რესტორნები იუგო-ზაპადნაიაში: სია მისამართებით, ინტერიერით და მენიუებით, ვიზიტორების მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რესტორნები სამხრეთ-დასავლეთზე ყველამ უნდა იცოდეს, ვინც მოსკოვის ამ ნაწილში აპირებს წასვლას. აქ ნახავთ სხვადასხვა სახის დაწესებულებების დიდ რაოდენობას. ყველაზე აღსანიშნავი აღწერილია ამ სტატიაში.

კოლბასოფი

იუგო-ზაპადნაიას რესტორნებს შორის ლუდის დაწესებულება გამოირჩევა ორიგინალური და მაშინვე ამაღელვებელი სახელით "Kolbasoff". ის მდებარეობს მიჩურინსკის პროსპექტზე, ოლიმპიური სოფელი, 3, კორპუსი 1. ეს არის ფესტივალის სავაჭრო და გასართობი ცენტრი. უახლოესი მეტროსადგურებია Yugo-Zapadnaya და Prospect Vernadskogo.

აქ ყოველდღე მზად ვართ შემოგთავაზოთ ჩვენივე წარმოების 18 სახეობის სოსისი და ამდენივე სახეობის ქაფიანი სასმელი. აღსანიშნავია, რომ ძეხვს აქ ამზადებენ ორიგინალური ავტორის რეცეპტით, მხოლოდ აბსოლუტურად ნატურალური ინგრედიენტებით, მაღალი ხარისხის ხორცითა და ორიგინალური სანელებლებით. ყველა სოსისი გრილდება და მიირთმევენ ტაფაში ხელნაკეთი მდოგვით და თქვენი არჩევანის გვერდით კერძით.

სხვადასხვამენიუ

ეს რესტორანი სამხრეთ-დასავლეთში მზადაა მოახდინოს შთაბეჭდილება ყველაზე მონდომებულ კლიენტზეც კი, მენიუს მრავალფეროვნებით. თუ პირველად ხართ დაწესებულებაში, აუცილებლად გასინჯეთ ერთი მეტრი ძეხვი. ათას რუბლში მიიღებთ ზუსტად ღორის ლორისა და ქათმისგან დამზადებულ შემწვარ ძეხვს, რომელიც მოხარშული იყო დაფქული შავი პილპილით და სხვა სანელებლებით. ამ კერძს მიირთმევენ კარტოფილი ფრი, პომიდორი, მწნილი კიტრი, ხახვი, მდოგვი და კეტჩუპი. ოფიციანტები გვირჩევენ მის აღებას სამკაციანი კომპანიისთვის.

სამხრეთ-დასავლეთის ოლქის ამ რესტორანში ძეხვის მრავალფეროვნება მართლაც საოცარია. ცხარე, ამერიკული, მოხარშული-შებოლილი, ბერძნული, ბალკანური, მწვადი, ელზასური, ესპანური, მაროკოული, ნეაპოლიტანური, სიცილიური, ტოსკანური, ინდაურის ძეხვეული, ყველა მათგანის გასინჯვის მიზნით, აქ არაერთხელ მოგიწევთ დაბრუნება.

მაგრამ თქვენ მაინც უნდა დააგემოვნოთ მთელი ლუდი, რომელსაც აქ მიირთმევენ. ჯერ ერთი, ეს არის სამი სახის ბრენდირებული ლუდი "Kolbasoff" (მსუბუქი, ხორბალი და მუქი), და მეორეც, ათზე მეტი სახეობის ძალიან განსხვავებული ლუდი - "Spaten", "Harp", "Leffe Brune" და "Leffe Blond". Belle View Creek, Boddingtons.

მიმოხილვა დაწესებულების შესახებ

მიმოხილვებში იუგო-ზაპადნაიაზე ამ რესტორნის სტუმრები ერთხმად ამტკიცებენ, რომ აქაური კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ორიგინალურად და ლამაზად მიწოდებული.

ინტერიერი არის ძალიან მყუდრო და ხელსაყრელი ხანგრძლივი დასვენებისთვის, დაწესებულებაში მაგიდები ისეა მოწყობილი, რომ არავინარავის არ აწუხებს. ძალიან მეგობრული მიმტანები, რომლებიც ყოველთვის გეკითხებიან, გჭირდებათ თუ არა სხვა რამის მოტანა. სოსისები და ლუდი იმსახურებენ უმაღლეს ქულას.

ეს რესტორანი საოცრად შესაფერისია საქმიანი შეხვედრებისთვის და რომანტიული წყვილებისთვის პაემნებისთვის და ხმაურიან მეგობრულ კომპანიაში შეკრებებისთვის, ყველასთვის არის ადგილი.

დოქი

რესტორანი "კუვშინი" იუგო-ზაპადნაიაზე ქართული სამზარეულოსადმი მიძღვნილი კლასიკური დაწესებულების მაგალითია. 2010 წლიდან აქ სტუმრები კმაყოფილი არიან არა მხოლოდ გემრიელი და ნოყიერი საკვებით, არამედ სასიამოვნო სულიერი გარემოთი. ამ დროის განმავლობაში, რამდენიმე ათასი სტუმარი იჯდა მაგიდებთან, რომელთაგან ბევრი გადაიქცა ჩვეულებრივ სტუმრად. რესტორანი შეგიძლიათ ნახოთ: აკადემიკოს ანოხინის ქუჩა 58.

აქ ისინი ცდილობენ შეხვდნენ და მოემსახურონ თითოეულ სტუმარს, როგორც რეალურ ქართულ ოჯახში, ასე რომ თქვენ მაშინვე იწყებთ თავს კომფორტულად და მყუდროდ. ნებისმიერი ქეიფი იქცევა ნამდვილ დღესასწაულად ჯანსაღი და გემრიელი კერძებით.

აქ ყურადღებას აქცევენ ქართულ ტრადიციებს, ამზადებენ სახლში, ძველი ქართული რეცეპტების მიხედვით.

რა გასინჯოთ?

სამხრეთ-დასავლეთის ქართულ რესტორანს "კუვშინი" მდიდარი და მრავალფეროვანი მენიუ აქვს. რომ შეისწავლოთ და სცადოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ, მოგიწევთ ისევ და ისევ აქ დაბრუნება.

მთავარი მენიუს სალათის განყოფილებაში აუცილებლად უნდა აღინიშნოს საფირმო სალათი „კუვშინი“. აქ მზადდება ღორის ხორცისგან, რომელიც წინასწარ არისშემწვარი მწნილი კიტრითა და კარამელიზებული ხახვით. სალათი სუფრაზე თბილია.

საქართველოს კულინარიული სიამაყე - ყველი. უმჯობესია შეუკვეთოთ ქართული ყველის თეფში სასწრაფოდ - 650 რუბლად მიიღებთ ხელნაკეთ იმერულ ყველს, რძეს და შებოლილ სულუგუნს და ასევე ჩეჩილს.

ცივი მადა და ცხელი კერძები

ცივი მადისგან მინდა მივაქციო ყურადღება კიბორჩხალიდან ან ქათმის საცი, ასევე ჭარხლის ფხალი თხილით. ასეთ ორიგინალურ კერძებს იუგო-ზაპადნაიას მეტროსთან ახლოს რესტორნებში ვერ ნახავთ. ცხელ მადას შორის არჩევისას აუცილებლად შეუკვეთეთ იმერული ლობიო ქვაბში ან ჰომინში, სცადეთ აჯაფსანდალი ყველით ან მეგრული ელარჯი.

ისინი ემსახურებიან მრავალფეროვან ქართულ საკონდიტრო ნაწარმს და განსაკუთრებით სამხრეთ-დასავლეთის რეგიონის ამ რესტორანში ამაყობენ ცხელი ხორცის კერძების მდიდარი არჩევანით. მიმოხილვებში მნახველები აქებენ ჩაკაპულს (თეთრ ღვინოში ჩაშუშული ცხვრის ხორცი), ცხვრის ხაშლამას, ბათუმის ხბოს ხბოს, ჭაშუშულს (ხბოს ხბოს პომიდორით, ბულგარული წიწაკით, ხახვითა და მწვანილით) და, რა თქმა უნდა, საფირმო კერძს, დოქს. ეს არის ღორის კისერი გამომცხვარი ქვაბში კარტოფილით, სოკოთი, არაჟანით და ხახვით. დაწესებულების მფლობელები გარანტიას გაძლევენ, რომ მეტროსადგურ იუგო-ზაპადნაიას მახლობლად მდებარე ყველა კაფესა და რესტორანს შორის ესეც მოგხიბლავთ და ისევ და ისევ აქ დაბრუნდებით.

სეზონები

სამხრეთ-დასავლეთის სავაჭრო ცენტრ "Avenue"-ში არის რესტორანი, რომელიც ნებისმიერს გააოცებს თავისი მასშტაბებით. მას ჰქვია სეზონები და ის მდებარეობს ათასზეკვადრატული მეტრი.

ვიზიტორთა მოსაზრებით, აქ ყველაფერი მიმზიდველად გამოიყურება - ღია სამზარეულო, უზარმაზარი პანორამული ფანჯრები, ფართო ვერანდა, სადაც კარგ ამინდში ერთ საათზე მეტი სიამოვნებით გაატარებთ. დაწესებულებაში ყველაფერი ისეა მოწყობილი, რომ გარანტირებული გაქვთ კომფორტულად იგრძნოთ თავი აქ. დიზაინერებმაც იმუშავეს ამაზე, ინტერიერი შესრულებულია ღია ფერებში, რაც ქმნის მყუდრო და თბილ ატმოსფეროს, რომელშიც ყველაფერი სივრცის ლოგიკას ემორჩილება. როგორც ჩანს, ამავდროულად რაც შეიძლება ღია და ამავე დროს ძალიან ინტიმური.

რესტორანი Seasons Yugo-Zapadnaya-ზე შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა. ის 2016 წელს გაიხსნა. დაწესებულება მდებარეობს ვერნადსკის გამზირზე, 86ა, ეს არის სავაჭრო და გასართობი ცენტრი "Avenue"-ს პირველი სართული.

სამუშაო საათები

რესტორანი ღიაა შუაღამემდე. ის იხსნება 11 საათზე სამუშაო დღეებში და შუადღისას შაბათ-კვირას. ის გთავაზობთ საუზმეს, რომელსაც ემსახურება 11.00-დან 13.00 საათამდე ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით და შაბათს და კვირას 12.00-დან 14.00 საათამდე.

პარასკევს და შაბათს 20 საათიდან არის დიჯეი, ამიტომ დანარჩენი ამ დროს კიდევ უფრო ინტენსიური და სასიამოვნო გახდება. შაბათ-კვირას, 14 საათიდან, მოდიან ანიმატორები, რომლებსაც შეუძლიათ ნებისმიერი ასაკის ბავშვის გართობა სახალისო და საგანმანათლებლო თამაშით, კვირაობით კი აქ იმართება სხვადასხვა მასტერკლასები.

ეს რესტორანი მოსკოვში იუგო-ზაპადნაიაზე თავს იკავებს, როგორც საოჯახო დაწესებულებას. ამავდროულად, აქ მყუდრო იქნება, თუ მეგობრების დიდ კომპანიაში დასასვენებლად მოხვალთ. Ეს ადგილისპეციალურად შეიქმნა მიკრორაიონის მაცხოვრებლებისთვის, რათა მათ შეეძლოთ თავისუფალი დრო გაატარონ სასიამოვნო და მყუდრო ადგილას ამისთვის მოსკოვის ცენტრში წასვლის გარეშე. და მოდი ლენინსკის პროსპექტზე, 109.

შეფ

ყოველ სეზონზე ამ დაწესებულებისთვის სპეციალურ მენიუს ამზადებს შეფ-მზარეული სტანისლავ ბალაევი, რომელიც მუდმივად იკვლევს მსოფლიოს ყველა სახის კულინარიულ ტენდენციას, რათა გააოცოს და გააოცოს სტუმრები.

მაგალითად, მხოლოდ აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ ორაგულის ტარტარი კიბორჩხალთან და ავოკადოსთან ერთად, საფირმო დაფქული ცხვრის ქაბაბი კომშით და ალუბლით, რომლებიც სპეციალურად შემოტანილია რესტორნის სამზარეულოში მზიანი სომხეთიდან. აქ პიცის 11 სახეობაა. და ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია უნიკალური ავტორის რეცეპტებისა, რომლებიც ყოველდღიურად მზადდება სამზარეულოში.

განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ღვინის სია, რომელიც გთავაზობთ საუკეთესო ღვინის სახლების მიერ მოწოდებულ სასმელების არჩევანს მთელს პლანეტაზე. გარდა ამისა, რესტორნის ტკბილეულის მაღაზიაში, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მიირთვათ ნათელი დესერტები, რომლებიც შეგიცვლით წარმოდგენას იმის შესახებ, თუ როგორი უნდა იყოს ტკბილი კერძი. განსაკუთრებული შემთხვევისთვის შეგიძლიათ შეუკვეთოთ დაბადების დღის ტორტი, რომელიც თქვენი სურვილის მიხედვით იქნება გაფორმებული. სახლში წასვლისას არ დაგავიწყდეთ ცოცხალი პურის მიტანა, რომელსაც აქ ჩვენს საცხობში ამზადებენ.

ავტორის რეცეპტები

ახლა უფრო მეტს მოგიყვებით ორიგინალური რეცეპტების შესახებ, რომლითაც ადგილობრივი მზარეულები მზად არიან გააოცონ.

მენიუში ბევრი სხვადასხვა საჭმელია. ეს არის ბრუსკეტები ორაგულით, პომიდვრით, შემწვარი ხორცით დაკიბო, ტუნა, საქონლის ხორცი, ორაგულის ტარტარი, ორაგულის კარპაჩო კიბორჩხალის კუდით ან საქონლის ხორცით.

სალათებიდან აღსანიშნავია ბოსტნეულის სალათი ავოკადოსთან ერთად, სალათი ჭარხლით, მსხლით და თხის ყველით, რუსტიკა სალათი არაჟნით და მოხარშული კვერცხით, ცეზარი სამ ვარიანტში (ორაგულით, ქათმის ან კრევეტებით), ოლივიე. ორაგული ან ძროხის ენით.

უპირველეს ყოვლისა, აქ გირჩევთ, გასინჯოთ ხელნაკეთი ლაფსი ქათმის ღვეზელებით, ხარჩო, პომიდვრის წვნიანი ზღვის პროდუქტებით, ყოველდღიური წვნიანი მწყერით ნახშირზე ან ბორში ძროხის ხორცით.

დაწესებულებაში სთავაზობენ პიცას როგორც კლასიკური, ასევე ავტორის რეცეპტით - "კალცონე", "ცეზარი", "ოთხი ყველი", "მარგარიტა", "კარბონარა", ასევე საბავშვო პიცა "კოტიკი" და " ღმერთის ძროხები", პიცა პარმას ლორით და რუკოლით.

ცხელი კერძებიდან სასიამოვნოდ გაგაოცებთ ქათამი მწვანილით, ხბოს ლოყები ისპანახით, მოხარშული კარტოფილი და ხახვი კონფიტი, ძროხის სტროგანოვი სოკოთი და კარტოფილის პიურე, გამომცხვარი ინდაურის ბარძაყი ნაღების სოუსში ბოსტნეულით, ქათმის შნიცელი რუსტიკული სალათი, დოლმა საქონლის ხორცი, ცხვრის ენები კარტოფილით და პორცინის სოკოთი, ცხვრის შემწვარი ლავაშით და სულუგუნით, მარმარილოს ხორცის მინიონები, ცხვრის თარო.

დიდი ყურადღება ექცევა თევზსა და ზღვის პროდუქტების კერძებს. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შავი ბურგერი კრევეტებით, შემწვარი ფლაკონი, ორთქლზე მოხარშული მურმანსკის ვირთევზა ბრინჯით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი, გამომცხვარი ლაქოვანი ლოქო ყაბაყით და მოხარშული კარტოფილით, შავი პელმენი ნელმათი, ზღვის ბასი დაფქული პიურესთან ერთად.კამა და ბროკოლი, მიდიები თეთრ ღვინოში, ორაგული კედარზე გამომცხვარი მოცვის სოუსით, დორადო სიმინდის სოუსით და მწვანე ლობიო.

ბარათი

რესტორანში არის სხვადასხვა ძლიერი და დაბალალკოჰოლური სასმელების ფართო არჩევანი. კლასიკური ლიქიორების, ვისკის, რომის, ჯინის და კალვადოს გარდა, აქ შეგიძლიათ სცადოთ პისკო, აბსენტი, კაჩაკა, ჭვავის ვისკი, გრაპა.

კლასიკური და ავტორის ალკოჰოლური კოქტეილების, ასევე რძის კოქტეილების და სმუზიების დიდი სია. რამდენიმე სახეობის შემწვარი და ჩამოსხმული ლუდი.

უალკოჰოლო სასმელებიდან მზად არიან შემოგთავაზონ ხელნაკეთი ხილის სასმელები და ლიმონათები, ახლად გამოწურული წვენები, გაზიანი სასმელები და ჩინური ჩაი. სხვათა შორის, ხელნაკეთი ლიმონათებიც ორიგინალური რეცეპტების მიხედვით მზადდება. მაგალითად, ყველა სეზონის ლიმონათში ურევენ მარწყვის პიურეს, ლინგონს, წიწვოვან კორდიალს, ფიჭვის თხილს და ყველაფერს ასხამენ ხელნაკეთ ლიმონათს.

ზოგადად, ყველა იპოვის რაღაცას, რაც თავის სიამოვნებას მოგანიჭებთ.