ინდური სამზარეულო მოსკოვში: შერჩევა, საუკეთესოთა რეიტინგი, სახლში მიწოდება, ეროვნული სამზარეულოს ნიუანსები და თავისებურებები და მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ინდური სამზარეულო არის არომატების, სასიამოვნო არომატების და ცოცხალი ფერების კოლექცია. ეროვნული რეცეპტებით მომზადებული ტკბილი დესერტები და ქონდარი საჭმელები, ცხარე ხორცი და ელეგანტური ვეგეტარიანული კერძები შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ ინდირა განდის სამშობლოში, არამედ რუსეთის დედაქალაქშიც. მოსკოვში ინდური სამზარეულო აღარ არის კურიოზი, არამედ ბიზნესი.

ინდური სამზარეულოს თავისებურებები

ახლა ინდური სამზარეულო ძირითადად ვეგეტარიანულია. ამაში მთავარი როლი ითამაშა ინდუიზმის გავლენამ, რომლის კანონების მიხედვით ძროხის ხორცის ჭამა არ შეიძლება. ინდოეთში ძროხა წმინდა ცხოველია. ისლამის გავლენის გამო, ინდუისტების უმეტესობა მიირთმევს ქათამს და თევზს, მაგრამ ზოგიერთი მაინც იცავს ვეგეტარიანულ დიეტას.

ინდური სამზარეულოს გამორჩეული თვისება მოსკოვში და სახლში არის ის, რომ მას ყოველთვის "დანნით" ამზადებენ. კერძები არ ინახება მაცივარში, არ მიირთვათ მეორე დღეს. მხოლოდ დღეს, მხოლოდ ახლა.

ხელნაკეთი რეცეპტები შეიცავს რძის პროდუქტებს, უამრავ ცხელ სანელებელს, ხილსა და ბოსტნეულს. ინდოეთის ყველაზე ცნობილი ეროვნული კერძებია: ჩაპატი, ტანდური, დაჰი მაახი, დჰალი, კულფი, ჯალები და სხვა. საინტერესოა, რომ რუსულ სამზარეულოში ამ კერძების ანალოგი არ არსებობს. ეს არის აბსოლუტურად უნიკალური რეცეპტები. და ისინი მზადდება მხოლოდ პროდუქტებისგან, რომელთა მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ინდოეთში. ინდურ სამზარეულოში ბევრი ჯანსაღი დესერტი და ტკბილეულია. ისინი სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა.

საინტერესოა, რომ კაცები ამზადებენ ინდურ კვების ობიექტებში, ქალები კი სახლში.

რომელია მოსკოვის საუკეთესო ინდური რესტორნების მონახულება, სად არის საუკეთესო ადგილები სახლში მიტანის შესაკვეთად? სტატიაში მოთხრობილია დედაქალაქის ექვსი საუკეთესო რესტორნის შესახებ ინდოეთის ეროვნული სამზარეულოთი.

6. კარის რესტორანი

ინდოეთის მშვიდი კუთხე, შვიდი წუთის სავალზე მოსკოვის წითელი მოედნიდან. "კურრი" ინდური სამზარეულოს რესტორანია, რომელსაც აფასებენ დედაქალაქის მოსახლეობა, უცხოელი ტურისტები და ინდოეთის პოლიტიკოსებიც კი.

დაწესებულების ინტერიერი დამზადებულია კლასიკური აღმოსავლური სტილით: დიდი ხეები, მყუდრო დივნები, რბილი ბალიშები, ჩახლეჩილი შუქი ჯადოსნური ფარნებიდან. დიზაინი მოეწონება ინდური კულტურის ყველა მოყვარულს და ქმნის ნამდვილი ინდური კაფეს ატმოსფეროს.

აქ მზადდება ნამდვილი, უნიკალური ინდური კერძები, რომლებიც არ შეიცავს იაფ შემცვლელს. ავთენტური სანელებლები და ახალი ინგრედიენტები საშუალებას აძლევს ინდოელ მზარეულს შექმნას თავისი ეროვნული სამზარეულოს შედევრები.მოსკოვის ცენტრი. ბატერ ნაანი, გულაბ ჯამუნი, ბაგან ბარტა, მატონი ბირიანი და მრავალი სხვა უკვე სტუმრებს ელოდებათ ლაზარევსკის შესახვევში, 4. გარდა ინდური კერძებისა, რესტორანი ასევე გთავაზობთ კლასიკურ ევროპულ, რუსულ და თუნდაც მექსიკურ კერძებს.

სამწუხაროდ, რესტორანი ამ დროისთვის არ გთავაზობთ სახლში მიტანის სერვისს. ასე რომ, კულინარიული შედევრებით ტკბობა მხოლოდ დაწესებულების კედლებშია შესაძლებელი.

რესტორანი Curry არის პირადი ბორანი ინდოეთის იდუმალი სუბკონტინენტზე და უნდა ჩაჯდეთ.

5. "მოსკოვი-დელი"

ინდურ კაფე "მოსკოვი-დელიში" ვიზიტი არა მხოლოდ გასტრონომიულ, არამედ სულიერ სიამოვნებას მოგიტანს.

კაფეში შესვლისას ფეხსაცმელი უნდა გაიხადოთ. სამზარეულო სწორედ დარბაზშია, პირსახოცები კი მაგიდებზე შეიძლება ჩამოკიდოთ - ეს იმიტომ, რომ მოსკოვი-დელი გულწრფელად აჩვენებს ინდურ კაფეს ისე, როგორც არის ინდოეთის დედაქალაქში. დიდი აგარაკი სამზარეულოთი, სადაც სტუმრები ყოველთვის მისასალმებელია - ეს არის დაწესებულების ინტერიერის ყველაზე ზუსტი აღწერა.

აქ სამზარეულო მხოლოდ ვეგეტარიანულია: ბრინჯი, მარცვლეული, ბულიონები, ბრტყელი პური და სხვა ინდური კერძები. აქ ალკოჰოლი არ არის. კაფეს არ აქვს ფასები ინდივიდუალურ კერძებზე - სტუმრები იხდიან მთელ საუზმეს, ლანჩსა და სადილს.

დაწესებულების შესახებ მიმოხილვები ყველაზე ენთუზიაზმია: ასეთი გარემო ახლა ძნელი საპოვნელია.

"მოსკოვი-დელი" - ალბათ ყველაზე ორიგინალური და ღია დაწესებულება მთელ მოსკოვში. ატმოსფერო, როგორიცაასტუმრად ინდურ ოჯახში, ძნელად შესახვედრი და ადვილად შეყვარებული.

4. "აურა"

ინდური რესტორანი მოსკოვში "აურა" მდებარეობს ქ. Leninskaya Sloboda, 26. ეს არ არის უბრალოდ აღმოსავლური სამზარეულოს კიდევ ერთი კაფე. აქ შეგიძლიათ გაეცნოთ ნეპალისა და ინდოეთის ყველაზე უჩვეულო კერძებს. თუ გსურთ იცოდეთ რას ჭამენ ტიბეტელი ბერები ან სოფლის მოსახლეობა ჰიმალაის ფერდობებთან ახლოს, აურა გიწვევთ გასტრონომიულ ტურზე.

რესტორნის კარებში შესვლისას სტუმრები მაშინვე იძირებიან აზიის სამხრეთ ქვეყნების ატმოსფეროში. სანელებლების უნიკალური არომატები, დამამშვიდებელი მუსიკა, დახვეწილი ინტერიერი, წარწერები კედლებზე, სიმბოლოა სიყვარულის, სიკეთისა და კეთილდღეობის განშორების სიტყვები. პერსონალი თავაზიანი და სტუმართმოყვარე ხალხია, ეროვნული სამოსში გამოწყობილი. ისინი ყოველთვის მზად არიან შესთავაზონ, გააგრძელონ ურთიერთობა და უბრალოდ გააგრძელონ საუბარი. სამზარეულოს მომზადებულია შეფ-მზარეულები, რომლებიც გულდასმით გაითვალისწინებენ თითოეული სტუმრის სურვილს ამა თუ იმ სანელებლის დამატებასთან დაკავშირებით.

რესტორნის მენიუ მთლიანად შედგება სურათებისგან, რომლებიც ასახავს კერძების სილამაზესა და ფერადოვნებას. თავიანთ მიმოხილვებში სტუმრები ადიდებენ ხელნაკეთ ლაფშებს, ცხელ ნამცხვრებს ნამდვილი ტანდურიდან, თევზს სანელებლებში და ნეპალის პელმენებს. განსაკუთრებით მინდა აღვნიშნო ჩაის ცერემონიები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ელიტარული ინდური და ჰიმალაის ჩაი.

"აურა" არის ინდოეთის და ნეპალის ყველა ფერის რესტორანი, რომელიც ხსნის ახალ გასტრონომიულ ჰორიზონტს.

3. კვების ბაზარი

FOOD BAZAR - ჯაჭვის "ჩაიჰონა No1" უნიკალური პროექტი ქ.აღმოსავლური ბაზრის ფორმა მაგიდებით და ყვავილების უზარმაზარი პალიტრით. ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილი ინდური სამზარეულოსთვის მოსკოვში სახლში მიტანით.

FOOD BAZAR მდებარეობს ერმიტაჟის ბაღის ტერიტორიაზე. დიზაინი სრულად შეესაბამება სახელს: საკვების საწყობი დახლებით. აქ თანამშრომლები სასტიკი კაცები არიან წინსაფრებში. თაროებზე გამოფენილია ყველა სახის კერამიკული ქილა სანელებლებით. ზაფხულში რესტორანი არის ერთი დიდი ღია ვერანდა.

მენიუში, ინდურის გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ ევროპული და ამერიკული სამზარეულო: ბურგერი, ოქროშკა და შტრუდელი ჰარმონიულად თანაარსებობს ინდურ ხელნაკეთ ლაფშთან და ნანთან.

როგორც ნებისმიერი ბაზარი, რესტორანი წარმოგიდგენთ სადგომებს, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ინდური სანელებლები, თხილი, ხელნაკეთი პროდუქტები და სხვა იშვიათი პროდუქტები. ასევე სხვადასხვა ეროვნული კერძებისა და სამზარეულოს ჭურჭლის შეძენა. ისინი სასარგებლოა როგორც სამზარეულოსთვის, ასევე დეკორატიულ ელემენტად.

ამ ყველაფრის მიღება შეგიძლიათ რესტორანში მისვლით ან ადგილზე მიტანის სერვისით.

FOOD BAZAR არის ადგილი, რომელიც იზიდავს ერმიტაჟის ყველა სტუმარს.

2. "ხაჯურაო"

"ხაჯურაო" არის რესტორანი შმიტოვსკის პროეზდზე, 14, რომელიც არა მხოლოდ მიესალმება ინდოეთის ყველა გულშემატკივარს, არამედ სპეციალიზირებულია ინდური სამზარეულოს მიწოდებაში მოსკოვში.

რესტორანმა სახელი მიიღო უძველესი ტაძრის წყალობით ცენტრალურ ინდოეთში და სრულად გადმოსცემსიმ ადგილის ატმოსფერო. შესასვლელთან, როგორც მთავარ დარბაზში - აგურის კედლები. თითქოს ტაძრის სამლოცველოში ჩადიხარ. კედლებზე არის ინდური ღვთაებები და ნახატები, რომლებიც ასახავს ეროვნულ კულტურას.

მენიუ - ეროვნული ინდური სამზარეულო მთლიანად ნატურალური ინგრედიენტებისგან, პლუს ევროპის ყველაზე პოპულარული კერძები.

შეკვეთები მიიღება ტელეფონით ან რესტორნის ვებგვერდზე ყოველდღიურად 12:00-დან 21:00 საათამდე, მიწოდება ხდება 1.5 - 2 საათის განმავლობაში. მომსახურება ფასიანია.

1. ტაჯ მაჰალი

Tajj Mahal არის ფართო ინდური რესტორანი მოსკოვში, რომელიც სტუმრებს მიჰყავს ჯადოსნური ინდოეთის სამყაროში, საშუალებას გაძლევთ ისუნთქოთ მისი კულტურა და ჩაძიროთ აღმოსავლური კერძების გასტრონომიულ მორევში.

ინტერიერი ისეა შერჩეული, რომ ვიზიტორებმა თავი სიმშვიდეს იგრძნონ და აღმოსავლეთის ჯადოსნური არომატების სამყაროში გადაიტანონ. ტაჯ მაჰალი ნამდვილად ჰგავს მდიდრულ სასახლეს: რბილი წითელი სკამები, შუშის მაგიდები, მდიდრული მაგიდის გაწყობა.

რესტორნის სამზარეულოში წარმოდგენილია განსაცვიფრებელი ინდური და სამხრეთ აზიური კერძები, მათ შორის ტკბილეული და იშვიათი ღვინოები. ასევე ტაჯ მაჰალის აუცილებელი ატრიბუტია შებოლილი მენიუ. ეგვიპტური ჩილიმის მწარმოებელი დაგეხმარებათ დაისვენოთ და ჩაიძიროთ სურნელოვანი ორთქლის ღრუბელში.

რესტორანი შესანიშნავია სოციალური საღამოებისთვის, პაემნებისა და საქმიანი ლანჩებისთვის. შეგიძლიათ თავი დაანებოთ ცნობისმოყვარე თვალებს სამ ცალკე VIP ოთახში.

დასკვნა

რა არის პირველი, რაც გახსენდებათ, როდესაც გესმით სიტყვები:"ინდური სამზარეულო"? ენაზე ცეცხლი ჩილისგან, დარიჩინისა და კარდამონის სუნის გამაძლიერებელი, მწვანე, ყავისფერი, ნარინჯისფერი, კაშკაშა წითელი კერძები, რომლებიც ყურადღებას იპყრობს. მხოლოდ ნამდვილი ინდური სამზარეულოს ტკბობის შემდეგ შეგიძლიათ შეგიყვარდეთ ეს დიდი და იდუმალი ქვეყანა! ხოლო მოსკოვში ინდური სამზარეულოს ბარების, რესტორნების და კაფეების განვითარება ამ პროცესს მარტივს და დაუვიწყარს გახდის!