Rum Legendario: ისტორიისა და მახასიათებლების მოკლე აღწერა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ისტორიულად, სლავური ადამიანისთვის ისე მოხდა, რომ სიტყვა "კუბაზე" ის მაშინვე ასოცირდება მოდუნებულ და ხალისიან ადამიანებთან, მზესთან, ზღვასთან და, რა თქმა უნდა, რომთან. უფრო მეტიც, ჩვენმა ხალხმაც კი, ვისაც არასოდეს მიუღია ეს სასმელი, მაინც იცის, რომ კუბა სინამდვილეში ამ ალკოჰოლური ქმნილების ოფიციალურად არაღიარებული მსოფლიო დედაქალაქია. ამ სტატიაში გადავხედავთ რომს „ლეგენდარიოს“(ლეგენდარიო), შევისწავლით მის თვისებებსა და ჯიშებს.

წარმოების დეტალები

ბოლო რვა ათწლეულის განმავლობაში აღწერილი ალკოჰოლური სასმელის შექმნის ტექნოლოგია იგივე რჩებოდა. აღსანიშნავია, რომ სამშობლოში სიტკბოს გამო იგი გარკვეულწილად ქალებისთვის ალკოჰოლად ითვლება და ზოგჯერ „რომის სასმელად“მოიხსენიება.

რომი "Legendario", რომლის ისტორიაც ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი, მზადდება შემდეგნაირად. თავდაპირველად, მას ახდენენ კუბელი სპეციალისტების ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით გამოხდა მელასისგან, რომელიც შეიცავს შაქრის წარმოების ნარჩენებს და მელასს. ამის შემდეგ, მომავალი ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტისაკმაოდ ხანგრძლივი პერიოდი - 7 წელი - დაძველებულია მუხის კასრებში ექსკლუზიურად ამერიკული მწარმოებლისგან. შემდეგ ლეგენდარიოს რომს უნდა დაუმატოთ გამოხდილი წყალი, ისევე როგორც ქიშმიში. მიღებულ ნარევს ადუღებენ ერთი თვის განმავლობაში. როდესაც მითითებული ვადა ამოიწურება, კეთილშობილური სასმელი გადის გაძლიერებულ ფილტრაციას ქვიშით და გააქტიურებული ნახშირბადით.

ისტორიული დიგრესი

სახდელი ქარხანა შეიქმნა 1878 წელს ძალიან ძველ შენობაში ჰავანა სეროს გამზირზე. მან არაერთხელ შეცვალა ბატონი. შემდეგ, მე-20 საუკუნის შუა ხანებში, შენობა აიღო პუერტო რიკოდან ჩამოსულმა კომპანიამ Trigo Hermanos, Inc. და ახალმა მწარმოებლებმა დაიწყეს Bocoy რომის წარმოება. თუმცა უკვე 1946 წელს კომპანიის ბლენდერებმა შეძლეს კიდევ ერთი ალკოჰოლური ნექტრის - ლეგენდარიოს რომის შექმნა..

ამ სასმელის პირველი სახეობა იყო Elixir de Cuba. და მიუხედავად იმისა, რომ იგი მთლიანად შედგება ძალიან მაღალი ხარისხის რომის სპირტისაგან, კარიბის ზღვის ქვეყნების კანონმდებლობა მაინც არ მიიჩნევს რომად, რადგან პატარა ციხესიმაგრე 34%-ს შეადგენს..

თავდაპირველად, კომპანია არ გეგმავდა შექმნილი სასმელის ექსპორტს, მაგრამ Legendario რომი იმდენად პოპულარული გახდა, მიუხედავად მისი, როგორც ქალური სასმელის რეპუტაციისა, რომ დაიწყო დიდი მოცულობის წარმოება და ბლენდერის ოსტატებმა ყურადღება გაამახვილეს შექმნაზე. ამ ბრენდის პროდუქციის მთელი ხაზი.

განვითარების გაგრძელება

1959 წელს, რევოლუციის შემდეგ, კუბაში ყველა დისტილერიის ნაციონალიზაცია მოხდა, მათ შორის Fabrica de Ron Bocoy, სადაც იქმნება აღწერილი რომი. ძველიდისტილერია, მთელი თავისი სპილენძის ალამბიკებით, ძლიერი მუხის კასრებით და ყოველგვარი მექანიზაციის სრული ნაკლებობით, გადაკეთდა რომის ინტერაქტიულ მუზეუმად.

დღეს ლეგენდარიო იწარმოება კუბაში და კუნძულის სხვადასხვა ნაწილში ექვს ქარხანაში. პროდუქციის სათანადო ხარისხის უზრუნველსაყოფად, კორპორაციის ბლენდერები ძალიან მკაცრად აკონტროლებენ სასმელის შექმნის ყველა წესის დაცვას.

ჯიშები

რომი "Legendario", რომლის აღწერაც მისი შეხედულებებით უნდა გაგრძელდეს, თავის ხაზში ექვსი სასმელია:

• Legendario Carta Blanca Superior - არის სპილოს ძვლის ელექსირი 40% სიძლიერით. მისი ძირითადი ნაწილია სხვადასხვა პერიოდის ალკოჰოლური სასმელების ნაზავი. გემო შეიცავს ვანილის, დაშაქრული ხილის, ხის ჰარმონიულ კომბინაციას. რომი შესანიშნავია კოქტეილებისთვის.
• Legendario Añejo Blanco არის ოთხი წლის მსუბუქი ჩალისფერი სასმელი 40% სიძლიერით. ადვილი დასალევია თუნდაც გაუზავებლად და აქვს ციტრუსოვან-თაფლის არომატი.
• Legendario Dorado - ოქროსფერი ქარვის რომი 38%. მის შესაქმნელად ხუთწლიან და ახალგაზრდა სპირტებს ურევენ, რის გამოც სასმელი იღებს პიკანტურ არომატს და ძალიან რბილ, დელიკატურ გემოს ვანილის-კრემისფერი ელფერით. თბილი და პიკანტური გემო ძალიან ბევრ ადამიანს მოსწონს.
• Legendario Añejo არის ქარვისფერი ორმოცი მტკიცებულება რომი. მუსკატულ ღვინოს ასხამენ სხვადასხვა დაძველების სპირტიან ნარევში, რის შემდეგაც ეს ყველაფერი თხუთმეტი დღის განმავლობაში ინახება მუხის კასრებში და შემდეგ საგულდაგულოდ გაფილტრულია. შედეგად მიღებული სასმელი ფაქტიურად სურნელოვანიაქიშმიში, ვანილი და შავი ყურძენი. ტკბილი გემო შერწყმულია პიკანტურ ნოტებთან. სასმელის გემო თბილია და საკმაოდ გრძელი.
• Legendario Gran Reserva 15 Años არის ელიტური პრემიუმ რომი. იგი ინახება 15 წლის განმავლობაში და ციხის 40%-მდეა მოტანილი. ელექსირის გემო აერთიანებს ქლიავის, ვანილის, ქიშმიშის, ხის და ფორთოხლის არომატებს.
• Legendario Elixir de Cuba - სასმელი მზადდება შვიდი წლის ალკოჰოლური სასმელებისგან. რომის სიძლიერე არის 34%. მისი გემო აერთიანებს კარამელს, ხილს და გემოც კი დაჯილდოებულია თამბაქოს ტონებით. Legendario elexir de cuba rum-ის მიმოხილვაში ნათქვამია, რომ მისი არომატი შეიცავს მელასისა და აღმოსავლური სანელებლების მინიშნებებს. ამავდროულად, ამ სასმელის ბევრი მოყვარული აღნიშნავს, რომ ის უბრალოდ იდეალურია მისი სუფთა სახით დასალევად, საკვები ყინულის გამოყენების გარეშე, რომლის ერთ კუბსაც კი შეუძლია ფაქტიურად „მოკლას“ამ ელიტური კუბური ალკოჰოლის გემო.

როგორ განვსაზღვროთ საქონლის ავთენტურობა

Legenario რომი ხელმისაწვდომია ბოთლებში, როგორც მუქი, ასევე ღია. ორიგინალ ელექსირზე ეტიკეტზე აუცილებლად არის გამოსახული კორპორაციის კორპორატიული ლოგო - ასო "L". ბოთლის ბოლოში ძალიან ნათლად უნდა ჩანდეს ამოზნექილი კონფიგურაციის წარწერა "Legendario"..

ბოთლის ყელთან არის სპეციალური ღარი, თავსახურში ჩაშენებულია მოსახერხებელი დისპენსერი. Legendario Elexir De Cuba ბოთლის გამორჩეული თვისებაა კონტეინერის ზედა ნაწილში მდებარე ნომრის 7 არსებობა. ეს მაჩვენებელი ნიშნავს, რომ რომი შვიდი წლის განმავლობაში დაძველდა.

დასკვნა

ზოგადად, რომის გლუვი გემო და განსაკუთრებული სიტკბო მას იდეალურ ალკოჰოლურ სასმელად აქცევდა ქალებისთვის. ყოველ შემთხვევაში ასე განიხილება კუბაში.

შეუძლებელია ასევე იგნორირება იმისა, რომ რომის წარმოებაში სრულიად გამორიცხულია სხვადასხვა გემოსა და არომატიზატორების გამოყენება. ანუ სასმელის შესაქმნელად გამოყენებული ყველა პროდუქტი ნატურალურია.