მარია შაბალინა: ოსტატობა შეუპოვრობით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მარია შაბალინა შედარებით ცოტა ხნის წინ გახდა ცნობილი მაყურებლისთვის, რადგან იგი აქტიურად მონაწილეობდა რამდენიმე სატელევიზიო პროექტში და სატელევიზიო შოუში. მაგრამ ხშირად იმის მაყურებელი, რასაც პირდაპირ ტელეეკრანიდან ხედავენ, არ კმარა, მათ სურთ კულისებს მიღმა გაიხედონ და თავიანთი საყვარელი სატელევიზიო შოუს გმირები უკეთ გაიცნონ.

შემოქმედებითი სოფლიდან დედაქალაქამდე

მარია შაბალინა, რომლის ბიოგრაფია სათავეს იღებს პატარა ქალაქური ტიპის დასახლებაში, სახელად პალეხში, დაიბადა 1989 წლის 27 მაისს. იგი აერთიანებს უბრალო, მაგრამ მიზანდასახული რუსი გოგონას იმიჯს. უძველესი დროიდან მისი მშობლიური სოფელი პალეხი ითვლებოდა ძველი რუსეთის ხელოვნების ცენტრად, რომელშიც აქტიურად ვითარდებოდა უძველესი ხელნაკეთობები, მათ შორის მინიატურა და ხატწერა. ის, რომ მარია შაბალინა ღრმად აფასებს თავის შემოქმედებით სამშობლოს, აშკარაა იმ სიყვარულიდან, რომლითაც ერთ-ერთ პროექტში მან ისაუბრა ბებიის, ქარგვის, ნაქარგ პერანგზე. თავად მარია კი საკმაოდ კრეატიული ადამიანია - უყვარს პოეზიის წერა, პიანინოზე დაკვრა და სიმღერა.

ოჯახური ცხოვრება და "გემრიელი" სამუშაო

სკოლის დამთავრების შემდეგ პალეხში, მარიაგადავიდა ქალაქ კინეშმაში, რომელიც მდებარეობს ივანოვოს რეგიონში. მან იქ 5 წელი იცხოვრა, დაქორწინდა და იქიდან ქმართან ერთად საცხოვრებლად მოსკოვში გადავიდა, სადაც ნაქირავებ ბინაში დაიწყეს ცხოვრება. მოსკოვში ახალგაზრდა ქალმა ნამცხვრების ცხობა დაიწყო, თანამშრომლობდა მეუღლესთან, რომელიც აიღო შეკვეთები.

მარტივი შესამჩნევია, რომ მარია შაბალინას შეკვეთით დამზადებული ნამცხვრები ახარებს მის მომხმარებელს, რადგან მას ხშირად უყვარს რაიმე ახლის გასინჯვა და მასტიკის მოდელირებით ამზადებს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ ლამაზ დესერტებსაც. გარდა ამისა, მარია შაბალინა გიგანტურ ნამცხვრებს აცხობს, ერთი მათგანი დაახლოებით 30 კილოგრამს იწონიდა. ოსტატს რამდენიმე ასეული ნამცხვრის დამზადების გამოცდილება აქვს და შაბალინას მიაჩნია, რომ ამ საქმეში მთავარი გემოვნება და სილამაზეა.

მისი ნამცხვრის ერთ-ერთი რეცეპტი ამას ნათლად აჩვენებს. მაგალითად, Painted Box ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მზა შოკოლადის ნამცხვრები - 3 ც., 100 მლ ანანასის სიროფი, 150 გრ მშრალი კრემის ნარევი, 200 მლ რძე და 100 გრ არაქისი. კარაქის კრემის მოსამზადებლად საჭიროა 1 ქილა მოხარშული შესქელებული რძე და 200 გრ კარაქი. მეორე კრემი არის შოკოლადი და ამისთვის დაგჭირდებათ 1 ქილა ჩვეულებრივი შესქელებული რძე, 200 გრ კარაქი და 100 გრ კაკაოს ფხვნილი.

პირველ რიგში უნდა ათქვიფეთ მშრალი ნაღები რძესთან ერთად და მოამზადეთ შოკოლადის კრემი: კარაქი ათქვიფეთ და თანდათან დაამატეთ მოხარშული შესქელებული რძე. კარაქის კრემით ყველაფერი იგივეა: ათქვეფილ კარაქს დაუმატეთ ჩვეულებრივი შესქელებული რძე და კაკაოს ფხვნილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. თავად ტორტის ჩამოსაყალიბებლად - ქვედა ნამცხვარი დააფარეთ კულინარიული ბეჭდით,დაასველეთ ანანასის სიროფით და უხვად წაუსვით კრემი მოხარშული შესქელებული რძით, შემდეგ მოაყარეთ არაქისი. მეორე ნამცხვარს, ასევე სიროფში დასველებულს, უნდა მოაყაროთ ათქვეფილი ნაღების დიდი ფენა, ხოლო მესამეზე - შოკოლადის კრემის ფენა. და ბოლოს, რგოლს ვაშორებთ, ნამცხვრის გვერდებს წავუსვათ კრემი, მოვაყაროთ ყაყაჩოს თესლი და ზემოდან გავაფორმოთ მარწყვის ნაჭრებით. დიახ, ტკბილი კბილის მქონე ვერავინ გაუძლებს!

მონაწილეობა სატელევიზიო შოუში

მარია შაბალინას სახელი მაყურებლისთვის გახდა ცნობილი, რადგან მან უკვე ითამაშა ხუთ პროექტში: Fashion Therapy, Dress Me, Please, Lady Peasant Woman, Dinner Party და Rublevo-Biryulyovo. თავად მარია შაბალინა აღიარებს, რომ სატელევიზიო პროექტებში მონაწილეობის ამ გამოცდილების წყალობით, მას აღარ ეშინია არც კამერის და არც გადაღების. თუმცა ეს საკმაოდ რთულია, რადგან იმ პროგრამებში, რომლებშიც იგი მონაწილეობდა, საჭირო იყო არა მხოლოდ კარგად გამოჩენილიყო ჩარჩოში, არამედ ბუნებრივად და ღირსეულად მოქცეულიყო. ერთ-ერთ პროექტში მან გამარჯვებაც კი მოახერხა. როგორ იყო, მოდით უფრო ახლოს გადავხედოთ.

მარია სტუმრებს იწვევს სადილზე

ყველა იმ პროექტს შორის, რომელშიც მარია შაბალინამ მიიღო მონაწილეობა, "სადილის წვეულება" განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. სწორედ იქ ჰქონდა მარიამს საშუალება ეჩვენებინა არა მხოლოდ თავისი კულინარიული უნარები, არამედ სტუმრების მიღების უნარი. სადილის წვეულების შოუ გადის ყოველ კვირას REN TV-ზე. მასში ყველა ასაკის, წარმომავლობისა და პროფესიის ადამიანი მონაწილეობს. დასკვნა ის არის, რომ ხუთი მონაწილე რიგრიგობით ეწვევა ერთმანეთს. უფრო მეტიც, თითოეულ მათგანს აქვს იგივებიუჯეტი და უნდა დაიცვან თანაბარი პირობები სადილის მოსამზადებლად პროდუქციის შეძენისას. სულ რაღაც 3 საათში მონაწილემ მასპინძლის - გრიგორი შევჩუკის ან ალექსანდრე კოვალევის დახმარებით უნდა მოამზადოს 3 კერძი: მადა, მთავარი კერძი და დესერტი. გარდა ამისა, მან უნდა იფიქროს ოთხი სტუმრის გართობაზე, რათა საღამო არა მხოლოდ "გემრიელი", არამედ არც მოსაწყენი იყოს.

პროექტის სირთულე იმაშიც მდგომარეობს, რომ სადილის ბოლოს მონაწილეები აფასებენ სადილს. იმის გათვალისწინებით, რომ თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი კულინარიული გამოცდილება, გემოვნება და პრეფერენციები, ძნელი წარმოსადგენია, რამდენი ძალისხმევაა საჭირო მათ მოსაწონად. თუმცა, ყველა ამ სირთულემ ხელი არ შეუშალა მარიას, რომ მოიგოს პროექტის 360-ე კვირა. საინტერესოა, რომ იმ კვირის მონაწილეებს განსაკუთრებით რთულ პირობებში მოუწიათ გამარჯვებისთვის ბრძოლა, რადგან მენიუს ბიუჯეტი ჩვეულებრივი 5-ის ნაცვლად მხოლოდ 2 ათასი რუბლი იყო..

ნანატრი გამარჯვება

ვახშმის მენიუში შედიოდა: სალათი "კინეშმა" კარტოფილით და ხბოს ხორცით, ძირითად კერძად - "ვოლჟსკის ღორის" ანანასით, ხოლო დესერტად სტუმრებმა მიირთვით ვაფლის რულეტები "საყვარლისათვის" კარაქის კრემით. სალათმა "კინეშმამ" მიიღო სახელი ქალაქ კინეშმას პატივსაცემად, რომელმაც როლი ითამაშა მარიამის ცხოვრებაში. სალათის რეცეპტი, რომელშიც შედის კარტოფილი, ხბოს ხორცი, პეკინის სალათის ფოთოლი, ნიგოზი და მაიონეზი, საკმაოდ მარტივია. მართალია მარიას მის მიმართ კრიტიკის მოსმენა უწევდა, ზოგადად, სტუმრებმა დააფასეს არა მხოლოდ დახვეწილი გემო, არამედ ლამაზი პრეზენტაციაც.

რაც შეეხება ძირითად კურსს, მონაწილეებიმომეწონა ხბოს გარეგნობა, არომატი და გემო ანანასთან ერთად. დესერტის დამზადებისას წარმოიშვა სირთულეები, რის გამოც ვაფლის რულონები არ აღმოჩნდა იმ ფორმით, რომელშიც ის იყო განკუთვნილი, მაგრამ ამან მათ გემოზე გავლენა არ მოახდინა, სტუმრები კმაყოფილი დარჩნენ. საერთო ჯამში, სადილიდან მიღებული შთაბეჭდილებები გამოისახა 210 ქულაში, რომელიც მარიამ მიიღო პროექტის მონაწილეებისგან, რამაც მას დიდი ხნის ნანატრი გამარჯვება მოუტანა და სუპერთამაშში მონაწილეობა უზრუნველყო. მაგრამ მასში მონაწილეობა არც ისე ხელსაყრელი იყო.

არის ნაცრისფერი დღეებიც

პროექტის 361-ე კვირაში მონაწილე სტუმრების გასაოცრად, მარიამ მენიუში შეიტანა პალეხის მიმოზას სალათი საურით, მთავარი კერძი იყო ოქროს ბეჭედი სოკოთი არაჟანის სოუსში, ხოლო დესერტად სტუმრებს შეეძლოთ. დააგემოვნეთ ნამცხვარი "შეღებილი ყუთი" შედედებული რძის კრემით და კარაქით. მიუხედავად იმისა, რომ პირველმა ორმა კერძმა, სამწუხაროდ, სტუმრებზე მოსალოდნელი შთაბეჭდილება არ მოახდინა, ისინი უბრალოდ ვერ გაუძლეს გემრიელ ტორტს.

უზარმაზარმა რაოდენობამ მარწყვი, თხილი და ნაზი გემო არ დატოვა გულგრილი არც ერთი სტუმარი. დიახ, მარიას გამოცდილება, ძალისხმევა და ნიჭი არ იყო ამაო, თუმცა ამ საქმეში გამარჯვება არ მოუტანა.

მარია შაბალინამ უკვე გამოავლინა თავისი მრავალი უნარი და ნიჭი, სავსებით შესაძლებელია, რომ რუსმა ტელემაყურებელმა მის შესახებ არაერთხელ გაიგოს.