რესტორანი "ზვიგენი" (კალუგა, სუვოროვას ქ., 119a): მთავარი და სპეციალური მენიუ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არ გჭირდებათ ოკეანეში წასვლა ზვიგენის ან კივის მიდიების დასაგემოვნებლად. საკმარისია ეწვიოთ ერთ-ერთ გასტრონომიულ დაწესებულებას, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ საზღვაო ცხოვრების უგემრიელესი ხორცი სტეიკის სახით ან თეფშზე ყველის თავსახურის ქვეშ. ერთ-ერთი ასეთი კულინარიული ადგილია აკულა რესტორანი კალუგაში. დაწესებულების მენიუს და ვიზიტორთა მიმოხილვებს შეგიძლიათ გაეცნოთ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში.

ზოგადი ინფორმაცია

რესტორანი "ზვიგენი" კალუგაში გაიხსნა 2010 წლის 9 აპრილს. დაწესებულებამ მაშინვე მოახდინა შთაბეჭდილება პირველ მომხმარებელს თავისი მაღალი ხარისხის დიზაინით და მთლიანი ინტერიერის დიზაინით. მენეჯმენტი ამბობს, რომ მათ სურდათ შეექმნათ ადგილი, რომელიც ადვილად გადაიქცევა წარმომადგენლობითი სასადილო რესტორნიდან ახალგაზრდულ ღამის კლუბად ცოცხალი მუსიკით. აღმოჩნდა, რომ სტუმრების თქმით, რაღაც ძვირადღირებული საკრუიზო გემის საბანკეტო დარბაზის მსგავსი იყო. ზვიგენის მშენებლობის ეტაპზე ყველაფერია საჭიროტექნიკური მოთხოვნები, რომლებიც განაგრძობს სტუმრების კომფორტულ დასვენებას.

გასტრონომიული დაწესებულების ინტერიერი აღჭურვილია მაღალი ხარისხის გამწოვით და თანამედროვე სპლიტ კონდიცირების სისტემით, რაც ვიზიტორს აძლევს დასვენების საშუალებას, მაგრამ ასი პროცენტით. გახსნის დღიდან აკულა მასპინძლობს მრავალ სხვადასხვა ღონისძიებას, მათ შორის ათეულობით ქორწილს, იუბილეს და ბიზნეს პრეზენტაციებსაც კი. რესტორნის ადმინისტრაცია ამტკიცებს, რომ ეს დაწესებულება შეიძლება გახდეს საუკეთესო ადგილი ქალაქში ნებისმიერი განსაკუთრებული ღონისძიების ორგანიზებისთვის.

აქცია

კალუგაში მდებარე "ზვიგენის" რესტორნის ადმინისტრაცია სიამოვნებით გთავაზობთ არა მხოლოდ ხარისხიან დასვენებას გემრიელი კერძებითა და ცეკვით გულწრფელ გარემოში, არამედ სასიამოვნო სიურპრიზებს ბონუსების, ფასდაკლებებისა და საჩუქრების სახით. ასე რომ, მაგალითად, შუადღისას 12:00-დან 16:00 საათამდე გასტრონომიულ დაწესებულებაში სტუმრობისას, შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ 20 პროცენტიანი ფასდაკლებით მთელ მთავარ მენიუზე. ასევე, თუ შეკვეთისას აირჩევთ ისეთ ნივთს, როგორიცაა „ლუდის ნაკრები“(ლუდის თეფში და 2 ჭიქა ლუდი), მაშინ სასურველთან ერთად მიიღებთ საჩუქარს MP3 პლეერის სახით. დაწესებულებამ არც ახალდაქორწინებულებს გვერდი აუარა, რომლებიც „ზვიგენში“ორგანიზებულ ქორწილის დღეს კონდიტერები ტორტს ჩუქნიან.

ცხელი კვება

ყველა გასტრონომიული ქეიფის მიზანი მთავარი ცხელ კერძის მოლოდინია. კულინარიული ხელოვნების ზოგიერთი ხორცპროდუქტი წარმოდგენილია კალუგას რესტორან აკულაში შემდეგნაირად:

• ცხვრის ხორცი ბროწეულის სოუსითშემწვარი ბოსტნეული.
• ძროხის ფილე სტეიკი ნივრის კარაქით.
• ღორის კისრის სტეიკი მზეზე გამომშრალი ტომატის სოუსით.
• შემწვარი ღორის ნაჭერი მორთული მანგოს ჩაშუშვით თაფლის სოუსში.
• ძროხის სტროგანოვი ქინოასთან ერთად.
• ღორის მედალიონები ნაღების სოკოს სოუსში.
• ფაილი მინიონი და ნეკნიანი სტეიკები, ნებისმიერი მზადყოფნა.

"ცხელი" მენიუ გრძელდება ნადირისა და ფრინველის კერძებით:

• ქათმის ჩაშუშული პურის სოკოთი.
• კურდღლის ფეხი შემწვარი და ჩაშუშული ბოსტნეულით.
• იხვის მკერდი ვაშლთან და ფორთოხლთან ერთად მოცვის სოუსში.
• ინდაური ბულგურით, დუეტი სოკოთი ნაღების სოუსში.
• ქათმის ტაპაკა.
• ინდაურის შნიცელი ყვავილოვანი კომბოსტოთი.

რესტორან "ზვიგენის" საფირმო თევზის კერძები:

• ზვიგენის სტეიკი ბოსტნეულის შტრუდელით.



• ზუთხის სტეიკი ყურძნის სოუსში.
• ორაგულის სტეიკი კრევეტების ჟულიენით.
• გამომცხვარი ლოქოს სტეიკი.
• ვირთევზა ვაშლით და ცხენით.
• პიკის კოტლეტი ხიზილალათ.
• სკალოპი პურის სოკოს სოუსში.
• ბულგური კრევეტებით.

მთლიანი თევზის კერძები:

• პიკის ქორჭილა არაჟანში ბეკონით.
• გამომცხვარი სკუმბრია მორთული ვაშლით.
• ფლაკონი ხახვის სოუსში, ბეკონთან და სოკოსთან ჰარმონიაში.
• პერში ახალი კიტრით შერწყმული მჟავე კომბოსტოსთან ერთად.
• ცისარტყელა კალმახი.
• არაჟანი კობრი.
• ზღვის ბასი კრევეტების სოუსით.

ასევე, ზვიგენის რესტორანს შეუძლია შემოგთავაზოთ პოპულარული იტალიური კერძები:

• ფეტუჩინი ღორის სოკოთი.
• პასტა ზღვის პროდუქტებით.
• ლეგენდარული კარბონარა.

მენიუ ასევე შეიცავს ლუდის საჭმლის განყოფილებას:

• ნივრის კრუტონები.
• შემწვარი ხახვის რგოლები.
• Squid rings Fries.
• შემწვარი კრევეტები.
• ქათმის ფრთები კარტოფილი.
• შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი საჭმლის ერთ თეფშზე.

მენიუს განყოფილების მთავარი "მონაწილეები" ცხელი მადასთან ერთად:

• ზღვის პროდუქტების ასორტი.
• კივის მიდიები კრემის სოუსით და ნივრის პურით.
• ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულით.
• სოკოს ჟიულიენი.

გრილზე მომზადებული კერძები:

• ორაგულის მწვადი.
• ნეკერჩხლის მოჭიქული ნეკნები.
• ცხვრის ბარტყი მწნილი წიწაკით.
• ტერიაკის იხვი მოცვის სოუსით.
• ლულა-ქაბაბი (ცხვრის, ქათამი).

ცივი კერძები

ცივი კერძები ნებისმიერი გასტრონომიული ღონისძიების განუყოფელი ნაწილია. ეს კულინარიული კომპონენტი შესაძლებელს ხდის მიირთვათ საჭმელი და გაანათოს ძირითადი პოზიციების მოლოდინი. ზვიგენის რესტორნის მენიუს განყოფილება შემდეგია:

• ხიზილალის სენდვიჩები.
• ასორტი (თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, ყველი, სოკო).
• დაჭრილი ორაგული ლიმონის ნაჭერით.
• ქაშაყი სახლში.
• ძროხის ენა ცხენით.
• ხელნაკეთი ქონი მდოგვით.
• მოხარშული ენის რულეტები ყველით.
• კლასიკური ბადრიჯნის რულეტები.
• სპეციალური მწნილები.

სალათები

ხორცი:

• "ოლივიე" ძროხის ენით.
• "ცეზარი" ქათმით.
• ბეკონის კარტოფილის სალათი.
• სალათი "ხორცი" ბეკონით.
• ქათმის და ფორთოხლის სალათი.
• სალათი მოხარშული ღორის ხორცით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით.
• ფეტუჩინი შებოლილი ხორცით.
• ბრენდირებული "High Cape".



• ძროხის ენისა და იხვის ხორცის სალათი.
• "ხორცის ნაზავი".

ზღვის პროდუქტები:

• "ცეზარი" კრევეტებით.
• "ცეზარი" ორაგულით.
• "ცეზარი" scallop.
• "მიმოზა" ორაგულიდან.
• ვაშლის სალათი ორაგულით.
• "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ".
• სალათი პომიდვრის კრევეტებით.
• კრევეტების და ორაგულის სალათი.
• სალათი მეფის კრევეტებით.

ბოსტნეული:

• "ბერძნული"
• ყველის სალათი.
• სალათი გამომცხვარი ბოსტნეულით.
• სოკოს სალათი.

თბილი:

• ზღვის პროდუქტების სალათი.
• "ხორცის დუეტი".
• ქათმის მკერდის სალათი.

სუპები

სრული კვების ყველა წესის მიხედვით, ყოველი მყარი კვება უნდა დაიწყოს პირველი კურსით. რესტორან "ზვიგენს" აქვს სუპების საკუთარი შემადგენლობახელმოწერის მენიუ:

• სუპის პიურე "ნაზი" ორაგულითა და ზვიგენით.
• ზღვის სუპი-კოქტეილი.
• ყველის სუპი კრევეტებით.
• ბატკნის სუპი.
• ხარჩო ცხვრის ხორცით.
• ხელნაკეთი ლაფსი.
• სოლიანკას გუნდი.
• სოკოს პიურე სუპი.
• ნაღების ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ფისტათ.

დესერტები

ასრულებს კულინარიულ დღესასწაულს, ტრადიციის მიხედვით, დესერტის კერძს. ის თამაშობს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოვნების ემოციების მოპოვების, არამედ კარგი განწყობის გაჩენის როლსაც დიდი ხნის განმავლობაში. რესტორანმა Akula-მ წარმოადგინა თავისი შეხედულება ტკბილ კომპონენტზე თავის მენიუში, რომელიც მოიცავს ისეთ გემრიელობებს, როგორიცაა:

• გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინთან ერთად ვანილის ნაყინთან ერთად.
• ფლამბე მარწყვი ვანილის ნაყინით.
• სორბეტი მსხლის ნაჭრებით.
• კაკლის ნაყინი სველი სიროფით.
• ჟოლოს სორბეტი მარწყვით.
• შტრუდელი ნაყინის ბურთით (ალუბალი, ვაშლი).

სპეციალური მენიუ

ნებისმიერი სადღესასწაულო ღონისძიება ან ვახშამი არ არის სრულყოფილი სპეციალურად მომზადებული მენიუდან სპეციალური კერძების გარეშე. „ზვიგენმა“სტუმრებს კულინარიული პროდუქტების დიდი არჩევანი მიაწოდა.

შვედური კერძები:

• სოკოს კრუტონი ლორით.
• ბრუსკეტა სალათით.
• ძროხის ენის სენდვიჩი.
• ქაშაყი სენდვიჩი.
• კრუტონი ორაგულით.
• ორაგული ცომში.
• ვირთევზა ცომში.
• იხვი ფორთოხლის ცომში.
• ყველის კანაპეზეთისხილი და ანანასი.
• კანაპე კრევეტებით.
• ყველის ტომრები.
• კრემის ტორტი კრევეტებით.
• როლები კორეული სტაფილოებით.
• რულეტები შემწვარი ხორცით.
• ყაბაყის რულეტები ორაგულით.
• ბლინის რულეტი ორაგულით.
• სოკოს ქუდები ბოსტნეულით.
• ქათმის სალათი ტორტილა.
• ტორტილა ორაგულის სალათით.
• ტარტლეტი ოლივიესთან ერთად.
• ზღვის ტარტატი.
• კესადილია პომიდვრის პესტოთი.

საბანკეტო კერძები:

• ძროხის ენის ასპიკი.
• ასპიკი (ვირთევზა, ორაგული).
• ძროხის შემწვარი.
• "კონვერტი" (კრევეტებით გაჟღენთილი ორაგული).



• ჟელე.
• გამომცხვარი ზუთხი ორაგულის კრემთან ერთად.
• გამომცხვარი კალმახი.
• პეკინის იხვი.
• გამომცხვარი იხვი ვაშლით.
• ღვიძლის პაშტეტი.
• ბლინები წითელი ხიზილალათ.
• ქათმის ფილე რულეტი პომიდორით და ყველით.
• ბეკონით შეფუთული დაფქული ხორცის კასეროლი ღორის სოკოთი.
• ორაგულის რულეტი თეთრი თევზით.
• ღორის რულეტი ომლეტით შიგთავსით.
• ბრიზოლი ღორის ფილედან.
• მთლიანი ძუძუს ღორი.

ბავშვთა მენიუ

რესტორან "ზვიგენის" თითოეულ ახალგაზრდა სტუმარს, უფროს ვიზიტორებთან ერთად, შეუძლია აირჩიოს ორიგინალური კერძი სპეციალური საბავშვო მენიუდან, რომელიც შეიცავს ისეთ კულინარიულ ქმნილებებს, როგორიცაა:

• სალათი "ყვავილ-სემიცვეტიკით".მოხარშული ღორის ხორცი.
• ხილის თეფში "პალმები".
• ხილის "ატარეთ კალათით".
• ბოსტნეულის თეფში "ხულიგანი მაიმუნი".
• სენდვიჩი "ჭიანჭველა".
• ლედიბაგის სენდვიჩი.
• სენდვიჩი "ჩიტების ბაზარი".
• ხილის სალათი.
• სპაგეტი "პეტერ-კოკერელი".
• ხორცის ბურთულები "მხიარული დათვი".

ბარი

კალუგას რესტორან "ზვიგენის" მენიუ ავსებს ღვინის სიას. ამ კომპონენტს შეუძლია გაახაროს ძლიერი სასმელების მცოდნეები სხვადასხვა ქვეყნიდან ელიტარული ალკოჰოლით, ასევე პოპულარული ალკოჰოლის შემცველი ბრენდებით. ასევე, ბარმენების კრეატიულობა, რომელიც დადებულია სხვადასხვა კოქტეილების მომზადებაში, ხელს შეუწყობს სასმელის ჩვეულებრივი გემოს დივერსიფიკაციას. რესტორნის ბარში შეგიძლიათ აირჩიოთ შემდეგი:

• სხვადასხვა ბრენდის არაყი, მოცულობით, როგორიცაა 0,5 და 0,75 ლიტრი.
• დაღესტნის კონიაკი, სომხური და ფრანგული წარმოების.
• ბერძნული კონიაკი.
• ინგლისური ჯინი ორი სახის.
• მექსიკური ტეკილა.
• ვისკი და შოტლანდიური ხუთი მარკა.
• შვიდი სახის ლიქიორი.
• მწარე და აბსენტი.
• ღვინოების უზარმაზარი მრავალფეროვნება მთელი მსოფლიოდან.
• ლუდი: მედოდან უალკოჰოლომდე.
• ალკოჰოლური კოქტეილები ("Mojito", "Cosmopolitan", "Tequila Sunrise", "B-52", "Pino Colada", "Blue Lagoon" და სხვა).

მიმოხილვა

მიმოხილვა რესტორან "ზვიგენზე" კალუგაში დამსახურებულიუპირატესად დადებითი. ასე, მაგალითად, ბევრი სტუმარი ამ ადგილს ქალაქის საუკეთესო კულინარიულ ადგილს უწოდებს. სტუმრები იზიარებენ, რომ რესტორნის ადმინისტრაციას შეუძლია სწორად შეადგინოს მენიუ ნებისმიერი ღონისძიებისთვის და ასევე, ყველა თხოვნისა და მოთხოვნის გათვალისწინებით, თავად მოაწყოს დღესასწაული. ასევე, განსაკუთრებით აღსანიშნავია მიმტანების და მთელი პერსონალის მუშაობის მაღალი დონე. და რა თქმა უნდა, დახარჯული დანარჩენისთვის მადლიერების თბილი სიტყვები არ სრულდება იმ სამზარეულოს ხსენების გარეშე, რომლის გემო ნებისმიერი გურმანის უმაღლეს მოთხოვნებს აკმაყოფილებს.

მდებარეობა და გახსნის საათები

რესტორანი "ზვიგენი" მდებარეობს კალუგას ცენტრში, ქალაქის დრამატული თეატრის შენობის უკან ქუჩაზე. სუვოროვი, 119a.

გასტრონომიული დაწესებულება ღიაა ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე, ხოლო შაბათს და კვირას - 12:00 საათიდან 02:00 საათამდე.