ჩაის სახლი არის "ჩაიჰონა No1" მოსკოვში: აღწერა, მახასიათებლები, სერვისები, მიმოხილვები და ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს უკვე რთულია მეტროპოლიის მკვიდრის რაიმეთ გაოცება. იტალიური რესტორნები, ჩინური სასადილოები, ფრანგული თონეები - აირჩიე შენი არჩევანი. მაგრამ აქამდე ბევრს უკვირს აბრა „ჩაიჰონასთან“გაჩერება. ეს იქნება ჩვენი სტატიის თემა. მოდით გავაანალიზოთ, თუ როგორ განსხვავდება ეს ინსტიტუტი, რით ახარებს სტუმრებს აქ.

როგორ ვიწეროთ სწორად

მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ამას მნიშვნელობა არ აქვს. მაგრამ თუ თქვენ წინაშე დგახართ ამ სიტყვის სადმე დაწერის აუცილებლობის წინაშე, თუნდაც უბრალოდ მიუთითოთ შეტყობინებაში სად ისადილეთ დღეს, მაშინ დიდი ალბათობით დაფიქრდებით ამაზე. ჩაის სახლია თუ ჩაის სახლი? სასაუბრო მეტყველებაში ყველაზე ხშირად მეორე ვარიანტი გამოიყენება.

ეს სიტყვა მომდინარეობს ჩინურიდან cha-yeh, რაც ნიშნავს "ჩაის ფოთლებში", ასევე სპარსული xane - "ოთახს". მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ სიტყვების „ჩაისა“და „ჭოიხანას“მართლწერაში აღრევა მხოლოდ რუსულშია. ტაჯიკეთში, მაგალითად, ამ დაწესებულებას ჩოიხონა ჰქვია, უზბეკურად -ასევე, მაგრამ უზბეკეთსა და თურქმენეთში სიტყვა წარმოითქმის ორი "ა"-ით: "ჩაის სახლი". ძნელი სათქმელია, საიდან გაჩნდა ასო „ო“, მაგრამ ეს ხსნის ნიშნების სახელების ცვალებადობას. მათმა მფლობელებმა ყოველთვის კარგად არ იციან რუსული, მაგრამ მათ ესმით მშობლიური ენა.

აღმოსავლეთის სუნთქვა

ჩაიჰონა უბრალოდ კაფე არ არის. ეს არის შუა აზიის სული. ძნელი წარმოსადგენია სხვანაირად, გემრიელი პილაფის, სურნელოვანი ჩაის, თასის და შერბეტის გარეშე. ეს არის ფერადი ბაზრების ნაწილი და წყნარი ქუჩების ინტიმური კუთხე. სახელი თავისთავად საუბრობს. იგი შედგება ორი ნაწილისაგან: „ჩაი“და „ოთახი“. ეს არის სიტყვასიტყვით "ჩაის ოთახი".

ჩაის სმა აღმოსავლეთში მთელი აქციაა, ჩაის ტრაპეზი და ხანმოკლე ლოცვა, ერთსაათიანი შეკრებები სურნელოვანი სასმელით… ეს ცალკე გვერდია ისტორიაში, რომელზედაც უსასრულოდ შეიძლება საუბარი. ტრადიციულად, ისე მოხდა, რომ ჩაის არსად კი არ სვამენ, არამედ ჩაის სახლში. ამან საშუალება მისცა ჩაის დალევა ნამდვილ რიტუალად გადაქცეულიყო. აქ დრო ჩერდება და ყველაფერი სიმშვიდეშია ჩაფლული. ბევრი მათგანი, ვინც პირველად ეწვია ასეთ დაწესებულებებს, აღნიშნავს, რომ მათ განიცადეს საოცარი სიმშვიდე.

ფუნქციები

ტრადიციულად, ეს არ არის მხოლოდ ადგილი, სადაც შეგიძლიათ ჩაის დალევა და ჭამა. ისინი იკრიბებიან ჩაის სახლში, რათა განიხილონ უახლესი ამბები და უბრალოდ ისაუბრონ. ეს შესანიშნავი ადგილია ნარდის სათამაშოდ და სამომავლო გეგმების განსახილველად. აქ შეგიძლიათ მოლაპარაკებების გამართვა და მნიშვნელოვანი მოვლენების აღნიშვნა.

რა თქმა უნდა, აღმოსავლეთში ჩაის სახლებს ძირითადად სტუმრობენადამიანის ნაწილები. ამ დროს ქალებს შეეძლოთ სახლში შეკრება, სადაც ჩაის ფინჯანზე საკუთარი საუბარი ჰქონდათ. პატარა ჩაის სახლში მეპატრონე შეიძლება იყოს მზარეულიც და მიმტანიც. ჩვეულებრივ მას ვაჟები ეხმარებოდნენ. როგორც წესი, ხეების ჩრდილში იყო აგებული. ზაფხულში მოგზაურებს შეეძლოთ დაისვენონ ქუჩაში, სადაც იყო საწოლები. იატაკი აუცილებლად თიხის იყო, თექათ დაფარული. სტუმრებმა ზღურბლთან ფეხსაცმელი გაიხადეს, შიგნით კი იატაკზე თურქულ სტილში დასხდნენ.

შიდა ატრიბუტი

სამოვარი მთავარ ატრიბუტად ითვლებოდა. მისი ზომები და სიახლე ბევრს მეტყველებდა, ეს იყო დაწესებულების სავიზიტო ბარათი. სამოვარი თვალსაჩინო ადგილას დამონტაჟდა. არც ისე შორს იყო ბრტყელსახურავი ღუმელი, რომელზეც პატარა ქვაბებს ათბობდნენ. ბევრ ოთახში ეკიდა გალიები მწყერით. მათი აურზაური უბრალოდ ასოცირდებოდა თავად ინსტიტუტის იმიჯთან.

დღეს ბევრი რამ შეიცვალა. ნახშირზე მომუშავე სამოვარის ნაცვლად გამოიყენება ელექტრო ქვაბები. მაგრამ ფერი იგივე რჩება. საწოლი არხთან ახლოს გრილი წყლით, ცხელი ჩაით, მწყერის სიმღერა და აღმოსავლური სტუმართმოყვარეობის ატმოსფერო…

ყველაფერი ახალი დავიწყებულია ძველი

დედაქალაქებში რესტავრატორები ცდილობენ გააოცონ საზოგადოება რაღაცით და მიიპყრონ მათი ყურადღება. არაფერია ადვილი: თქვენ უნდა გახსნათ შესანიშნავი ჩაის სახლი. მიმოხილვები მიუთითებს, რომ ინტერესი აღმოსავლური სამზარეულოსა და სადღესასწაულო ტრადიციების მიმართ დედაქალაქის მაცხოვრებლებში მხოლოდ იზრდება. და სხვაგვარად როგორ იქნებოდა, რადგან ჩაის სახლში შესვლისთანავე თავს კარგად გრძნობ და ნანატრი სტუმარი.

მოსკოვში დღეს ტიმურ ლანსკის მიერ დაარსებული ჩაიხონას რესტორნების ქსელი იზრდება. ცნობილი რესტავრატორი და უფრო ადრედედაქალაქის მოსახლეობა სიახლეებით გაახარა, მაგრამ ეს პროექტი მართლაც განსაკუთრებული გახდა.

სად წავიდეთ, მისამართები

"ჩაიჰონა" ნელ-ნელა ცვლის ჩვეულებრივ აღმოსავლურ საჭმელს. აქ ყველაფერი იგივეა, მხოლოდ ბევრად უკეთესი. უნიკალური ინტერიერი, შესანიშნავი სამზარეულო და შესანიშნავი მომსახურება, სისუფთავე და წესრიგი. ანუ ყველაფერი, რისი სურვილიც სტუმრებს შეუძლიათ. და რადგან მოთხოვნა ქმნის მიწოდებას, რესტორნების ქსელი ყოველდღიურად იზრდება. დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ მსგავსი დაწესებულებები მოსკოვში შემდეგ მისამართებზე:

• ქ. 1-ლი ტვერსკაია-იამსკაია, 7.
• ქ. პეტროვკა, 18/2.
• ქ. ნოვოსლობოდსკაია, 16.
• 105 ვერნადსკის გამზ., კორპ. 3.
• ახალი არბატი, 21.

ეს არ არის ყველა რესტორანი დედაქალაქში. ფოტოზე თუ ვიმსჯელებთ, „ჩაიხონა“საკმაოდ ცნობადი დაწესებულებაა. ანუ ყველა ჩაის ოთახში ერთი და იგივე სტილია შენარჩუნებული. ეს საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ რესტორნის ცნობადობა, რაც გავლენას ახდენს რეგულარული მომხმარებლების რაოდენობის ზრდაზე.

ჩაიჰონას რესტორნის მენიუ

აქ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჩაის დალევა, არამედ შესანიშნავი სადილი ან ბანკეტის შეკვეთა. მენიუ ძალიან მრავალფეროვანია. ასობით კერძს შორის აუცილებლად იპოვით ერთს, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი. და ზოგიერთი გააკვირვებს გურმანებსაც კი.

• ქვაბში მოხარშული კერძები. ეს მდიდრული ცურვაა. დიდი ნაწილი ღირს 410 რუბლი. ასევე სცადეთ ყაზანის ქაბაბი, ბეირუთის ფრთები და მრავალი სხვა. ფასდაკლებებია ჩაის სახლში. ამის შესახებ ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ინფორმაცია ქსელის ოფიციალურ ვებსაიტზე. როგორც დანამატიპილაფი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მწნილი ხახვი, შემწვარი ნიორი და სხვა ბოსტნეული.
• ტანდური კერძები. დორადო 310 მანეთი, ქათამი ტაპაკა - 650 რუბლი, ლაგმანი 440 მანეთი, ხბოს მედალიონი.
• ორთქლზე მოხარშული კერძები. ეს არის ხინკალი და მანტი სხვადასხვა შიგთავსით. ფასი - 390 რუბლიდან.
• კერძები გრილზე. ქაბაბი, ქაბაბი, ბატკნის თარო, წელი და მრავალი სხვა. ღირებულება - 220-დან 1690 რუბლამდე ერთ პორციაზე.

სხვადასხვა გვერდითი კერძები

კარტოფილიანი კერძების დიდი არჩევანია. ეს არის ალუბლის კარტოფილი დუმბასთან და ნიორთან ერთად, შემწვარი და შემწვარი კარტოფილი სოკოთი. სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი, ნებისმიერ სუფრას შეავსებს. მოყვარულთათვის არის დამსხვრეული ბრინჯი. სოუსები ასევე ხელს უწყობს კერძების გემოს ხაზგასმას. მენიუში შედის ნიორი და პომიდორი, აჯიკა და მწვადი, ტყემალი და ყველი. ღირებულება საბიუჯეტოა, იწყება გარნირის 200 რუბლიდან და სოუსებისთვის 70 რუბლიდან.

დესერტები

ტრაპეზის დასასრული ყველაზე გემრიელი მომენტია. ახლავე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ჩაი და მას გემრიელი დესერტი. გამოცდილი კონდიტერები აღფრთოვანებულნი არიან შესანიშნავი ნამცხვრებით. მათ შორის ყველაზე პოპულარულია:

• ნაპოლეონი - 330 RUB
• მილფეი - 360 რუბლი
• ხელნაკეთი ბაქლავა - 270 რუბლი
• ჩიზქეიქი - 320 რუბლი
• ვაშლის შტრუდელი - 320 რუბლი

რა თქმა უნდა, არსებობს ასევე ტრადიციული ტკბილეული, როგორიცაა ფუნჯი, ჰალვა და ჩაკ-ჩაკი. კაკლის, თუთის, ძაღლის და ლეღვის მურაბა მთლიანად შეცვლის თქვენს წარმოდგენას ჩაის სმის შესახებ. მოქმედებს "ჩაიჰონა" და სახლში მიტანა. აირჩიეთ კერძები საიტზე, შეუკვეთეთ დადაელოდეთ ოპერატორის პასუხს. ადვილია სახლში ფანტასტიკური მაგიდის გაწყობა განსაკუთრებული შემთხვევისთვის.

მიწოდების პირობები და აქციები

ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ უნდა გქონდეს თავისუფალი დრო შეკვეთის მოლოდინში და ტელეფონი "ჩაიხონას" რესტორნის ადმინისტრატორთან დასარეკად. სახლში მიტანა ხდება 20-30 წუთში, მომზადებისთვის საჭირო დროის გარეშე. ეს ჩვეულებრივ განიხილება ინდივიდუალურად განაცხადის შედგენისას.

თუ თქვენ ხართ დაწესებულების რეგულარული სტუმარი, შეგიძლიათ იმედი გქონდეთ სასიამოვნო საჩუქრის. ეს არის ბონუს ბარათი, რომლითაც ყოველი მომდევნო შენაძენი კიდევ უფრო სასიამოვნო ხდება. საწყისი ფასდაკლება, რომელსაც ის იძლევა არის 5%. თქვენი შესყიდვების ოდენობის დაგროვებასთან ერთად, ფასდაკლება იზრდება. მაქსიმალური მოწოდებული არის 20%.

მიმოხილვა

რა თქმა უნდა, "ჩაიჰონას No1" ქსელი არ არის ერთადერთი ასეთი. დედაქალაქსა და პატარა ქალაქებში არის სხვა კაფეები, რესტორნები და სასადილოები, რომლებიც ამა თუ იმ გზით ცდილობენ აღმოსავლეთის სუნთქვის შეხამებას. მათი სწორად შესაფასებლად, თქვენ უნდა გქონდეთ გარკვეული ნიმუში. ყველაზე ხშირად, ეს არის ასეთი დაწესებულებების მონახულების პირადი გამოცდილება ან მეგობრების მიმოხილვა.

"ჩაიჰონა No.1" არის საკულტო ქსელი, რომელიც თავისთავად იზრდება და ასევე ზრდის რეგულარული მომხმარებლების რაოდენობას. მართლაც, მიმოხილვები აღნიშნავს პერსონალის ყურადღებას და ლამაზ ინტერიერს. მაგრამ რაც მთავარია - მაღალი ხარისხის და გემრიელი საკვები. როგორც რეგულარული სტუმრები ამბობენ, ეს არის ფულის იდეალური ღირებულება. თუ მოგბეზრდათჩვეულებრივი კაფეები და გინდათ რაიმე ახალი, მაშინ მოგესალმებით. თუ ვიმსჯელებთ კმაყოფილი მომხმარებლების მიმოხილვით, ყოველთვის გემახსოვრებათ ნამდვილი პილაფის არომატი და აღმოსავლური ტკბილეულის გემრიელი გემო.