კაფე "მატილდა", ეკატერინბურგი: მისამართი, მენიუ, მომსახურების ხარისხი, მიმოხილვები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს კაფე-საცხობი პოზიციონირებულია, როგორც ადგილი, რომელიც ყველაფერზე მეტად აფასებს ახალ ნამცხვრებს. მინიატურული საოჯახო კაფე "მატილდა" (ეკატერინბურგი) გახსნისთანავე იქცა ადგილობრივი ახალგაზრდა ოჯახების თავშეყრის პუნქტად. ხალხი ხშირად მოდის აქ საუზმეზე ან ლანჩზე. მიმოხილვების თანახმად, ისინი მატილდაში ძალიან გემრიელად ამზადებენ. მაგრამ ტკბილეულს (როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს) განსაკუთრებით იზიდავს უნიკალური დესერტები და უახლესი სურნელოვანი ნამცხვრები, რომლითაც დაწესებულება განთქმულია. ბევრი ადამიანი ტრადიციულად ჩქარობს ეკატერინბურგის მატილდას საცხობში ტკბილეულის დასაგემოვნებლად ან ახალი ბაგეტის საყიდლად.

შესავალი

"მატილდა" - საოჯახო კაფე ეკატერინბურგში, მდებარეობს ქ. Julius Fucik, 3. მეტრო უახლოესი გაჩერებები:

• ჩკალოვსკაია;
• "ბოტანიკური".

დაწესებულება გთავაზობთ ამერიკული, ევროპული, რუსული და ფრანგული სამზარეულოს კერძებს, ნამცხვრები მზადდება შეკვეთით. შემოწმების საშუალო ოდენობა:500 რუბლიდან.

ინტერიერის აღწერა

კაფე "მატილდა" ეკატერინბურგში, რომლის მისამართიც ქალაქის ბევრმა მაცხოვრებელმა იცის, ალბათ ერთადერთი ადგილია რაიონში, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ საუზმე ან სადილი, არამედ ახალი ნამცხვრების ყიდვაც. საცხოვრებელი კომპლექსის პირველ სართულზე მდებარე დაწესებულების ინტერიერი ასახავს გოგონას მატილდას გამოგონილ ლეგენდას, რომელიც ღვეზელებს აცხობს და იცის როგორ მოამზადოს გემრიელი მაფინი და ლანჩი სადილთან ერთად.

მოვარდისფრო კაბის პერსონაჟი გამოსახულია ლოგოსა და კედელზე გამოსახულ სურათში, ასევე დამფუძნებლების მიერ ოსტატ თოჯინებისგან შეკვეთილ თოჯინაში. თუმცა, ზღაპარი არც თუ ისე შორს არის რეალობისგან: დღის განმავლობაში დაწესებულებაში მოდიან ბავშვებთან ერთად მოზარდები, რომ მოამზადონ თავი ტორტით, ეკლერით ან სხვა დესერტით, ჩამორეცხილი ნუშის ყავის კოქტეილით, მოსახერხებელია ვინმემ შეხედოს. შევიდა საკონდიტრო მაღაზიაში სახლისკენ მიმავალ გზაზე ახალი ბაგეტის საყიდლად, შემდეგ კი ვიღაც საფუძვლიანად გარბის აქ, რათა განახლდეს. დაწესებულების ინტერიერი იზიდავს კაშკაშა ფერებით, უამრავი ნახატით, თუთიყუშები გალიებში, ნახატიანი ფარდები - ყველაფერი ისეა გაკეთებული, რომ პატარა სტუმრებს აუცილებლად მოეწონოთ მატილდაში.

ინსტიტუციური ორიენტაცია

მატილდას საკონდიტრო ნაწარმი ეკატერინბურგში შექმნილია ძირითადად ოჯახებისთვის: დაწესებულებას აქვს საბავშვო მენიუ, სათამაშო ოთახი და უამრავი გასართობი საშუალება ახალგაზრდა ვიზიტორებისთვის, ასევე მათი დედებისთვის და მამებისთვის.

საოჯახო კაფე "მატილდაში" (ეკატერინბურგი) შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრენდირებული ნამცხვრები ფართო ასორტიმენტით, ასევედესერტები, შეუკვეთეთ ტორტი ბავშვთა დღესასწაულისთვის. დაწესებულებაში ფუნქციონირებს საბავშვო კულინარიული აკადემია. აქ რეგულარულად ტარდება კრეატიული სემინარები ბავშვებისთვის (უფასო).

დაწესებულების კონცეფციის შესახებ

საოჯახო კაფე "მატილდა" (ეკატერინბურგი) არის დაწესებულება სრული ციკლით საცხობი, სადაც ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ნამცხვრები. პურის სპეციალისტები ცომს თავად ამზადებენ, ყინვისა და ნახევარფაბრიკატების გამოყენების გარეშე. ლანჩზე და ვახშამზე ძირითადად იტალიურ სამზარეულოს ემსახურებიან, რომელსაც ბევრი სტუმარი ხელნაკეთი გემრიელია. მაგრამ დაწესებულების მთავარი ასორტიმენტი არის ნამცხვრები, რომლებსაც სტუმრები ხშირად თან ატარებენ საყვარელი ადამიანების მოსაწონად. „მატილდას“ოსტატები თავიანთ ნამუშევრებში ეფუძნება კლასიკური ევროპული ცხობის ტრადიციებს, რომლის კულტურის წარმოდგენა თავდაპირველად ეკატერინბურგის ბაზარზე გადაწყვიტეს..

კაფე "მატილდას" (ეკატერინბურგი) მენიუს შესახებ

საცხობი დაწესებულების მთავარი სიამაყეა. ემირატელი შეფ მცხობელი, ბატონი ჰასანკა სამფაფ ლამაპურ დევაჟი აცხობს გემრიელ კენკრის დენშს, ვაშლის ფაფებს, იოგურტის ნამცხვრებს და სხვა ტკბილეულისთვის. მაგრამ მენიუს ასორტიმენტი არავითარ შემთხვევაში არ შემოიფარგლება მხოლოდ დესერტების ერთი კომპლექტით - თუ გსურთ უფრო საფუძვლიანად მიირთვათ, სტუმრებს შეუძლიათ ყურადღება მიაქციონ გულიან და გემრიელ იტალიურ კერძებს და აირჩიონ, მაგალითად, ქათმის მკერდის რულეტი, საფირმო სალათი. იგივე სახელი ან მაკარონი სოუსით.

წაიკითხეთ მეტი

კაფე "მატილდაში"(ეკატერინბურგი) მენიუ დაყოფილია დესერტებად ნამცხვრებით, რომლებიც უყვართ ტკბილეულს და უფრო გულიან კერძებად (ჩვეულებრივ სადილზე ან ლანჩზე მოსულები ირჩევენ).

ვაშლთან ერთად სავალდებულო პუფების გარდა (სერვისის ღირებულებაა 61 რუბლი), აქ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ კენკრით გაფორმებული დენიში (64 მანეთი), მაფინები (54 მანეთი), იოგურტის ნამცხვრები (ღირებულება). ერთი პორცია 139 მანეთი), ეკლერი დელიკატური შოკოლადით და ვანილის კრემით (62 რუბლი), ხილის ტარტლეტი (119 რუბლი), კენკრის ჩიზქეიქი (ერთი ცალი 179 რუბლი ღირს). შეფ-მზარეული ხშირად მიდის ეკრანის ფანჯარასთან, რათა შეამოწმოს რამდენი კერძი დარჩა.

ახალი კენკრით მდიდრულად მორთული დესერტები - ვაშლი, მარწყვი თეთრ შოკოლადში, მოცვი - უცვლელად ტოვებს მნახველზე წარუშლელ შთაბეჭდილებას, ასე რომ ისინი დალაგებულია ისევე, როგორც ელვა. დესერტების ნაკრები არავითარ შემთხვევაში არ შემოიფარგლება მენიუში მითითებული პოზიციებით: მართლაც საოცარი შედევრები ზოგჯერ მცხობელის ფანტაზიით იბადება.

მათთვის, ვინც ამ ადგილას უფრო საფუძვლიანად ჭამას ელის, ტორტების გვერდით ფანჯარაში სენდვიჩებია გამოსახული. მომხმარებელთა მოთხოვნა უკიდურესად ლაკონურად აისახება მუდმივ მენიუში. ძირითადად, აქ წარმოდგენილია იტალიური აქცენტით სამზარეულოს კერძები: სალათების ღირებულება კრევეტებით, სამი სახის ცეზარი, მატილდას საფირმო სალათი (ორაგულით, ავოკადოს ნაჭრებით, პესტოს ან აიოლის დრესინგით და ბოსტნეულით) - 235 მანეთი. პორცია. მაკარონი და სალათი მიირთმევენ ბაგეტის დიდ ნაჭერს, თხლად წაუსვით ნაზი რეჰანის ზეთის ფენით. მაკარონი შესთავაზარამდენიმე სახეობა: ფეტუჩინი, სპაგეტი, პენი, ფარფალე და ა.შ. მაგალითად, პრიმავერას მაკარონის ერთი პორცია 250 რუბლს შეადგენს. შეგიძლიათ აირჩიოთ მას შიგთავსი და სოუსი: შებოლილი ორაგული, Con Fungi, კარბონარა, ხბოს ხორცი, ოთხი ყველი (ყველაფერი ღირს 250 მანეთი). ღორის კისრის ნაჭრის ნაწილი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ 325 რუბლამდე, ქათმის მკერდის როლი 295 რუბლამდე.

დიდი ფინჯანი კაპუჩინოს ღირებულებაა 150 რუბლი, ზაფხულში სტუმრებს ურჩევნიათ ყავა-ნუშის გამაგრილებელი სასმელი ან ლიმონათი (სერვისის ღირებულება -150 რუბლი)

სასარგებლო ინფორმაცია რესტორან "მატილდას" შესახებ (ეკატერინბურგი)

დაწესებულება მდებარეობს ქ. იუ.ფუჩიკა, 3 (მეტროს უახლოესი გაჩერებაა „ბოტანიჩესკაია“), საოჯახო კაფეების კატეგორიას განეკუთვნება. ტევადობა - 40 სტუმარამდე. აქ ისინი გვთავაზობენ:

• გემრიელი საჭმელი (ევროპული კერძები);
• დესერტებისა და ნამცხვრების დიდი არჩევანი;
• საბავშვო მენიუ;
• ბავშვთა ოთახი გასართობით;
• დღესასწაულები და ვორქშოფები ბავშვებისთვის;
• საუზმე (ყოველდღიურად): 10.00-დან 22.00 საათამდე;
• საქმიანი ლანჩი (ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით): 12.00-დან 16.00-მდე;
• საბანკეტო მომსახურება;
• მომსახურება "ტორტები შეკვეთით";
• პარკინგი;
• Wi-Fi.

გადახდა მიღებულია:

• ნაღდი
• საბანკო ბარათებით: Maestro, VISA, MasterCard.

ჩეკის საშუალო ოდენობა: 500-1500 რუბლი. გახსნის საათები: ყოველდღიურად, 10.00-დან 22.00-მდე.

მიმოხილვა

ამ კაფეს მუდმივი სტუმრები ძირითადად ბავშვებიანი დედები არიან. სწორედ ისინი არიანთბილი მიმოხილვის ავტორები თონეზე თავისი შესანიშნავი დესერტებით, მყუდრო ინტერიერით, მაღაზიების ფერადი ვიტრინებით და ყველანაირი კეთილმოწყობით ბავშვებთან ყოფნისთვის. მამაკაცები უფრო თავშეკავებულნი არიან პასუხებში.

ბევრი სტუმარი ამბობს, რომ "მატილდას" მყუდრო და დახვეწილი დიზაინი დიდი სიამოვნებაა. სტუმრებს ძალიან მოსწონთ ის, რომ კაფეს ყველა კუთხე და დაწესებულების ყველა მაგიდა ძალიან ორიგინალურად არის მორთული.

საცხობი, რომელსაც მიმოხილვის ავტორები აზიარებენ, გვთავაზობს ნამცხვრებისა და სხვა ნამცხვრების ისეთ მდიდარ არჩევანს, რომელსაც სხვა სპეციალიზებულ დაწესებულებებში ვერ ნახავთ. სტუმრები განსაკუთრებით აღფრთოვანებულნი არიან ავტორის ეკლერების უმდიდრესი ასორტიმენტით, რომლებიც კაფეს მთავარ ღირსშესანიშნაობად ითვლება. ვიზიტორების თქმით, მათთვის შესაძლებელი იქნებოდა დაწესებულებას ყველა ხარვეზის პატიება, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემოთავაზებული ეკლერების მრავალფეროვნება იმდენად გასაკვირია ბევრი სტუმრისთვის, რომ ისინი ხშირად უარს ამბობენ სხვა კერძების მომზადებაზე, სანამ ყველა სახის ეკლერს არ მოსინჯავთ.

ბევრ მნახველს მოსწონს კაფე და ის ფაქტი, რომ აქ საკმარისია სალათების, ცხელი კერძების, მაკარონის მიღება. საკვების ხარისხი და გემო, როგორც წესი, ყველა სტუმარს მოსწონს.

ძალიან პოზიტიური მომენტი, ბევრი ვიზიტორის აზრით, არის საბავშვო მენიუს არსებობა, ძიძის მომსახურება, ასევე აქ საოჯახო სემინარების გამართვა, ახალგაზრდა ვიზიტორების ცნობილი საბავშვო წიგნების გაცნობა. სტუმრებს ასევე მიესალმება ბავშვთა სათამაშო ოთახის მატილდაში ყოფნა, გამოსაცვლელი მაგიდა, სხვადასხვა ზომის საფენები, პუდრი და ბავშვებისთვის განკუთვნილი კრემები. ხშირად სტუმრობენ პირველადშეხვდი ასეთი კარგი სერვისით.

რეცენზიების ავტორების თქმით, კაფე-საცხობ "მატილდაში" ძალიან მეგობრული, მომღიმარი მოლარეები მუშაობენ, რომლებიც კარგად ერკვევიან ასორტიმენტში და არაჩვეულებრივად ერთგულები არიან ბავშვების მიმართ.

"მატილდას" ბევრი მიმომხილველი უწოდებს შესანიშნავ ადგილს მეგობრული შეხვედრებისთვის. კაფე-საცხობში ვიზიტი მყუდრო გარემოთი, უგემრიელესი კერძებით, ხელმისაწვდომი ფასებით და კარგი მომსახურებით ყველაზე სასიამოვნო გამოცდილებას ტოვებს. აქ ისეთი გემრიელი და ტკბილია, რომ ზრდასრული ადამიანიც კი სიამოვნებით გრძნობს თავს ტკბილ ზღაპარში.