევთ ნახოთ როგორ გამოიყურება მცენარე დამუშავებამდე და შემდეგ.

სამკურნალო ეფექტი

"სტივია" (შაქრის შემცვლელი) შეიცავს საპონინებს, რომლებიც იწვევენ მსუბუქ ქაფიან ეფექტს და აძლიერებენ ზედაპირულ აქტივობას, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება ფილტვებისა და ბრონქების დაავადებების სამკურნალოდ. ეს პრეპარატი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, რადგან აძლიერებს ჯირკვლების სეკრეციას. იგი გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება. სტევია აუმჯობესებს კანის ზედაპირის მდგომარეობას, ზრდის მის ელასტიურობას, რის გამოც ფართოდ გამოიყენება კანის დაავადებების სამკურნალოდ. ინსტრუმენტი ხელს უწყობს შეშუპებას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, აუმჯობესებს ორგანიზმში ნივთიერებების ათვისების პროცესს. თაფლის ბალახში შემავალი ფლავონოიდების წყალობით, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, იმუნური სისტემა აქტიურდება. გარდა ამისა, სტევია ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, კაპილარებს, ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, არღვევს ცხიმოვან ლაქებს და თრომბებს. პრეპარატი შეიცავს 53-ზე მეტ სხვადასხვა ეთერზეთს, რომლებიც თრგუნავენ ვირუსებს, პათოგენებს, აქვთ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ატონიზირებენ ნაღვლის ბუშტის, კუჭის, ღვიძლის, ნაწლავების მუშაობას.

სასარგებლო თვისებები

"სტივიას" (შაქრის შემცვლელი) აქვს შემდეგი უნიკალური თვისებები, რაც ამ პრეპარატს გამოარჩევს სხვა დამატკბობლებისგან:

• 150-300-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი;
• აქვს ნულოვანი კალორია;
• არ არის ხელსაყრელი გარემო (განსხვავებითტრადიციული შაქარი) ბაქტერიების განვითარებისთვის, მაგრამ, პირიქით, იწვევს ანტიბაქტერიულ ეფექტს;
• ანომალიზებს სისხლში გლუკოზის დონეს;
• კარგად იხსნება წყალში;
• სჭირდება მცირე დოზა სიტკბოს მაღალი დონის გამო;
• ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, რადგან არ ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას, მჟავებსა და ტუტეებს;
• შაქრის შემცვლელი უსაფრთხოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ეს ფაქტი გუარანის ტომმა გამოსცადა მცენარის გამოყენების 1000 წლიანი ისტორიის განმავლობაში;
• არის წმინდა ნატურალური პროდუქტი.

ჩვენებები

"Stevia" რეკომენდირებულია გამოიყენოთ როგორც დამატკბობელი:

• დიაბეტი;
• ჭარბი წონა და სიმსუქნე ადამიანები;
• ადამიანები სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების სამკურნალოდ, მათ შორის წყლულები, გასტრიტი, ფერმენტების წარმოების შემცირებული დონე;
• ვირუსული და ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ;
• სისხლის მაღალი ქოლესტერინით;
• სხეულის იმუნური ძალების გასააქტიურებლად;
• ალერგიული რეაქციების, დერმატიტის და კანის სხვა დაავადებებისთვის;
• თირკმელების, ფარისებრი ჯირკვლის და პანკრეასის დაავადებებისთვის.

მათთვის, ვისაც აინტერესებს, სად იყიდოს Stevia დამატკბობელი, მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ პრეპარატი დღეს ბევრგან გვხვდება. ასე რომ, ის იყიდება საცალო მაღაზიებში, აფთიაქებში, ჯანმრთელობის პროდუქტების საცალო ქსელებში, დიეტურ დანამატებში,ვიტამინები.

სტივიას დამატკბობელი: უკუჩვენებები

"სტივიას", ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა დამატკბობელს, აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. ამიტომ, გაითვალისწინეთ შემდეგი ინფორმაცია:

• პრეპარატის გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს მისი ინდივიდუალური კომპონენტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობის შესახებ;
• რადგან "სტივია" აქვეითებს არტერიულ წნევას, გადაჭარბებული დოზებით შეინიშნება ძლიერი ნახტომი. ამიტომ უმჯობესია უარი თქვან დამატკბობლის გამოყენებაზე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით და არტერიული წნევის პრობლემებით;
• ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობა შეიძლება მოხდეს სტევიას ჭარბი გამოყენებისას სისხლში დაბალი გლუკოზის შემთხვევაში.

ჯანმრთელობისთვის ზიანის თავიდან ასაცილებლად, მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან დოზა.

სტივია წონის დაკლებისთვის

მსოფლიოში მილიონობით ადამიანს აქვს ჭარბი წონა, რისი მიზეზიც არასწორი და არაჯანსაღი კვებაა - ძალიან ტკბილი, ცხიმოვანი და მძიმე საკვების ბოროტად გამოყენება. ამიტომ ეს პრობლემა გლობალურ მასშტაბს იღებს. დამატკბობელს "სტევიას" ტაბლეტებში იყენებენ ის ადამიანები, რომლებიც ამით ცდილობენ უარი თქვან შაქრის გამოყენებაზე, რაც იწვევს სხეულის ცხიმის დაგროვებას. დამატკბობლების გამოყენებისას ადამიანები ტკბილეულში არ გრძნობენ თავს არახელსაყრელად, მაგრამ ამავდროულად, კერძების კალორიული შემცველობა საგრძნობლად მცირდება, ვინაიდან სტევია შეიცავს თითქმის 0 კკალს. პროდუქტის თვისებამდგომარეობს იმაში, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები შაქარზე ბევრად ტკბილია, ამიტომ საჭიროა მცირე დოზირება და გარდა ამისა, ისინი არ შეიწოვება ნაწლავებში, რაც მხოლოდ ფიგურას ანიჭებს სარგებელს. ამასთან, აღსანიშნავია, რომ Stevia-ს გვერდითი მოვლენები ჯერ კიდევ ბოლომდე არ არის გასაგები, ასე რომ თქვენ არ უნდა გადაიტანოთ გამოყენება და გადააჭარბოთ დოზას, რათა თავიდან აიცილოთ გაუთვალისწინებელი შედეგები. დამატკბობელი შეიძლება არა მხოლოდ ჩაის ან ყავას დაემატოს, არამედ კულინარიაშიც გამოიყენოთ.

გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის

მოსკოვის ლაბორატორიის კვლევის შედეგების მიხედვით, ბუნებრივი დამატკბობელი „სტევია“მუდმივი გამოყენებით ამცირებს სისხლში გლუკოზისა და ქოლესტერინის დონეს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი აუმჯობესებს ღვიძლის, პანკრეასის მუშაობას და მოქმედებს როგორც ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. პრეპარატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ, რომლებშიც საჭიროა შაქრის გამოყენების გამორიცხვა. თაფლის ბალახი ემსახურება როგორც შაქრიანი დიაბეტის დროს ჰიპოგლიკემიური მდგომარეობის განვითარების პრევენციის საშუალებას. მისი გამოყენება შესაძლებელია გულის, კანის, კბილების დაავადებების, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევის, ათეროსკლეროზის დროს. დამატკბობელი ასტიმულირებს თირკმელზედა ჯირკვლის ტვინს და რეგულარული გამოყენებით ზრდის ცხოვრების ხარისხს და დონეს. კვლევის მიხედვით, პარაგვაელებს, რომლებიც შაქრის ნაცვლად სტევიას იყენებდნენ, არ აქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ჭარბი წონა და დიაბეტი. სტატისტიკის მიხედვით, თითოეული პარაგვაელი წელიწადში დაახლოებით ათი კილოგრამი თაფლის ბალახს ჭამს.

როგორმიიღეთ სტევია და რა არის დოზა?

სტევიით დამატკბობელი იყიდება სხვადასხვა ფორმით - მშრალი ფოთლები, ტაბლეტები, სითხე, ჩაის პაკეტები. მშრალ ფოთლებს ადუღებენ ჩაიში. დოზა შეადგენს 0,5 გრამს 1 კილოგრამ წონაზე. 0,015 გრამი სტევია თხევადი სახით ცვლის შაქრის ერთ კუბს. სტევიას ტაბლეტის სახით გამოყენებისას საკმარისია ერთი ცალი 1 ჭიქა სასმელში გავხსნათ.

გვერდითი მოვლენები

გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ბუნებრივი დამატკბობლის "სტივიას" მიღებისას არ არის გვერდითი მოვლენები და უარყოფითი ზემოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე, იმ პირობით, რომ დოზირება დაცულია, თუნდაც ხანგრძლივი გამოყენებისას, სინთეტიკური დამატკბობლებისგან განსხვავებით. დოზის დარღვევის შემთხვევაში შეიძლება განვითარდეს ჰიპერტონული კრიზისი, ასევე აჩქარებული გულისცემა. შაქრის დონის შესამცირებლად შაქრის დონის შესამცირებლად არ არის რეკომენდებული შაქრიანის გამოყენება შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის დამატებით საშუალებებთან ერთად.

სტივიას დამატკბობელი: ზიანი თუ სარგებელი?

გლობალურ საზოგადოებაში ბევრი კამათია ჩვეულებრივი ტკბილეულის სტევიით ჩანაცვლების შესახებ. Stevia-ს ოპონენტები ამტკიცებენ, რომ სტევიოზიდისთვის, რომელიც დამატკბობლის ნაწილია, ადამიანის სხეულს არ აქვს ფერმენტები გაყოფისთვის, ამიტომ ის უცვლელად შლის ნივთიერებას. ნაწლავში ეს ელემენტი იშლება სტევიოლად და გლუკოზაში. ითვლება, რომ სტევიოლი თავისი თვისებებით ჰგავს სტეროიდულ ჰორმონებს, ამიტომ შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური დარღვევები.ფონზე, შეამციროს სექსუალური აქტივობა. თუმცა, ქათმებზე ჩატარებულმა კვლევებმა, რომლებსაც წყლის ნაცვლად სტევიას ხსნარი აძლევდნენ 5 გრამ 100 მილილიტრზე, აჩვენა, რომ დამატკბობელი არ იწვევს რეპროდუქციულ დისფუნქციას. და ასევე ის მომხმარებლები, რომლებმაც უკვე სცადეს Stevia დამატკბობელი, ეთანხმებიან ამას. მის შესახებ მიმოხილვები ადასტურებს, რომ სექსუალურ სფეროში დარღვევები არ არის.

მომხმარებელთა გამოხმაურება

მათ, ვინც უკვე გამოიყენა Stevia დამატკბობელი, მიმოხილვები შერეულია. ასე რომ, ზოგიერთი მყიდველი აღნიშნავს, რომ პრეპარატს აქვს სასიამოვნო გემო. სხვები ამტკიცებენ, რომ ეს შეიძლება იყოს ოდნავ მწარე, რაც ჩვეულებრივი შაქრის დალევის შემდეგ არ არის გავრცელებული. მომხმარებელი „სტევიას“იყენებს არა მხოლოდ სასმელების დანამატად, არამედ გამოიყენება ზამთრისთვის სახლის მომზადებაში, გამოცხობაში, ჯემის დასამზადებლად. თუმცა, არის სირთულეები სწორ დოზასთან დაკავშირებით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ცხრილი უფრო ზუსტი გაანგარიშებისთვის.