ბარი "პივნოის ეტიკეტი" (ს. მარატა, 14, სანკტ-პეტერბურგი): მენიუ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პეტერბურგი ცნობილია არა მხოლოდ თავისი არქიტექტურითა და ისტორიული ადგილებით. მთელ რუსეთში არ არსებობს ქალაქი ასე ძლიერად გამსჭვალული შემოქმედების სულით და თანამედროვე ინტელიგენციით მთელი თავისი მრავალფეროვნებით. ჩრდილოეთ დედაქალაქში ცხოვრება გაზომილი, აუჩქარებლად მიედინება, მაგრამ რაც მათ ნამდვილად იციან, როგორ გააკეთონ აქ არის გართობა და დალევა.

ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, ძალიან კარგია ქალაქელებისთვის. გასაკვირი არ არის, რადგან სანქტ-პეტერბურგში უამრავი ბარი, პაბი და სხვა სასმელი დაწესებულებაა. თქვენ შეგიძლიათ ყოველდღე ეწვიოთ ახალ ადგილს და მაინც არ გვერდი აუაროთ მათ. ალბათ ამიტომაც არის ამდენი ხელოვანი, მწერალი, მუსიკოსი და სხვა შემოქმედებითი პროფესიის წარმომადგენელი, რომლებიც საუბრობენ ერთ ჭიქა კარგ ღვინოზე ან ლუდზე.

ძალიან ადვილია დაიკარგო მრავალფეროვან არჩევანში. არ ინერვიულოთ, ჩვენ გაჩვენებთ მიმართულებას, რომლითაც უნდა წახვიდეთ პარასკევს ღამით (და ნებისმიერ სხვა დღეს, ეს არის პიტერი), რომ მშვენივრად გაატაროთ დრო და ისიამოვნოთ ქალაქის საუკეთესო ლუდით. არის ერთი ადგილი სადაცამ დამათრობელ სასმელს განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა, უფრო სწორად რომ ვთქვათ, მთავარი. ლუდის ეტიკეტი ბარი, რომელიც მდებარეობს ვამპუკას საკონცერტო თეატრისა და ცნობილი პუშკინის მოედნიდან არც თუ ისე შორს, გასწავლით ყველაფერს, რაც ამა თუ იმ გზით ლუდთან არის დაკავშირებული. დარწმუნებული იყავით, რომ თქვენი დრო ამ პაბში არ დაიკარგება.

ინსტიტუციის კონცეფცია

ბარის დამფუძნებლებმა, წყვილმა ოლგამ და ანტონმა, ის ჩათვალეს, როგორც ადგილი, სადაც შეიკრიბებიან კარგი ლუდის ნამდვილი მცოდნეები და ამ სასმელის უკეთ გაცნობის მსურველები. ბარმა „ლუდის ეტიკეტი“(მარატა, 14) კარი გაუღო ყველა მსურველს, ვინც დაინტერესებულია ახალი, საინტერესო ლუდის დაგემოვნებით. აქ ისინი არა მხოლოდ სვამენ, არამედ ავსებენ ცოდნას საყვარელი დამათრობელი სასმელის შესახებ. ლუდის პრეზენტაციები, თემატური საღამოები, კომუნიკაცია კოლექციონერებთან - ეს ყველაფერი შეგიძლიათ იხილოთ "ლუდის ეტიკეტი".

ბარში შესვლა არ არის მხოლოდ იმისთვის, რომ დალიოთ ერთი-ორი სასმელი ლუდზე და მასთან დაკავშირებულ ყველაფერზე საინტერესო საუბრისთვის. საღამოობით აქ გულშემატკივრები ხშირად იკრიბებიან, რათა მეგობრებთან და თანამოაზრეებთან ერთად უყურონ მატჩების სპორტულ გადაცემებს. ხოლო თვის ყოველ მესამე კვირას, პაბი „ლუდის ეტიკეტი“ატარებს ლუდის ატრიბუტის შემგროვებელთა პეტერბურგის კლუბის შეხვედრებს. ასეთ შეხვედრებზე შეგიძლიათ გაიგოთ ბევრი საინტერესო რამ ამ დამათრობელი სასმელის შესახებ.

რას ასხამენ?

ბარის დამფუძნებლებმა კარგად გააკეთეს თავიანთი სტუმრები ჩრდილოეთ დედაქალაქის პატარა ლუდსახარშებში მოხარშული საუკეთესო ლუდით.„ლუდის ეტიკეტში“პირველად შეხედვით, ადვილად დაიკარგებით ყველა გემოვნებისა და ფერის დამათრობელი სასმელების მრავალფეროვნებაში. მაგრამ არ ინერვიულოთ და ასევე ნუ აიღებთ პირველს, რაც თვალში მოგხვდათ. ბარის პერსონალი ადვილად დაუკავშირდება და სიამოვნებით გაგიწევთ კონსულტაციას სასმელის შესახებ, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს პრეფერენციებს, გეტყვით უფრო მეტს თქვენთვის სასურველი ჯიშის შესახებ და კიდევ მოგცემთ საშუალებას დააგემოვნოთ რამდენიმე ვარიანტი.

პეტერბურგის ჯიშები

როგორც კარგ პაბს შეეფერება, რომელიც უდავოდ შეიცავს "ლუდის ეტიკეტს", ლუდის მენიუ აქ ვრცელია, არის სასმელი, ჩამოსხმული და ხელნაკეთი ლუდი. ზოგიერთი ჯიში „ბარის რეგულარულია“და ყოველთვის ხელმისაწვდომია, ზოგიც დროდადრო ცვლის ერთმანეთს. მოდით ვისაუბროთ რამდენიმე მათგანზე.

ლუდის შემწვარი

მაგალითად, "ვაცლავ სპილენძი" - ქარვისფერ-ყავისფერი ქვედა ფერმენტირებული ლუდი მსუბუქი კონსისტენციის და ჰაეროვანი თეთრი ქაფით. სასმელი გამაგრილებელია, გემოზე რბილი ალაოს არომატით. "Landskrona ale" - პირიქით, უფრო რთული და სქელი, მაგრამ ძალიან არომატული ლუდი მწიფე გარგარის ფერია. მას აქვს ზომიერი სიმწარე და მკვეთრი ალაოს არომატი, კომპოზიციას ავსებს თაფლისფერ-ჰოპის ნოტები. კიდევ ერთი ჯიში, რომელიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია ბარში - "Kexholm porter" - მუქი გაუმჭვირვალე ალი შემწვარი მარცვლების გამოხატული გემოთი და ღრმა ალაოს შიგთავსით. კარგი მუქი ლუდის მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ მას.

არანაკლებ საინტერესოა სტუმარი ჯიშების დამათრობელი სასმელი. მაგალითად, ლუდი ჩამჭრელთან ერთადმოუწოდა Die Another Day. მას ასევე უწოდებენ ქერის ღვინოს, რომელსაც ახასიათებს მაღალი სიმკვრივე და სიმტკიცე (10%), მაგრამ ამავე დროს არის ტკბილი, მრავალშრიანი გემოთი და ფრთხილი პიკანტური არომატით. ან ხორბლის ლუდი ხორბლის სახლი, რომელიც გემოზე ხილის ნოტებით გამოირჩევა ბანანისა და პიკანტური მიხაკის მკვეთრი არომატით. აქვს ქაფისგან დამზადებული სქელი მკვრივი თავი, სვამს მარტივად და სასიამოვნოდ.

ჩამოსხმული ლუდი

აქ ჩამოსხმული ლუდის ასორტიმენტი უფრო მდიდარია. რასაც ვერ ნახავთ ბარ "ლუდის ეტიკეტი" თაროებზე! მოდით გავამახვილოთ ყურადღება რამდენიმე ყველაზე საინტერესო ვარიანტზე.

ლუდი კაშკაშა სახელწოდებით "Doctor House" ჩამოსხმულია მუზელეტის საცობით. ეს არის ბელგიური ქერა სტილში მოხარშული ალე: მისი არომატი ფორმირდება საფუარის და ხილის სანელებლების რბილი ნოტებით, გემო მჟავეა, სხეულიანი, ნათელი, გრძელი გემოთი. კიდევ ერთი საინტერესო ჯიშია Bluebeard doubbel. ეს არის ორმაგი ფერმენტირებული ლუდი, მოხარშული ბელგიურ სტილში შემდგომი დუღილით ბოთლში. ახასიათებს მაღალი სიმტკიცე და სიმკვრივე, მაგრამ დაბალი სიმწარე გემოთი. მოხარშული ოთხი სახეობის ალაოსგან, რაც აშკარად ჩანს გემოში. ყავისა და მუქი ლუდის მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ Coffee Staut, რომელსაც აქვს ღრმა მდიდარი გემო შოკოლადისა და ყავის გამოხატული არომატით.

რა თქმა უნდა, "ლუდის ეტიკეტი" შემოგთავაზებთ ბევრად უფრო ვრცელ და საინტერესო არჩევანს, მაგრამ ჩვენ მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტზე გავამახვილეთ ყურადღება, რომელიც მომეწონა.

რა არის საჭმელი?

სად არის ლუდი დაინტიმური საუბრები, უნდა იყოს საკვები. მან არ გაუცრუა სამზარეულო "ლუდის ეტიკეტი", რომლის მიმოხილვები ძალიან კარგია. საჭმელები აქ, ლუდის მსგავსად, მრავალფეროვანია. აუცილებლად გასინჯეთ ქაშაყი და ყველი-კრაბის ბურთულები ნიორით - ყველასთვის უკვე ნაცნობი კერძები ასე საინტერესოდ არის ნაცემი. უარი არ თქვათ ესპანური სტილის საჭმელზე - პინჩოზე (ბაგეტი შიგთავსით): ბოსტნეულით და ანჩოუსებით, ტუნასთან, სოსისებთან და კარამელიზებულ ხახვით. საჭმლისგან ასევე საინტერესოა საქონლის, ქათმის და ღორის ჩიფსები.

არის ბურგერები და ცხელი კერძები (ძროხის სტეიკი ყველას საყვარელი პიურეთი საკმაოდ კარგია) და ბლინებიც კი. აქ არც მშიერი დარჩები და არც ფხიზელი დარჩები.

ბარის ინტერიერი და ატმოსფერო

შესასვლელის არააღწერილი ნიშანი ანაზღაურდება ბარის ინტერიერში ნათელი ფერების ბუნტით. ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს საერთოდ არ არის პაბი, არამედ აღმოსავლური რესტორანი. მაგრამ როგორც კი დაინახავთ გრძელ ბარს, რომელიც სავსეა უზარმაზარი რაოდენობის ლუდის ბოთლებით, ნათელი ეტიკეტებით, და მაგიდების გასწვრივ კედელზე არის ლუდის სადგამები, რომლებიც საგულდაგულოდ არის აწყობილი დამფუძნებლების მიერ ზედიზედ დაწებებული, აღმოსავლეთის ფარდა დაეცემა.

დაჯექი და ისიამოვნე - ლუდი, საუბარი, ფეხბურთის მატჩის ტრანსლირება და მთელი ის ატმოსფერო, რაც ირგვლივ სუფევს. აქ შეგიძლიათ ნამდვილად დაისვენოთ, ცოტა ხნით დაივიწყოთ ბიზნესი კარგი ლუდის იგივე მცოდნეების წრეში. სხვათა შორის, გოგოებს ბარი ისევე მოსწონთ, როგორც მამაკაცებს. მიუხედავად ამისა, მამაკაცის გარემოცვაში და უგემრიელესი ლუდით, არც ერთი სილამაზე არ მოგბეზრდება.

პრობლემები"ლუდის ეტიკეტი"

რაღაც მომენტში, როგორც ბარისთვის, ასევე მისი სტუმრებისთვის, აქ ატმოსფერო არც თუ ისე ვარდისფერი გახდა. პაბის მფლობელები ნამდვილ თავგადასავალში ჩაებნენ, გადაწყვიტეს მონაწილეობა მიეღოთ შოუში "დანებზე" კონსტანტინე ივლევთან ერთად. გადაღების პირველივე წუთებიდან დამფუძნებლები მიხვდნენ, რაშიც მოხვდნენ, მაგრამ უკან დახევა უკვე გვიანი იყო. გადაცემის გადაღების შესახებ რომ შეიტყო, პაბის შეფმა დატოვა, ამიტომ სამზარეულოში არსებული ყველა პრობლემა და ნაკლოვანება სოუს შეფმა უნდა მოაგვარა. იყო ბევრი შენიშვნა, ყვირილი და სტრესი - თუმცა უმეტესობა კამერის ჩართვის დროს მოხდა. როგორც თავად მეპატრონეები ამბობენ, კონსტანტინე საკმაოდ სასიამოვნო და თუნდაც მეგობრული ადამიანია, მაგრამ გადაცემის ფორმატი მოითხოვს "ვნებებს და უხამსობას".

გადატანის დროს დიდი სამუშაო გაკეთდა ყველა სფეროში, სამზარეულოდან დაწყებული ინტერიერით. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, არც ისე მოეწონა როგორც სტუმრებს, ასევე ბარის დამფუძნებლებს (მაგრამ როგორც კი დაიწყეს, უკან დახევა შეუძლებელი იყო). პოპ-არტის სტილში ნათელი პლაკატები განსაკუთრებით მიუღებელი აღმოჩნდა. მენიუში ცვლილებები უფრო მეტად მოეწონათ - ამით კონსტანტინემ და მისმა კოლეგებმა გაახარეს ბარის საზოგადოება: როგორც მიწოდება, ასევე კერძების ხარისხი და ასორტიმენტი ამაღლდა უფრო მაღალ დონეზე. გადაცემა „დანებზე“შეუმჩნეველი არ დარჩენილა, ბევრი ცვლილება იყო. ყველა მათგანი არ იყო სასიამოვნო, მაგრამ მეპატრონეები მაინც კმაყოფილი დარჩნენ, რადგან მათ მიიღეს კარგი გამოცდილება მთელი ამ "დაწესებულების დაშლის" შედეგად.

არ შეიძლება ითქვას, რომ ასეთი პროექტის შემდეგ "ლუდის ეტიკეტმა" პატივისცემა დაკარგამოქალაქეებს, მაგრამ ბევრს საერთოდ არ მოეწონა ცვლილებები. ამიტომ, გადაღების დასრულების შემდეგ, ოლგამ და ანტონმა გარკვეული ნივთები დაუბრუნეს თავიანთ ადგილებს (მენიუების ჩათვლით). თქვენ კვლავ შეგიძლიათ კარგად გაატაროთ დრო ბარში, მიირთვათ ხარისხიანი დამათრობელი სასმელი და ესაუბროთ ბარმენს მოხარშვის თემაზე. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ პაბის ატმოსფეროში და სწორედ ამის შენარჩუნება მოახერხეს დაწესებულების მფლობელებმა და თანამშრომლებმა.