რესტორანი "რუსული სეზონები" მოსკოვის სტრასტნოის ბულვარზე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რესტორნები ითვლება ჭეშმარიტად ფრანგულ გამოგონებად. თავდაპირველად ისინი შუა საუკუნეებში პარიზში გამოჩნდნენ. მათ მაშინ ეძახდნენ ტავერნებს ან ტავერნებს და მუშაობდნენ მხოლოდ ვიზიტორებისთვის. იმ დღეებში ადგილობრივი მცხოვრებლები ასეთ დაწესებულებებს არ ესწრებოდნენ. მაგრამ ყველაფერი დროთა განმავლობაში იცვლება. ასე რომ, მთელ მსოფლიოში გავრცელებულმა რესტორნებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ დიდი და პატარა ქალაქების სტუმრებს შორის, არამედ ადგილობრივ მოსახლეობაშიც.

ჩვენს დროში რესტორანი არის ადგილი, სადაც დრო მთლიანად ჩერდება და რაც შესაძლებელს ხდის სტუმრების სხვა განზომილებაში გადაყვანას. კომფორტი, არც თუ ისე კაშკაშა განათება, სანთლები, მომხიბლავი მუსიკა, დახვეწილი მენიუ - ეს არ არის ნებისმიერი ადამიანის ოცნება, ვისაც სურს მიიღოს სრული დასვენება შესანიშნავი საღამოდან?

რესტორანი "რუსული სეზონები" ცნობილი რესტავრატორის უნიკალური პროექტია

მხოლოდ მოსკოვში არის სხვადასხვა კლასის 3 ათასზე მეტი კვების ობიექტი. ერთ-ერთ საუკეთესოდ შეიძლება ეწოდოს რესტორანი "რუსული სეზონები". ამ უაღრესად პოპულარულ ძვირადღირებულ დაწესებულებას დიდი ისტორიაც აქვსმოხვდა მსოფლიოს 100 საუკეთესო რესტორანს შორის.

და ეს გასაკვირი არ არის. მისი თანამფლობელი და ნახევარ განაკვეთზე მზარეული ხომ მაღალმოლეკულური სამზარეულოს დახურული რესტორნის "ბარბარას" მაესტროა - ლეგენდარული და ცნობილი ანატოლი კომი..

ახალი რესტორნის შექმნის იდეა

2014 წლის გაზაფხულზე სტრასტნოის ბულვარზე რესტორნები კიდევ ერთი რესტორნით, რუსული სეზონების რესტორნით გაიხსნა, რომელიც გასტრონომიული წარმოდგენებითა და მოლეკულური სამზარეულოთი განთქმული ვარვაროვის ნაცვლად გაიხსნა..

მისი შექმნის იდეა იყო მენიუში გამოეყენებინათ მხოლოდ სეზონური ფერმის პროდუქტები რუსეთიდან. მათ საფუძველზე მზადდება ახალი რესტორნის ყველა კერძი, რომელიც პირველ რიგში რუსული წარმოშობისაა. მაგრამ ცნობილი მზარეულის ხელმძღვანელობით მომზადება მათ განსაკუთრებულ ხალისს და დახვეწილ დაუვიწყარ გემოს ანიჭებს.

სეზონური ფერმერული პროდუქტების გამოყენების სეზონურობა მთელი რუსეთიდან ვარაუდობს, რომ იხვის ხორცის კერძები მოგემზადებათ არა უადრეს შემოდგომაზე, ხოლო მორლები მენიუში გამოჩნდება ადრე გაზაფხულზე. ეს აძლევს ვიზიტორებს გარანტიას, რომ რესტორნის სამზარეულოში გამოყენებული ყველა პროდუქტი არის უახლესი და არ არის გაყინული-გადებული.

რა არის რესტორნის სამზარეულოს უნიკალურობა?

რესტორანში "რუსული სეზონები" მენიუ ძალიან მრავალფეროვანია. აქ მნახველებს საშუალება აქვთ დააგემოვნონ ისეთი კერძები, როგორიცაა წიწიბურის ფაფა მოხარშული მორლისა და ფუა გრაით, ასპიკი, ხბოს ენის ფერადი მოზაიკის სახით, ზუთხი დაორაგული, ჟელე კრეკერის ნამსხვრევებზე ხბოს ყუნწიდან ცხენით და პიკის ხიზილალათ.

რესტორნის მთლიან მენიუში შედის 50 ცალი კერძი, რომელიც მომზადებულია მხოლოდ კერძო მეურნეობებში მოყვანილი შიდა პროდუქტებისგან, ანუ არის შესანიშნავი ხარისხის და არ შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებებს. ბოლოს და ბოლოს, რესტავრატორი მომწოდებლებს ფერმერებს შორის პირადად ირჩევს.

მენიუს მთავარი გმირები არიან ისეთი მარტივი პროდუქტები, როგორიცაა ნიახური და ჭარხალი, კურდღელი, დონ კიბო, შორეული აღმოსავლეთის ხამანწკები, ღორის სოკო, ყინულის თევზი და სუნი. მაგრამ დახელოვნებული ხელები და შეფ-მზარეულის ფანტაზია მათ ნამდვილ ხელოვნების ნიმუშად აქცევს.

შემოთავაზებული მენიუს მიმზიდველობა

მის მენიუში ისეთი დახვეწილი რესტორანი, როგორიც არის "რუსული სეზონები" გთავაზობთ როგორც უმარტივესს (მაგალითად, სალათებს "ოლივიე" და "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", რომელიც ყველასთვის ცნობილია ბავშვობიდან), ასევე სუპერ კომპლექსს. (სალათი შავი ტრიუფელით, ნახშირზე გამომცხვარი მწყერი) კერძები. ტკბილკბილიანებს კი ძალიან მოეწონებათ მარწყვის წვნიანი, რომელშიც შედის რეჰანი და ყველის თოვლი.

ტრადიციული რუსული კერძების გარდა, რესტორნის მენიუში სახელწოდებით "უცხოური კერძები" შედის ისეთი დელიკატესები, როგორიცაა შავი ვირთევზა და პირენეის საქონლის ხორცი. ისინი უბრალოდ ვერ მოიძებნება საზღვრის ამ მხარეს.

ამ რესტორნის სამზარეულოში მომზადებული ნებისმიერი კერძის გასინჯვის შემდეგ მისი გემოს დავიწყება უკვე შეუძლებელია. სწორედ ამიტომ, ვინც ერთხელ მაინც ეწვევა ამ დაწესებულების კედლებს, მისი მუდმივი მომხმარებელი ხდება.

დაწესებულების ატმოსფერო

დაწესებულების ინტერიერში, როგორიცაა რესტორანი"რუსული სეზონები" (მოსკოვი), პირველ რიგში რუსული თემები ყველგან ჩანს. ნახატიანი იატაკი და ჭერი, როგორც უძველესი არისტოკრატული სახლები, ნათელი ნიმუშიანი სუფრები, დახვეწილი რბილი ავეჯი - ყველა ეს ელემენტი არა მხოლოდ ქმნის კომფორტის ატმოსფეროს, არამედ ნამდვილ ფუფუნებას მატებს რესტორნის სტილს.

რესტორანი "რუსული სეზონები" განლაგებულია ორ დონეზე, რომელიც დაახლოებით 100 ადგილიანია. მაისიდან დაწესებულების სტუმრებს შეუძლიათ დაისვენონ საზაფხულო ვერანდაზე, საიდანაც იშლება განსაცვიფრებელი პანორამული ხედები. მასში, ისევე როგორც დარბაზებში, დაახლოებით 100 ადამიანი იტევს.

ვიზიტორთა მიმოხილვები

მუდმივი მომხმარებლების დიდი რაოდენობის აზრით, რესტორანი "რუსული სეზონები" (მოსკოვი) შეიძლება ეწოდოს საუკეთესოს ბევრ მსგავს დაწესებულებას შორის. ამის შესახებ მიმოხილვები შეგიძლიათ იხილოთ როგორც ინტერნეტში, ასევე პრესაში. სტუმრები ამბობენ, რომ "რუსული სეზონები" საოცარი რესტორანია, რომელსაც შეუძლია წარმოაჩინოს ნამდვილი რუსული სამზარეულოს ყველა უპირატესობა და საუკეთესო ასპექტები. დაწესებულების ინტერიერს ჰქვია მდიდრული, დამზადებულია ნამდვილ არისტოკრატულ სტილში. რესტორანი "რუსული სეზონები" სტუმრებს სიამოვნებს ექსკლუზიური ავტორის კერძებით. ღვინისა და ყავის სია, როგორც მიმოხილვები მოწმობს, უბრალოდ უზარმაზარია. აქ შეგიძლიათ მოაწყოთ შესანიშნავი წვეულება, ოფიციანტებს შეუძლიათ ყველაფერში დახმარება და დახმარება.

მსგავსი მიმოხილვები ბევრს მეტყველებს. მათი მოსმენის შემდეგ და ეწვიეთ ამ დიდებულ დაწესებულებას, როგორც ლოკაციით, ასევე დიზაინით, ინტერიერით და სამზარეულოთი, ნებისმიერი კლიენტი გახდება აქ ხშირი სტუმარი. და არ ღირსინერვიულოთ, რომ ამ ადგილის პოპულარობისა და პრეტენზიულობის გამო, შემოთავაზებული კერძები ძალიან ძვირია. საფასო პოლიტიკა რესტორანში საკმაოდ დემოკრატიულია და, როგორც ყველაფერი დანარჩენი, იმსახურებს „შესანიშნავ“შეფასებას.