იაპონური კაფეების ქსელი "Wabi Sabi": მიმოხილვები, მისამართები მოსკოვში, გახსნის საათები, მენიუ, მიწოდება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

იცოდით, რომ იაპონიაში ვაბი საბი არასრულყოფილ ნივთებში სილამაზის დანახვის ხელოვნებაა. მთელი ფილოსოფია ეძღვნება ამ კულტურას, რომელიც მოგვითხრობს ადამიანის შინაგან ჰარმონიაზე.

კაფე "ვაბი საბი", რომლის მიმოხილვები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, არის ამ ფილოსოფიის განსახიერება საკვებში. შეფ-მზარეულები ცდილობდნენ რესტორნის მენიუში შეეგროვებინათ მხოლოდ საუკეთესო კერძები, რომლებიც ყველას მოეწონება.

დაწესებულებების შესახებ

რუსეთში პირველი კაფე გაიხსნა 2010 წლის 1 ივნისს სევასტოპოლში. ამ დროისთვის ქვეყნის მასშტაბით 20-ზე მეტი დაწესებულებაა. მას შემდეგ კაფეების ქსელი ცოტათი მოძველდა. საზოგადოებამ დაიწყო მათი აღქმა, როგორც რაღაც ჩვეულებრივი. ვიზიტორთა ასაკი სწრაფად გაიზარდა. სწორედ ამ წუთებში გაუჩნდათ პროექტის ორგანიზატორებს კაფეს „გაახალგაზრდავების“იდეა.

ამისთვის, მე მომიწია ცოტა ჩაძირვა იაპონელთა კულტურასა და ცხოვრებაში. უნდა გვესმოდეს, რომ ნებისმიერი თანამედროვე ინსტიტუტი უნდა იყოს ევროპული კულტურის ნოტებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ზუსტადახლა მოდის სიმაღლეზე.

ასე გაჩნდა სრულიად ახალი კონცეფციის იდეა უნიფორმაში, ინტერიერში და საკვების შეფუთვაშიც კი. მზარეულებისა და მიმტანების ტანსაცმელი დამზადებულია ბურლაპისგან. ოდნავ უხეში ჭრილი არღვევს მდუმარე, რბილ ბეტონის ფერს და მარჯნის ლოგოს.

ეს ფერები დანერგილია საკვების მიტანის სტანდარტულ პაკეტებში. რაც შეეხება ინტერიერს, დიზაინის იდეა ძალიან წარმატებული გამოდგა. იაპონიის ქუჩები და უბნები ფაქტიურად გადავიდა Wabi Sabi ქსელში, რომლის მიმოხილვები ქვემოთ იქნება.

ინტერიერის აღწერა

როდესაც შედიხართ ამ ქსელის ნებისმიერ დაწესებულებაში, შეგიძლიათ დატკბეთ ევროპული მინიმალიზმისა და იაპონური თემების უნიკალური კომბინაციით. ვერტიკალური პლაკატები ნათელი წარწერებით და მაგიდების ზემოთ საინტერესო ჭაღები ჰარმონიულად ჯდება ინტერიერში.

ნათელი ფერები აზავებს ხის (ბამბუკის) მოტივებს. ეს არის countertops და ჩანართები კედლებზე. კომფორტული ავეჯი განკუთვნილია გემრიელ საკვებზე ხანგრძლივი საუბრისთვის. მხოლოდ პრიალა იატაკია.

მისამართები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ამ ქსელის დაახლოებით 25 დაწესებულებაა მთელი ქვეყნის მასშტაბით. დიდ ქალაქებში მათი მშენებლობა, როგორც წესი, „მიბმულია“მეტროსადგურებთან ან ატრაქციონებთან. მოსახერხებელია როგორც ადგილობრივი მოსახლეობისთვის, ასევე ქალაქის ვიზიტორებისთვის. ქვემოთ მოცემულია ინფორმაცია Wabi Sabi კაფეს, მისამართებისა და მდებარეობის შესახებ მეტროსადგურებთან მოსკოვში.

ლენინგრადის პერსპექტივა, 12

დაწესებულება ღიაა ყოველდღე 11:00 საათიდან 23:00 საათამდე. ახლოს არის მეტროსადგური"ბელორუსკაია", "დინამო" და "საველოვსკაია". იქვე არის მოსახერხებელი მანქანის სადგომი.

ვიზიტორთა გამოხმაურება კაფესთან დაკავშირებით კარგია. მომხმარებლები ამბობენ, რომ სამუშაო დღეებში აქ ლანჩს ხშირად მიირთმევენ. ინტერიერი და სერვისი კმაყოფილია.

პროსპექტ მირა, 29 (1 სართული)

ეს კაფე "ვაბი საბი" (მოსკოვი) მდებარეობს მეტროსადგურ "პროსპექტ მირას" გვერდით. სამუშაო დღეებში დაწესებულება ვიზიტორების მომსახურებას 08:00 საათიდან იწყებს, შაბათს და კვირას 11:00 საათიდან. კაფე ყოველთვის იკეტება 23:00 საათზე.

მიმოხილვებში ვიზიტორები ამბობენ, რომ ეს არის ჩვეულებრივი კაფე ყოველგვარი განსაკუთრებული მახასიათებლების გარეშე. მას ერთი დიდი ნაკლი აქვს - მიმტანებს დიდი ხანი უნდა ელოდო. ალბათ ეს გამოწვეულია კლიენტების დიდი რაოდენობით. საშუალო ხარისხის საკვები, გონივრული ფასის დიაპაზონი.

ბარრიკადნაიას ქუჩა, კორპუსი 21/34, კორპუსი 3 (1 სართული)

მეტროსადგური "ბარიკადნაია" კაფეს უშუალო სიახლოვეს. დაწესებულების ხელსაყრელი სამუშაო საათები ყველა ვიზიტორს საშუალებას აძლევს დატკბეს საყვარელი კერძებით. ორშაბათიდან ხუთშაბათამდე ვაბი საბი კაფე იხსნება 09:00 საათზე და იხურება 24:00 საათზე. პარასკევს სტუმრებს ემსახურებიან დილის 06:00 საათამდე. შაბათს დაწესებულება 11:00 საათზე იხსნება და ვიზიტორთა მომსახურებას 06:00 საათზე ამთავრებს. კვირას 11:00-დან 00:00-მდე კაფეში შესვლა ყველას შეუძლია.

ვიზიტორები თავიანთ მიმოხილვებში კმაყოფილი არიან ამ კაფეთ მეტროსადგურ "ბარიკადნაიას" მახლობლად. ისინი ამბობენ, რომ სამუშაო დღეებში არ არის ძვირი, მაგრამ გულიანი საქმიანი ლანჩი, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ. ბევრს მოსწონს აქ მოსვლა.დაისვენე და ივახშმე.

ზუბოვსკის ბულვარი, 17 (მე-2 სართული)

ეს დაწესებულება მდებარეობს პარკ კულტურის მეტროსთან ახლოს. მისი თავისებურება ის არის, რომ მუშაობს საათის გარშემო, კვირაში შვიდი დღე.

ვიზიტორთა მიმოხილვები დაწესებულების შესახებ სასურველს ტოვებს. ზოგი მიდის მეზობელ დაწესებულებებში.

იზმაილოვსკოეს გზატკეცილი, კორპუსი 71, 1 სართული

Izmailovo მეტრო სადგური გამოირჩევა იმით, რომ სწორედ მის გვერდით არის ვაბი საბი კაფე. დაწესებულება ღიაა ორშაბათიდან ხუთშაბათამდე 11:00 საათიდან 00:00 საათამდე და პარასკევიდან კვირამდე 11:00 საათიდან 06:00 საათამდე.

ზოგიერთი სტუმარი უკმაყოფილო იყო იზმაილოვსკაიაზე ამ კაფეთ. მიმოხილვებში ამბობენ, რომ დაწესებულებაში მომსახურების ხარისხი ზარალდება. შემოსასვლელში არავინ ხვდება და მაგიდებთან მიჰყავს. ხისტი ფორმით ისინი უარს ამბობენ ადგილების ნაკლებობით. არავითარი პატივისცემა კლიენტების მიმართ.

კანტემიროვსკაია, სახლი 47

ეს დაწესებულება მდებარეობს ცნობილი სავაჭრო ცენტრ "კანტემიროვსკის" მეორე სართულზე, ამავე სახელწოდების მეტროსადგურის გვერდით. სამუშაო საათები "ვაბი საბი": პარასკევს და შაბათს 11:00 საათიდან 06:00 საათამდე, დანარჩენ დღეებში დაწესებულება იკეტება 00:00 საათზე.

სავაჭრო ცენტრ "კანტემიროვსკის" ამ კაფეზე ვიზიტორების მოსაზრებები გაიყო. ზოგს მოსწონს საკვები და მომსახურება, ზოგს უკმაყოფილო დარჩა. სტუმრები თავიანთ მიმოხილვებში ამბობენ, რომ მიმტანები სრულიად არაპროფესიონალები არიან. კერძების ღირებულება ძვირია და არ შეესაბამება ხარისხს.

კლიმენტოვსკის შესახვევი, კორპუსი 10, კორპუსი 1, მე-2 სართული

ეს დაწესებულებამდებარეობს ზამოსკვორეჩიეს რაიონში, ნოვოკუზნეცკაიასა და ტრეტიაკოვსკაიას მეტროსთან ახლოს. შაბათს და კვირას ამ კაფეში შეგიძლიათ დაისვენოთ დილის 06:00 საათამდე, დანარჩენ დღეებში დაწესებულება იხსნება 11:00 საათზე და იხურება 00:00 საათზე.

სტუმრები თავიანთ მიმოხილვებში კმაყოფილნი არიან, რომ მათ ტერიტორიაზე არის ასეთი კაფე. ამბობენ, რომ აქ საკვები და მომსახურება კარგია. კერძები ყველა გემრიელია და ფასიც ხელმისაწვდომი.

კომსომოლსკის პერსპექტივა, 21/10

დაწესებულება მდებარეობს ხამოვნიკში მეტროსადგურ "ფრუნზენსკაიას" მახლობლად. მისი მონახულება შესაძლებელია ყოველდღე 09:00 საათიდან 01:00 საათამდე შაბათისა და კვირის გარდა. ამ დღეებში კაფე 11:00 საათზე იხსნება.

ვიზიტორები ორაზროვანია თავიანთ გამოხმაურებაში. ზოგი ამბობს, რომ დიდხანს ელოდნენ ოფიციანტის მოსვლას, რომელმაც შემდეგ პოზიციები შეკვეთაში აირია. სხვა სტუმრები ენთუზიაზმით ამბობენ, რომ ვაბი საბი ფრუნზენსკაიაზე მათი საყვარელი ადგილია. აქ შეგიძლიათ შეხვდეთ მეგობრებს და იჯდეთ ოჯახთან ერთად.

მაროსეიკას ქუჩა, 7/8, 1 სართული

ბასმანის რაიონში არის უამრავი დაწესებულება, მათ შორის Wabi Sabi მეტრო კიტაი-გოროდის მახლობლად. პარასკევს და შაბათს რესტორანი მომხმარებელს ემსახურება 11:00-დან 06:00 საათამდე, სხვა დღეებში კაფე იკეტება 00:00 საათზე.

მიმოხილვებში ამ დაწესებულების სტუმრები ამბობენ, რომ ბოლო დრომდე ის მათი საყვარელი დაწესებულება იყო. თუმცა, პერსონალის შეცვლის შემდეგ, კაფემ „სახე“დაკარგა. მიმტანებმა არ იციან მენიუ და არ იციან როგორ დაუკავშირდნენ კლიენტებს.

სხვამისამართები

ქსელი "ვაბი საბი" დედაქალაქის მასშტაბით გავრცელდა. არის კაფე მოსკოვის ბეჭედზე (ნოვოივანოვსკოე, 53 კმ, სადგური 1, მეტროსადგურ მოლოდეჟნაიას მახლობლად) და კიევსკის სადგურის მოედანზე, კორპუსი 2 (ამავე სახელწოდების მეტრო სადგური ახლოს არის). სტუმრებს შეუძლიათ ეწვიონ კაფეს მიტინსკაიას ქუჩა 36, კორპუსი 1, 1 სართული და სოკოლნიჩესკაიას მოედანი, 4a, მე-2 სართული.

ტაგანსკაიას მეტროსთან (ნიჟნიაია რადიშჩევსკაიას ქუჩა, კორპუსი 5, კორპუსი 2, მე-2 სართული) არის ასევე რესტორანი "ვაბი საბი" არ დაგავიწყდეთ, რომ უახლოეს მოსკოვის რეგიონის მაცხოვრებლებს ასევე შეუძლიათ მიირთვან Wabi Sabi კაფეების ქსელის კერძები. ამ დაწესებულებამ კარი გააღო მიტიშჩიში (მოსკოვის რეგიონი), შარაპოვსკის პროეზდ, vl. 2, 1 სართული.

მენიუ "Wabi Sabi"

ამ ქსელის დაწესებულებებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ როგორც ტრადიციული იაპონური კერძები, ასევე კულინარიული ხელოვნების შედევრები ევროპული ნოტებით. ეს კულინარიული ექსპერიმენტი შეიქმნა სპეციალურად რუსი ხალხისთვის, რადგან ეროვნული აზიური კერძები ყოველთვის არ არის რუსი ხალხის გემოვნებით.

რესტორნის მენიუ დაყოფილია კატეგორიებად. მაგალითად, განყოფილებაში "Rolls" არის 20-ზე მეტი კერძი სხვადასხვა ფასების კატეგორიის. რულონები 300-დან 500 რუბლამდე ღირს. სუშის შეძენა შესაძლებელია 100-დან 600 რუბლამდე თითო პორციაზე. ყველაზე ხშირად ეს არის 1-4 ერთეული კერძი.

კომპლექტები კაფე Wabi Sabi-ში, რომელთა მიმოხილვები შეგიძლიათ წაიკითხოთ ოფიციალურ ვებსაიტზე, მენიუს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადი ელემენტია. ამ განყოფილებაში წარმოდგენილია რულონების, სუშისა და სოუსების სხვადასხვა ვარიანტები. დააყენეთ ღირებულებადამოკიდებულია ნივთების რაოდენობაზე და მათ კომპონენტებზე. ასე რომ, შეგიძლიათ შეიძინოთ იაპონური ტრადიციული კერძების ნაკრები 400-დან 1700 რუბლამდე.

მენიუში სუპები წარმოდგენილია 8 ელემენტის ოდენობით. ეს არის კლასიკური ეროვნული იაპონური პირველი კურსები. სუპის ღირებულება 110-დან 350 რუბლამდეა თითო პორცია.

რესტორნის მენიუ ასევე გთავაზობთ სალათებისა და საჭმლის (ცივი და ცხელი) ფართო არჩევანს. ასევე არსებობს ტრადიციული იაპონური ლაფშა, მაკარონი და ბრინჯის კერძები. მათთვის, ვინც ვეგეტარიანელობას ემორჩილება, დაწესებულებაში ასევე არის რამდენიმე საინტერესო კერძი.

სტუმრები დიდ ინტერესს იჩენენ დესერტების მიმართ. ბევრს სურს გასინჯოს უჩვეულო Blue Matcha Cheesecake, Amai Roru ან Choco Roru. სტუმრებს ასევე შეუძლიათ შეუკვეთონ ჟოლოს "შრეკი", ტორტი "მოსკოვი" ან "ალუბალი შოკოლადში". ეს არის დესერტების ევროპული ვერსიები, რომლებიც უფრო კარგად იცნობენ რუსი მოსახლეობას. მათი ღირებულება მერყეობს 260-დან 350 რუბლამდე ერთ პორციაზე.

აი, რა აოცებს იაპონური რესტორნების ქსელის "Wabi Sabi" მენიუში არის ბურგერი. ისინი მზადდება სამი ტიპის დაწესებულებაში. ფასი მერყეობს 350-დან 500 რუბლამდე ერთ პორციაზე.

ასევე სტუმრებს სთავაზობენ სასმელების, გვერდითი კერძებისა და სოუსების ფართო არჩევანს. გარდა ამისა, თითოეულ ვიზიტორს შეუძლია მიმტანს სთხოვოს ევროპული დანაჩანგალი.

მიწოდება "Wabi Sabi (მოსკოვი)

არაბევრ კაფეს შეუძლია გაახაროს თავისი მომხმარებლები საკვების სახლში მიწოდებით. თუმცა ეს დაწესებულება პატივს სცემს თითოეულ სტუმარს და ცდილობს ყველა გაახაროს. იაპონური კაფეების ქსელი "Wabi Sabi", რომლის მიმოხილვები ძირითადად დადებითია, მომხმარებელს სთავაზობს საყვარელი საკვების მიწოდებას. ამისათვის თქვენ უნდა დარეკოთ ტელეფონის ნომერზე, რომელიც არის ოფიციალურ ვებგვერდზე და განათავსოთ შეკვეთა.

მიწოდება უფასოა იმ პირობით, რომ შეკვეთის თანხა აღემატება 850 რუბლს. ნაკლები ღირებულების მიწოდება არ მოხდება. მიწოდების რეგიონის შემოწმება შეგიძლიათ ქოლ ცენტრის ოპერატორთან.

ყველა კაფეში "ვაბი საბი" შეკვეთები ფორმდება ინდივიდუალურად კლიენტის მოთხოვნით. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პრეფერენციები კერძებში, შეგიძლიათ მათი შეკვეთის გახმოვანება. გადახდა ხდება საკრედიტო ბარათით ან ნაღდი ანგარიშსწორებით კურიერთან. Wabi Sabi მენიუ იცვლება, ამიტომ თქვენ უნდა შეამოწმოთ კერძების ხელმისაწვდომობა ოპერატორთან ან ვებსაიტზე.

შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იაპონური კერძების "Wabi Sabi" მიწოდება ყოველდღე 11:00-დან 23:00 საათამდე. მიწოდების ზუსტი დრო უნდა შემოწმდეს ოპერატორთან.

სტუმრები კარგად საუბრობენ ამ ქსელის კაფედან საკვების მიწოდებაზე. კურიერები დროულად მოდიან. საკვები შეფუთულია კონტეინერებში და ქაღალდის პარკებში. არის საკვების რამდენიმე ნაკრები, ხელსახოცები და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. ყველაფერი გემრიელი და სწრაფია.

აქცია

ამ ქსელის დაწესებულებებში პერიოდულად ტარდება აქციები, რომლებიც იზიდავს მნახველებს. ახლახან სტუმრებს მიართვეს უფასო ბრენდირებული ჩაი თბილი რულეტებით.

საქმიანი ლანჩი "ვაბი საბი" თავის სტუმრებს სთავაზობს მხოლოდ 280 რუბლს სამუშაო დღეებში 11:00-დან 17:00 საათამდე. ამასთან, დაწესებულებაში ყოველი მეშვიდე ლანჩი უფასო იქნება. საბავშვო მენიუ კი საინტერესო შეღებვითაა და 80 რუბლიდან ღირს.