საუკეთესო სინაბონის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Cinnabon არის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული მინი-თონეების ქსელი, რომლის მთავარი კერძია ტრადიციული დარიჩინის რულონები ყველაზე ნაზი კრემით. რა არის ეს სიკეთეები? ასეთი ფუნთუშა მხოლოდ ერთხელ სცადა, დიასახლისები სინაბონის რეცეპტს ითხოვენ. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მას.

რა არის ცინაბონის ფუნთუშა? ეს არის რბილი ტკბილი ცომის რულეტი, რომლის ნაკეცებში არის დარიჩინის შიგთავსი შაქრით. უფრო მეტიც, რაც უფრო მჭიდროა დაგრეხილი, მით უფრო დაემსგავსება ფუნთუშა ორიგინალურ ევროპულ დელიკატესს, რომელიც იყიდება მინი-თონეებში. სინაბონის რეცეპტში შემავალი სავალდებულო ინგრედიენტია დარიჩინი. მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ტოპინგები, როგორიცაა ვაშლის ჯემი, ქიშმიში ან თხილი. სინაბონის რეცეპტი ამით არ გაუარესდება და დიდ სიამოვნებას მიიღებთ. გემოვნებით ექსპერიმენტებს და ახლის გამოგონებას ხომ არავინ კრძალავს. სავსებით შესაძლებელია საკუთარი სამზარეულოს რეცეპტის შექმნა. Sinabon ამ შემთხვევაში შეიძლება არ აღმოჩნდეს რეალური, მაგრამ ის უნიკალური იქნება.

რა შეიძლება იყოს საჭირო 15-20 პორციის მოსამზადებლად? მხოლოდ საათნახევარი დრო და რამდენიმე პროდუქტი ხელმისაწვდომია.

ტესტისთვის:

• 200-250გრრძე;
• 2 კვერცხი;
• 11გრ მშრალი ან 50გრ უმი საფუარი;
• 65-100გრ მარგარინი;
• 100გრ შაქრის ფხვნილი;
• 600-700გრ ფქვილი;
• ცოტა მარილი.

შიგთავსისთვის:

• 200გრ შაქარი;
• 20გრ დარიჩინი;
• 55გრ კარაქი.

კრემისთვის:

• 200 გრ კარგი ნაღების ყველი;
• 100-150გრ შაქარი ან შაქრის ფხვნილი;
• 3 დიდი კოვზი კარაქი;
• 7 გ ვანილის შაქარი.

გინდათ სინაბონის ფუნთუშების გაკეთება? რეცეპტი ფოტოთი ქვემოთ მოცემულია.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ცომი - ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი ტკბილეულის მომზადებისას. ამისათვის საფუარი განზავდეს ოდნავ გახურებულ რძეში სუფრის კოვზი შაქრის დამატებით. დატოვე ეს ნარევი თბილ ადგილას დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება საფუარის გასააქტიურებლად. თუ ეს არ გაკეთდა, ცომი არ ამოვა.

გლუტენის მომზადება ამ დროს შეიძლება. ამისთვის 1 სუფრის კოვზ ფქვილს აურიეთ 1 სუფრის კოვზ წყალში და დატოვეთ ცოტა ხნით. რისთვის არის გლუტენი? პასუხი მარტივია: აუმჯობესებს ცომის სტრუქტურას - ხდის მას უფრო ელასტიურს და ელასტიურს.

თასში ავთქვიფოთ კვერცხები ათქვიფეთ, თანდათან დავამატოთ შაქარი და დარბილებული მარგარინი. შემდეგ ჩაასხით რძისა და საფუარის ნარევში და მოაყარეთ მომზადებული წებოვანა. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში. უფრო სწრაფად მოსარევად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი. მიღებული ცომი არ უნდა იყოს მყარი. მზა ბაზა გააბრტყელეთ ბურთულად და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი.დაფარული ფოლგა. ამ დროის განმავლობაში ცომი უნდა ამოვიდეს.

სანამ ის "ჯდება", შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. მზადდება საკმაოდ მარტივად - დარიჩინს ურევენ შაქარს.

ცომი უნდა გავაბრტყელოთ ფენად, რომლის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 სმ, ზედაპირი შეზეთეთ კარაქით ან მარგარინით და შემდეგ თანაბარ ფენად გაანაწილეთ დარიჩინის შიგთავსი. გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. დატოვე მტკიცებულება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ცინაბონები 170-180°C ტემპერატურაზე 20-35 წუთის განმავლობაში

კრემის დამზადების დროა. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასამდე. თბილი ფუნთუშები შეზეთეთ მზა კრემით.

როგორც ხედავთ, სინაბონის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ამ უგემრიელესი კერძის მომზადება შეგიძლიათ სახლში.