რესტორანი "ბაკლაჟანი" ნიჟნი ნოვგოროდში: მისამართი, გახსნის საათები, მენიუ და მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველას აქვს მომენტები, როდესაც სურს არა მხოლოდ ჭამა, არამედ დააგემოვნოს რაიმე განსაკუთრებული, დახვეწილი და უჩვეულო. ამ შემთხვევაში იდეალურია კავკასიური სამზარეულოს კერძები. ის მარტო დგას ყველა დანარჩენთა სიაში. გამოირჩევა გემოსა და გაჯერების ელეგანტურობით, ჭამაში განსაკუთრებული რიტუალებით, მწვანილისა და სანელებლების ფანტასტიკური თაიგულით და უგემრიელესი სასმელებით. ეს ყველაფერი და ბევრი სხვა შეგიძლიათ ნახოთ ნიჟნი ნოვგოროდის რესტორანში Baklazhan.

მუშაობის თავისებურებები

თუ გადახედავთ დაწესებულებების კლასიფიკაციას სტუმრების მომსახურეობის პრინციპის მიხედვით, მაშინ ეს შესანიშნავი ბარია. აქ შეგიძლიათ კარგი დრო გაატაროთ, დაისვენოთ სამუშაო დღის შემდეგ. ამაში პირველი კლასის ბარმენები და ალკოჰოლური სასმელების შესანიშნავი არჩევანი დაგეხმარებათ. უთხარით მათ მხოლოდ სასურველი ხარისხი და გემო (სიტკბო, მჟავე) - და თქვენ აირჩევთ ზუსტად იმას, რაც აუცილებლად მოგეწონებათ. გარდა ამისა, რესტორანინიჟნი ნოვგოროდში "ბაკლაჟანმა" სტუმრებისთვის კერძების მრავალფეროვნება მოამზადა.

მენიუში წარმოდგენილია კავკასიური სამზარეულოს კერძები. ცხელი და ნოყიერი, გემრიელი და სურნელოვანი საკვები აძლევს ძალას და ენერგიას და ახსენებს სახლს. ამავდროულად, დაწესებულება ინარჩუნებს საშუალო ფასებს, რათა ყველამ შეძლოს შესანიშნავი საღამოს გატარება.

ახალი შეთავაზება ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის

ნიჟნი ნოვგოროდში რესტორნის Baklazhan-ის გახსნა სასიამოვნო სიურპრიზი იყო. ის მდებარეობს როჟდესტვენსკაიას ქუჩაზე, ქაშაყისა და ყავის გვერდით. ეს არის Love Food Restaurants რესტორნების ჯგუფის ახალი დაწესებულება. ინტერიერში არის აგურის კედლები და დოქები. სტუმრებისთვის საინტერესო იქნება ღვინის რქების დათვალიერება, ასევე აღმოსავლური ნიმუშები ფილებზე. რა თქმა უნდა, დარბაზში არის ტრადიციული სავარძლები და ბევრი ბალიში. რესტორანი Baklazhan ნიჟნი ნოვგოროდში, უფრო სწორად - BaklaDzhan, გთავაზობთ უამრავ კერძს და საჭმელს თქვენი არჩევანისთვის.

რას უნდა ველოდოთ მენიუდან

საჭმლის განყოფილებაში სხვადასხვა სახის ფხალი, სუჯუკი და ყველის თეფში. მაწონის ასორტიმენტიც კი არის. პირველი კურსები თბილი, სურნელოვანი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. არჩევანის გაკეთება მოგიწევთ პირველსა და მეორეს შორის, ან შუაზე გაყოფა. აუცილებლად გასინჯეთ ლაგმანის ან სევანის თევზის წვნიანი და შურპა ცხვრის ან კლასიკური ხარჩოთ შესანიშნავი ვარიანტი იქნება.

და მერე თვალები უბრალოდ გაშტერდება. ერთი, მეორე და მესამე მინდა შეკვეთა. არსებობს მიზეზი რამდენჯერმე დაბრუნდეთ მეორე კერძების დასაგემოვნებლად. ეს არის დოლმა ყურძენშიფოთლები, ჭანახი, თჟვჟიკი, დიდებული ხაჭაპური. ცალკე განყოფილებაში - კერძები შეშის ღუმელიდან: თევზი, ხორცი და ბოსტნეული. ზედმეტად ნუ იჩქარებთ, აქ შემოგთავაზებთ საჭმლის მირთმევას, სანამ ძირითადი კვება მზადდება. აქცენტი კეთდება ხარისხზე და გემოვნებაზე ვიდრე სიჩქარეზე.

ეს არის რესტორანი სტუმართმოყვარე სახლის პოზიტიური, მეგობრული ატმოსფეროთი, გემრიელი ქეიფითა და გულწრფელი სადღეგრძელოებით. სევანის კალმახი, სურნელოვანი მეგრული ოჯახური, ოქროსფერი ხაჭაპური და რა თქმა უნდა, წვნიანი მწვადი.

გახსნის საათები და მისამართი

უბრუნდებით მენიუს. ჯერჯერობით, რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ სად მდებარეობს რესტორანი Baklazhan ნიჟნი ნოვგოროდში. როჟდესტვენსკაია, 19 არის იურიდიული და რეალური მისამართი. მისი პოვნა სულაც არ არის რთული, მდინარის სადგურიდან სულ რამდენიმე ნაბიჯია. სადილის შემდეგ კი შეგიძლიათ გაისეირნოთ ულამაზეს გასეირნებაზე.

რესტორანთან არის დიდი, მოსახერხებელი ავტოსადგომი. ტერიტორიაზე არის Wi-Fi, რომლითაც სარგებლობა შეუძლია ნებისმიერ ვიზიტორს. მიიღება საბანკო ბარათები, რაც ხელს უწყობს გადასახადების გადახდას. ბანკეტები რეგულარულად იმართება.

მიწოდება არ არის, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ ტაქსის გამოძახება სახლში წასაყვანად. რესტორანი არ იძლევა საუზმეს. სამუშაო საათები - ორშაბათიდან ხუთშაბათის ჩათვლით 12:00 საათიდან 0:00 საათამდე. კვირას განრიგი მსგავსია, პარასკევიდან შაბათის ჩათვლით - 12:00 საათიდან 02:00 საათამდე. სამუშაო ლანჩები იმართება სამუშაო დღეებში 12:00-დან 18:00 საათამდე.

კიდევ რა შეიძლება იყოს დაინტერესებული მომხმარებლებისთვის, რომლებიც გადაწყვეტენ ეწვიონ რესტორან Baklazhan-ს ნიჟნი ნოვგოროდში, როჟდესტვენსკაიაზე? რამდენს შეიძლება ველოდოთნათესავების ან მეგობრების მოწვევა აქ. ბევრი რამ არის დამოკიდებული თქვენს არჩევანზე, მაგრამ საშუალო შემოწმება 700-დან 1500 რუბლამდეა. ასე რომ, რესტორანი არ არის ზედმეტად ძვირი.

ცივი მადა

არჩევანი უზარმაზარია და თითქმის ყველა კერძს ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლები და შესანიშნავი მიმოხილვები. ნიჟნი ნოვგოროდის რესტორანი Baklazhan მუდმივად ახარებს სტუმრებს ახალი პროდუქტებით, მაგრამ სტანდარტული მენიუ სავსებით საკმარისია შესანიშნავი საღამოს გასატარებლად. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ საჭმლის მცირე არჩევანს:

• ფხალის ასორტი.
• ბადრიჯნის რულეტები თხილის შიგთავსით.
• ახალი მწვანილი ხელნაკეთი ყველით.
• ხორცის დელიკატესები.
• ბოსტნეული სურნელოვანი მწვანილებით.
• საცივი.
• დაჭრილი ხბოს კბილი.
• ორაგული დამარილებული.
• წითელი ლობიო.
• სხვადასხვა სალათები.

ეს ჯერ კიდევ არ არის საჭმელი, არამედ მხოლოდ მომზადება ამისთვის. ცივი მადა ასევე სუფრის დეკორაციაა, ასე რომ, თუ გალა ღონისძიებას გეგმავთ, მათ გარეშე არ შეგიძლიათ.

ცხელი მადა

არჩევანი აქ არც თუ ისე დიდია, მაგრამ არ არის აუცილებელი. ცხელი მადა არის აპერიტივი ძირითად კვებამდე, ამიტომ ერთი სახელიც საკმარისია – და შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ სუფრა მშვენივრად გამოვა. დღეს სტუმრებს სთავაზობენ:

• ჩემპიონები.
• შემწვარი ყველი სულგუნი.
• კარტოფილი ყველით და ბასტურმით.

რესტორნის Baklazhan-ის (ნიჟნი ნოვგოროდი) მენიუს აღწერა შეიძლება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.ახლა გადავიდეთ მთავარ განყოფილებაზე. სწორედ ის იმსახურებს სტუმრების განსაკუთრებულ ყურადღებას.

პირველი კურსი

თუ ფიქრობთ, რომ სუპები საკმაოდ მოსაწყენია, მაშინ არასოდეს გიცდიათ კავკასიური სამზარეულო. გულიანი, ზომიერად ცხარე და ცხარე, ისინი აუცილებლად მოიგებენ თქვენს გულს. თქვენი ყურადღება გეპატიჟებათ:

• სომხური ჰაში. დიდი თასი სურნელოვანი, გამათბობელი წვნიანი.
• ბულიონი მინი ხინკალით.
• შურპა ცხვრის ხორცით.
• ხარჩო ნიგვზით და ტყემალით.
• ბორში საქონლის ხორცით და დონატებით.
• ლაგმანი საქონლის ხორცით.

შესანიშნავი არჩევანი მათთვის, ვინც კვებას პირველი კერძით იწყებს. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, უმჯობესია 0,5 პორცია მიიღოთ, თუ გსურთ საჭმლის გაგრძელება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი ამით დასრულდება, რადგან სხვა არაფერი ჯდება.

მეორე კურსი

ცხელი მირთმევა მნიშვნელოვანი მომენტია სადღესასწაულო სუფრაზე. კერძი უნდა იყოს ესთეტიკური, საინტერესო, უჩვეულო და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი. უამრავი არჩევანია:

• ქათმის თამბაქო.
• კინგალი. დაღესტნური კინგალის საფუძველია კეფირის ცომი და მდიდარი ბულიონი ხორცით.
• დოლმა იოგურტის სოუსით.
• ჭაშუშული ძროხის ლოყებით.
• შეფუთული კომბოსტო.
• ხინკალი.
• ჭანახი, რომელიც ბოსტნეულით ჩაშუშული ხორცია. ორთქლზე მოხარშული, წვენით გაჟღენთილი და არომატული ინგრედიენტები ქმნიან ნამდვილ დელიკატესს, რომელიც გარდა უნაკლო გემოსა, გაგაოცებთ ნათელი, სადღესასწაულო იერით.

კერძები შეშის ღუმელიდან

აქ იბადება ყველაზე დახვეწილი კერძები, რომელთაგან თითოეული იმსახურებს ადგილის დაკავებას სადღესასწაულო სუფრაზე. პორციები დიდია, ეს კერძები მზადდება დიდი კომპანიისთვის.

• უჩ-პანჯა ხბოს ხორციდან. ნაზ ხორცს და ნეკნებს მარინადებენ სანელებლებით მინერალურ წყალში, შემდეგ კი გრილდება სამ შამფურზე.
• იშხანი კალმახის კერძია.
• ბატვრის წელი.
• ორაგულის სტეიკი.
• ქაბაბი.
• ლულა-ქაბაბი.

შეავსეთ ეს ფუფუნება ღუმელში მოხარშული ბოსტნეულით. აქ არის ყაბაყი და პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი, სოკო. გვერდით კერძად მიირთმევენ კარტოფილის პიურეს და ბულგურს. და, რა თქმა უნდა, სად სოუსების გარეშე. ხორცს თქვენი სურვილისამებრ მიირთმევენ საწებელთან, ტყემალთან, ნარშარადთან, მაწონთან, აჯიკასთან, ცხენთან ერთად. მთელი ეს ბრწყინვალება რჩება მხოლოდ ერთი ჭიქა წითელი ღვინით - და ეს არის ის, ვახშამი ნამდვილად წარმატებული იყო. რესტორანი "ბაკლაჟანი" (ნ. ნოვოგოროდი) კულინარიული ხელოვნების ნამდვილი ტაძარია.

ვიზიტორთა მიმოხილვები

დამოუკიდებელი შეფასება იძლევა მნიშვნელოვან ინფორმაციას, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გაიგოთ ბევრი რამ დაწესებულების შესახებ არა რეკლამის სახით, არამედ რეალური ადამიანების შთაბეჭდილებების სახით. მიმოხილვების გაანალიზებით, ხედავთ, რომ მათ შორის პრაქტიკულად არ არის უარყოფითი. არის უკმაყოფილება კონკრეტული მიმტანის მუშაობით, ვიღაცას არ მოეწონა შეკვეთილი კერძი, მაგრამ ზოგადად რეიტინგი დადებითია.

სტუმრები აღნიშნავენ მიმტანების თავაზიანობას და კორექტულობას. სერვისს არ შეიძლება ეწოდოს სწრაფი, მაგრამ ისინი გამუდმებით მოდიან მაგიდასთან, აცნობებენ კერძების მომზადების დროს და სთავაზობენ საჭმელს ან სასმელს, რომ რაღაც იყოს გასავლელი.დრო. პორციები დიდია, კერძების უმეტესობა ძალიან გემრიელია, თუმცა ცხარე. მაგრამ ეს არის სამზარეულოს სპეციფიკა.

ინტერიერი ცალკე თემაა, რომელსაც შეხება სჭირდება. ეს ადგილი ასე იყო შექმნილი მიზეზის გამო. დეტალები არ იპყრობს ყურადღებას, მაგრამ ქმნის სწორ ატმოსფეროს. ინტერიერის ნივთების უმეტესობა პირდაპირ კავკასიიდან ჩამოიტანეს. რესტორნის გახსნისთვის მომზადებისას ექსპერტებმა შეისწავლეს სამზარეულო, ტრადიციები, ატმოსფერო, ამიტომ მათ მოიტანეს ხელნაკეთი რეცეპტები, რამდენიმე ათეული ვაზა და რქა, ცხელი სანელებლები. ამ ყველაფერმა შესაძლებელი გახადა საოცარი კუთხის შექმნა, რომელსაც ბაკლაჟანის კაფე ჰქვია. ნიჟნი ნოვგოროდი თბილად მიესალმა ახალ რესტორანს, ბევრისთვის ის გახდა საყვარელი ოჯახური დღესასწაულებისთვის.

დასკვნის ნაცვლად

თუ მომავალ შაბათ-კვირას გაქვთ თავისუფალი დრო და სადმე წასვლის სურვილი, მაშინ მოიწვიეთ თქვენი ოჯახი კაფეში. აქ დაგხვდებათ საოცარი ატმოსფერო, სითბო და კომფორტი. შეფ-მზარეული უგემრიელეს კერძებს მოამზადებს, პროფესიონალი ბარმენი კი კოქტეილს, რომელიც თავადაც არ სვამს.