ევროპის საუკეთესო რესტორნები. რესტორნების ტენდენციები ევროკავშირში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ სამოგზაუროდ მიდიხართ, ზედმეტი არ იქნება გაეცნოთ საუკეთესო დაწესებულებებს, სადაც გემრიელად მიირთმევთ. გთავაზობთ მოკლე სტატიას ევროპის რესტორნების შესახებ.

რესტორნების ტენდენციები ევროპაში

თუ ოდესმე ყოფილხართ ევროკავშირში, ალბათ შენიშნეთ, რომ რესტორნებს თავისებური ატმოსფერო აქვს. და რისგან შედგება? უპირველეს ყოვლისა, ატმოსფერო იქმნება კარგი საკვებიდან და ხარისხიანი მომსახურებით. კარგ რესტორნებში ამზადებენ მხოლოდ საუკეთესო პროდუქტებისგან, რომლებმაც ყველა შემოწმება გაიარეს. ამიტომ ევროპელი მზარეულებისთვის ინგრედიენტების ბუნებრიობა და სიახლე უპირველეს ყოვლისა. საჭირო ხარისხის შესამოწმებლად დაინერგა სპეციალური ევროპული სტანდარტი. ევროპული რესტორნები ძალიან მკაცრია ჯანმრთელობის მიმართ, ამიტომ ცდილობენ საჭმლის მომზადება ზედმეტი ცხიმის გარეშე. გარდა ამისა, გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი სანელებლები.

გერმანულმა რესტორნებმა საკვების მომზადებისა და მიწოდების განსაკუთრებული გზაც კი მოიგონეს. სიტყვასიტყვით, მისი სახელი ითარგმნება "დედამიწიდან სუფრამდე". ამ მეთოდის არსი არის ახალი პროდუქტების მაგიდასთან დაუყოვნებლივ მიტანა. სამზარეულოში მიიტანენ პირდაპირ რესტორნის უკან მდებარე ბაღიდან, თავად ხედავთ.

დააყენეთ მენიუ, ღია სამზარეულო და ნელი საკვები

ეს გავრცელებულია რესტორნებში ბევრ ქვეყანაშიდააყენე მენიუ. Რა არის ეს? კომპლექტური მენიუ არის კერძების დეგუსტაცია. შეგიძლიათ სცადოთ ნებისმიერი და გადაწყვიტოთ, უნდა მიიღოთ თუ არა. კომპლექტი მენიუები ყველაზე ფართოდ გამოიყენება პრაღის რესტორნებში. აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ ყველა კერძი, მადის და დესერტის ჩათვლით. პრაღის რესტორან Elegantes-ში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კომპლექტური მენიუ და სლოუ საჭმელი. ეს რესტორანი ძალიან პოპულარულია ტურისტებში.

ასევე ევროპის რესტორნებში, მათ შორის პრაღაში, პოპულარულია ღია სამზარეულოები და სლოუ საჭმელი. Რა არის ეს? ღია სამზარეულო არის სამზარეულო დარბაზში. ანუ ყოველთვის ხედავ რა მზადდება და როგორ. Slow food სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "ნელი საკვები". ევროპის რესტორნებში ამ გზით ცდილობენ ადამიანებში საკვების სწორი მოხმარების ჩვევა ჩაუნერგონ. უფრო მეტიც, ის აღძრავს გემოვნებას და საკვებისადმი პატივისცემას. ასევე მოთხოვნადია ვეგეტარიანელების მენიუ. ყოველწლიურად იზრდება სხვადასხვა ვეგეტარიანული რესტორნების რაოდენობა.

მოვლა და ინტერიერი

რა თქმა უნდა, რესტორნის პოპულარობაში დიდი წვლილი შეაქვს მომხმარებლის მომსახურების მანერას. ვიზიტორების მოსაზიდად მიმტანები ატარებენ სპეციალურ კურსებს და ატარებენ მიმზიდველ ტანსაცმელს. რა თქმა უნდა, რესტორნის დიზაინიც კარგად უნდა იყოს გააზრებული. ძვირადღირებული ავეჯი და დეკორაციები აკეთებს ხრიკს.

საუკეთესო რესტორნები ევროპაში

რა განსხვავებაა საუკეთესო რესტორნებსა და უბრალოებს შორის? რა თქმა უნდა, დიზაინი, ორიგინალობა, კონცეფცია და ა.შ. მეტიც, პრესტიჟულ რესტორნებს განსაკუთრებული ვარსკვლავები ჰყავთ. ესენი არიან მიშლენის ვარსკვლავები. ამ ვარსკვლავებზეა დამოკიდებული რესტორნის პრესტიჟი. თუნდაც დაწესებულებამიიღო ერთი ვარსკვლავი, ნამდვილად ღირს ნახვა. ამ ვარსკვლავების მოპოვება ძალიან რთულია. ქვემოთ მოცემულია საუკეთესო რესტორნები ორი ან სამი ვარსკვლავით.

გერმანიის რესტორნები

ალბათ გერმანული რესტორნები იმსახურებენ საკუთარ სათაურს. ამ ქვეყანაში ჩამოსული ტურისტების უმეტესობას ეროვნული სამზარეულოს გასინჯვა სურს. ყველაზე ცნობილი გერმანული რესტორანი ასეთი სამზარეულოთი არის Le Moissonnier. ეს ინსტიტუტი სამართლიანად ითვლება საუკეთესოდ ქვეყანაში. სწორედ მასში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნამდვილი ადგილობრივი სამზარეულო.

გერანიუმის რესტორანი

ეს რესტორანი მდებარეობს დანიაში, კერძოდ კოპენჰაგენში. დაწესებულება უფრო ესთეტებზეა გათვლილი. ეს რესტორანი აერთიანებს სხვადასხვა სტილს და კონცეფციას. ამის წყალობით მან პირველი ვარსკვლავი 2012 წელს მიიღო. იმავე წელს იგი შევიდა Forbes-ის მიხედვით მსოფლიოს საუკეთესო 50 საუკეთესო რესტორანში. თუ ამ ადგილის მონახულებას აპირებთ, მაშინ წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ მაგიდა. როგორც წესი, ყველაფერი წინასწარ არის დაჯავშნული ექვსი თვით ადრე. რესტორანი ცნობილია თავისი ინდივიდუალობით. აქ მხოლოდ პროფესიონალები მუშაობენ.

ამ რესტორნის შეფ-მზარეულები არიან კულინარიული კონკურსების მრავალგზის გამარჯვებულები, გასტრონომიის ოსტატები არიან რასმუს კოფოედი და სორენ ლედეტი. აქ სამუშაოს მოსაპოვებლად საჭიროა სპეციალური კონკურსების, შემოწმებებისა და ტესტების გავლა.

პროდუქცია იგზავნება იტალიიდან. სათანადო მომზადება, მირთმევა, მირთმევა და კერძის ტემპერატურაც კი - ამ რესტორანში ყველაფერი გათვალისწინებულია.

რესტორანი Noma

ეს რესტორანი ასევე მდებარეობს კოპენჰაგენში, რაც გასაკვირი არ არის. ეს ქალაქი ძალიან განვითარებულიარესტორნების ინდუსტრია. Noma გაიხსნა 2004 წელს, ძველი საწყობის ადგილზე, ქალაქის ცენტრში. 2010 წელს ჟურნალმა Forbes-მა მსოფლიოში საუკეთესოდ აღიარა. ნომა ამჟამად მსოფლიოს საუკეთესო რესტორნის ტოპ 50-შია. აქ მხოლოდ საუკეთესო პროდუქტები და სანელებლები გამოიყენება. შეფ-მზარეულები თავიანთი კერძების ინგრედიენტებს უშუალოდ რესტორნის უკან არსებული დიდი ფერმიდან იღებენ, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მათ ხარისხში. ძნელია ამ რესტორანში მოხვედრა. დაჯავშნა უნდა მოხდეს ოთხი თვით ადრე. მაგრამ ნამდვილად ღირს იქ წასვლა.

შედეგები

შეჯამებისას მინდა ვთქვა მრავალი ევროპული რესტორნის პრესტიჟზე. ევროპის თითქმის ყველა რესტორანი ამზადებს მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან, რაც, ფაქტობრივად, არ ახარებს.